咖啡爱好者媒体 服务年轻人的全球咖啡人文指南

阿爸在田里开了一间“老人咖啡馆”

阿爸在田里开了一间“老人咖啡馆”,生意日益兴隆呢! 当了大半辈子火车司机的老爸,从铁路局退休后,转换人生跑道,在阿公留下来的一分半田地上,从事“日出而作,日落而息”的农耕工作,庄稼生活过得挺写意的...

沈嘉禄:喝茶,还是咖啡

又到喝茶的时候了。夕阳的余晖涂抹在南窗的边框上,屋子里涌起一股滋润的暖意,对面人家的阳台上,老太太在收拾晾晒的衣服,飞倦了的鸟儿栖息在电线上,放学回家的学生骑着自行车歪歪斜斜地拐进新村,一只黄狗突...

让我轻轻的告诉你 巴黎的咖啡并不好喝 虽然江湖地位很高

就算没去过巴黎,透过电视媒体的渲染,巴黎咖啡这几个字早已深植人心,好像来到巴黎,一定得到这里点上一杯咖啡一探究竟。可是你知道法国的咖啡并不好喝吗?巴黎咖啡之所以有名,是咖啡馆的气氛与文化,而不是咖...

张楷模:咖啡馆的老人

仅巴黎市的中国餐馆,就多达3000家,这只是东方外来“吃文化”的“入侵”。而作为法兰西“喝文化”的产物的咖啡馆,在巴黎究竟有多少家,恐怕多得谁也说不清。 可以说,咖啡馆是各个时代聚集在巴黎的思想家...

雀巢发布胶囊咖啡机Eclipse 我认为它的诉求做偏了

今天,雀巢旗下Nescafe将在全球范围内发布其最新款的胶囊咖啡机Eclipse。 只看媒体刊发的官方通稿,会让人留下新产品略显花哨的印象,比如触控操作,又比如咖啡机自动转头等等;为了提振消费者对...

空中飘浮的鱼与一间咖啡馆的偶遇

住家附近的马路边,最近新开了一家美式风格的咖啡馆,L型的门面一边邻近宽敞的马路,一边挨着公园空地的红砖道,这条道上有一幅美丽的风景:就是配图里那充满热带风情的“鱼”景观。 每每从公园穿越经过,看着...

舒婷:婚姻美咖啡

如果要给现代家庭中的婚姻、爱情和性打个比方,或许可以把它比喻成符合中国人习惯的一杯咖啡,通常它需要咖啡粉、糖和牛奶。 我们祖辈中有些奉父母之命遵媒妁之言,头盖下摸彩的包办婚姻,运气好的话,先结婚后...

没什么理由能阻止生理期的女人想喝杯热拿铁

月经来时可以喝杯热饮舒缓腹部闷痛,但不少传言说月经来时尽量避免摄取咖啡因,咖啡之外,热茶、热可可也都含有咖啡因,好喝、爱喝的选项扣除掉一大半,然而真如传言所说这样吗? 2016年8月美国临床营养学...

上午10点半喝杯咖啡,具有事倍功半的效果

大多数民众认为,喝咖啡有助提神,因此熬夜加班都会喝上一杯,不过日前美国一项研究指出,如果要让咖啡因发挥最大的效果,是要看准时辰的! 根据英国《电讯报》报导,皮质醇为一种肾上腺分泌的荷尔蒙,能够调解...

哈佛大学研究:咖啡可降低二型糖尿病风险

据外媒报道,近日《糖尿病学》杂志刊登哈佛大学一项研究发现,多喝咖啡可降低二型糖尿病风险,而多喝茶与糖尿病之间没有关联。 据报道,根据这项研究,那些在四年内每天比往常多喝一杯咖啡的人,他们的2型糖尿...

理查德·斯梯尔:咖啡馆的大亨

一个人要是不适应男人们热热闹闹的相聚,或是三五成群的妇女们,那么非常自然地,他就会喜欢我们在咖啡馆里发现的那种谈话。像我这样性情的人在咖啡馆里如鱼得水:因为要是无法谈话,他依然能够既为伙伴们所接受...

尼加拉瓜研讨咖啡种植业的挑战

官方消息指出,尼加拉瓜将在今天(18号)召开国际研讨会,检讨这个国家的咖啡种植业所面临的各项挑战。 本地官方媒体报导,这项命名为第一届“咖啡种植业的挑战”国际论坛的活动将邀请来自巴西、瓜地马拉的专...

亲爱的,来杯咖啡

公公今年九十二岁,头发还是“盐和黑胡椒”。尽管一年年日子过去,盐的成份愈来愈多,但若不告诉你他的年龄,你会以为他不过六、七十岁。 高龄公公长寿秘诀 这次回家省亲,我们去碧潭玩,公公上厕所,我在门外...

乌干达是个奇葩地方 乱种咖啡会让你坐牢

咖啡豆是乌干达重要出口商品,但近年来受商品走跌拖累,其咖啡豆出口的数量和金额都下降。乌干达政府为提升咖啡豆品质来增加出口量,推出严格指导规则去维护品质,若农民违反规定,甚至会被抓去坐牢。 乌干达咖...

尤今:异乡咖啡缘

在怡保,有一种咖啡,称作“白咖啡”。    它色黑如墨,味道浓得香得你喝过以后死死地记得它那怪异的名字。叫它“白咖啡”,只因那质地上好的咖啡豆在研磨成粉以前,是用牛油炒过的。    从小便在家乡喝...

张洪:咖啡与茶

90年初,我在一家外国公司打工,每天泡在茶和咖啡里,靠这些与水混合的东西来驱赶昏昏睡意和疲劳。常常拿着两样杯子去洗,久而久之竟生出了些感想。    每次冲咖啡,随着热水落入杯底,立刻便能看到奋身而...

冯骥才:咖啡香飘三百年

欧洲人都喝咖啡,但知道自己这习惯始自何时,惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时,扔下了两袋子咖啡,维也纳人尝一尝,味道挺好,于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。   ...

年轻时我曾着迷过的咖啡杯

在没创业的二十年前,我是一个单纯的上班族。过去的大街小巷不像现在到处有喝咖啡的地方,品味咖啡也还没成为大家日常生活里的休闲。那时,我最喜欢用美丽好看的咖啡杯,在家里或办公室里喝咖啡,就在端送至嘴边...

研究:运动前喝咖啡,能多燃烧30~50%内脏脂肪

日本营养管理专家表示,咖啡含有具有抗氧化功能的咖啡因与咖啡酸,能够有效加速脂肪燃烧,尤其在喝后30分钟~1小时体内会释放血液里的游离脂肪酸,进行体脂肪分解,此时搭配“飞轮”或是“慢跑”等激烈运动,...

受异常气候影响 萨尔瓦多的咖啡出口减少

受到厄尔尼诺(El Niño)异常气候现象等因素影响,萨尔瓦多的咖啡和蔗糖受害严重,连带的使萨尔瓦多今年上半年的出口比去年同期减少了近1亿美元。 萨尔瓦多出口商会(Coexport)会长杜南(Pa...

洪都拉斯咖啡出口总量有望超过去年

洪都拉斯咖啡协会(Ihcafe)副理事长苏瓦索(Dagoberto Suazo)表示,今年至今洪都拉斯咖啡出口总量已达620万公秉,预计全年将可超越去年650万公秉的总出口量。 但苏瓦索指出,由于...

卢非易:咖啡虽苦 但苦东西更要与好友分享

印象中的印度人都是喝茶,特别是奶茶。萨吉亚提雷的电影里处处可见。英国人设东印度公司,最大宗产品就是茶,加尔各答和孟买既是转运地,当然也喝茶。不过印度茶比英国甜得多,奶味又重,简直不像在喝茶。这可能...

[小说]海明威:圣米歇尔广场的一家好咖啡馆

当时有的是坏天气。秋天一过,这种天气总有一天会来临。夜间,我们只得把窗子都关上,免得雨刮进来,而冷风会把壕沟外护墙广场上的树木的枯叶卷走。枯叶浸泡在雨水里,风驱赶着雨扑向停泊在终点站的巨大的绿色公...

张耀:17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史

咖啡最早的故乡离欧洲大陆十分遥远,而且来历扑朔迷离。 如果从近代举世著称的奥地利、法国、意大利等地的咖啡馆名城追根寻源,可以一直上溯到它最初由巴尔干半岛陆路和大西洋海路分头进入欧洲的历史。这两条相...

国际价格低迷 洪都拉斯咖啡收入显降两成

根据洪都拉斯咖啡协会销售部门统计,今年截至8月2日,洪都拉斯外销咖啡总营收为7亿8800万美元,与上个年度同期的9亿8900万美元相比,明显下降了两成。 2015-2016收成年度(去年10月开始...

蜜蜂也爱咖啡因 醒脑提神采蜜更有劲

BBC报导,许多植物会制造咖啡因,作为天然的抗虫剂,避免毛毛虫等喜欢吃植物的昆虫靠近。 不过也有一项实验发现,蜜蜂会受含咖啡因的花蜜吸引,甚至会“很嗨”。 “当代生物学”刊登的这项研究指出,实验观...

马尔克斯和他的咖啡馆大学

村上春树不喜欢学校“这东西”,无独有偶,加西亚·马尔克斯也说过:“我进大学课堂,好比进监狱牢房”。    跟天下所有的父母一样,马尔克斯的父母当初指望儿子规规矩矩念完大学法律系,毕业后做个衣食无忧...

除了土耳其咖啡能喝到咖啡渣之外,咖啡爱好者还得认识认识其他九个国家的特色咖啡

咖啡文化盛行全球,堪称“黑金”的咖啡不单单是提神效用,“一杯咖啡的时间”还能打破僵局、拉近双方关系、暂时抽离压力,对爱好者来说有时更连接美好记忆。而各国品味咖啡方式也大同,以下就来看看咖啡还能怎么...

[小说]我们的咖啡

她和他在同一家公司的不同部门,彼此并不认识,但两部门在同一楼层,平日偶而会在茶水间相遇,虽然他们彼此都对对方略有印象,但点头之外没有交集。   某天,她走进茶水间时,正好碰到他匆匆忙忙走出来,两人...

货币暴升导致巴西出口受挫 越南咖啡库存相对锐减

巴西国内政局不安,上任总统罗赛芙(Dilma Rousseff)因卷入贪污丑闻而遭弹劾停职,现由临时总统暂代职位,里尔在总统换人的预期下飙升,巴西咖啡出口受重挫,牵动地球另一头的越南咖啡生意。 今...