Category: 城市

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Andy Tsai:咖啡杯里的看不见的手

时代毕竟是不同了,第三波的咖啡革命从90年代到现在,当年革命的年轻小伙子们早就各拥一片天,成为主流的企业家。 旧金山小众咖啡起步最早的龙头老大哥Blue Bottle Coffee和烘焙一哥Tar...

与20世纪文艺名人絮语:巴黎双叟咖啡馆

海明威曾在其《流动的飨宴》 (A Moveable Feast))一书中写到: “如果你有幸在年轻时待过巴黎, 那么未来不管你身在何处, 巴黎将永远跟着你,因为巴黎是一席流动的飨宴。” 从纸醉金迷...

对男顾客额外征“税” 墨尔本的这家咖啡馆真会搞事

据镜报报导,澳洲墨尔本一家素食咖啡厅除了优先提供座位给女性顾客以外,到这家咖啡厅消费的男性顾客还需比女性顾客多付高达近两成的费用。 这家咖啡店的店主亚历克斯(Alex O’Brien)解释,这样的...

如果不是因为不能喝酒 芬兰人也不愿意喝咖啡吧

对芬兰人而言,咖啡适合招待朋友、可以保暖,惟一缺点是普遍品质差。 芬兰人消费咖啡的能力惊人,人均一年购入 12 公斤咖啡,约即每天 10 杯咖啡左右。相对之下,同样钟情咖啡的意大利人,消费却得芬兰...

台湾咖啡究竟什么风味?重点其实都在这一个字

也许很多人知道台湾有种咖啡,但却很少人知道要在自己家里喝到自己产的咖啡有多难得。如北欧、美国、意大利、日本等咖啡业繁盛的大国,走进咖啡馆,你点的依然是肯亚AA、瓜地马拉安提瓜,几乎都是中南美、非洲...

王致盛:2017年台湾咖啡六大趋势

节气过了小暑,这年也过了一半。 回来台北后,也跑了众多咖啡馆,不管新开,旧爱,亦或是改头换面选了新址再开,多样貌的蓬勃发展,实在替台湾咖啡叫好。别说第三波的咖啡世代,台湾的精品咖啡早就不再只是追求...

英国某男痴迷咖啡 居然用咖啡馆logo做纹身

有人爱咖啡爱到某个程度,会将“每日起床喝一杯”变成习惯,更对咖啡产生一种依赖。英国有一位咖啡客,甚至将经常光顾的咖啡馆招牌热饮杯图案,透过纹身刻在手臂,与品牌建立终生承诺。 现年29岁的库珀(Sa...

Patrick Tam:台湾咖啡随笔

一、中都咖啡总鉴 上一次接触台湾咖啡是2015年初,印象并不深刻。因为我知道就算好喝也买不到。 想不到一枝笔,把我跟这个对很多香港人来说是咖啡启蒙的地方再一次联系。上一次去,是咖啡馆猎奇,而今次,...

从伊斯坦堡、那不勒斯到伦敦:当咖啡遇见城市

以“入境随俗”这句成语形容咖啡,真是再适合不过了。在意大利的咖啡厅吧台边等待服务时,很少听到一模一样的点餐内容。因此想像一下,如果换个国家会是什么情形:不同文化势必会造就不同的味道、香气和体验。 ...

开一家人们会找上门的咖啡馆 你做对了吗?

如果遇到经营咖啡馆没多久就败下阵来的人,我一定会问他们一个问题:“你店里的招牌咖啡是什么?”其中十之八九会这样回答:“我没有所谓的招牌咖啡。”偶尔有人会回答说他有招牌咖啡,但是仔细探究他的答案,那...

喝过机器人煮的咖啡后 人类不得不担心要失业了

您喝过机器人煮的咖啡吗?不少喝过的顾客除了表示新鲜和兴奋之外,也有人惊呼“完蛋了,人类都要失去工作了!” 全美首创的机器人咖啡馆Café X就坐落于旧金山市中心的AMC戏院里面,周末期间挤满了来看...

韩国人爱喝更爱玩咖啡 韩国咖啡市场接近80亿美金

从韩剧《咖啡王子一号店》到实际走访南韩街头,到处都可以看到人手一杯咖啡的景象,平均一个人1年可以喝掉484杯咖啡,南韩已经变成亚洲咖啡消费大国,他们不只天天喝,还兴起一股学做咖啡的热潮,专业咖啡师...

澳洲一公司员工酷爱咖啡 喝掉纳税人200多万

澳洲国家宽带网络公司(NBN Co)员工如何度过工作日?答案是咖啡。文件显示该公司上下5,000名员工咖啡相关消费高达43.7万澳元(相当于人民币224万)。当然,花的全是纳税人的钱。 据《悉尼先...

君子们咖啡馆的地道奥斯曼情调

我在前往伊斯坦布尔前,辗转拿到了君子们咖啡馆的地址,在老城区,苏里曼尼清真寺不远处。土耳其文的地址,由于不理解单词的意思,显得非常不真实。     它吸引着我一定要去寻着,因为这个咖啡馆据说建于1...

张爱玲、鲁迅们笔下的海派咖啡文化

咖啡是舶来品,最初传入中国时,必是先出现在了新派人物聚集的上海。 最早提供咖啡的,是英国药剂师J. Lewellyn在1853年于花园弄(今南京东路)1 号开的老德记药店。它虽叫药店,但也经营糕点...

当台湾咖啡馆密度超过巴黎 黑金风潮 商机无穷

在大卫.柯特莱特所写的《上瘾五百年》一书指出,全球最广泛使用的瘾品不是尼古丁,也不是酒精,而是咖啡因。含咖啡因食品中,又以咖啡的需求最惊人。咖啡是仅次于石油的第二大贸易商品,也是20世纪全球流通范...

日本人在玩蛋筒咖啡,你要不要也试试?

日本东京都的一家咖啡馆,用饼干做成咖啡杯,既能装咖啡,又能一口一口吃下肚,看起来就像是蛋筒冰淇淋一样。 据店家表示,咖啡饼干杯内层饱满的糖衣,能使咖啡苦味转为柔和,让原先口感强烈的浓缩咖啡可以轻松...

在圣彼得堡的文学咖啡馆 与普希金一起喝咖啡

圣彼得堡的房子多半像宫殿,廊柱高大,墙壁很厚,仿佛住在堡垒里,觉得很安全。清晨,从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来,查了下未来几天的天气预报——有雨,有雨,有雨。我复又钻进被窝,暗自窃喜,如果连日阴雨...

挪威人为什么要喝那么多咖啡?

在挪威,每年人均消耗接近 10 公斤咖啡豆,和其他几个北欧国家,长据榜首三甲。几年前更加有标题写到,Uten Kaffe,stopper Norge,字面意思是说没有咖啡,整个挪威就停止运作了。这...

在邦美蜀喝一杯越南咖啡

越南西原地区,泛指中央高地达乐、多农、嘉莱、昆嵩、林同等省,达乐省会邦美蜀,地处低海拔山区,是越南咖啡大宗产地,也是少数民族聚居区域。 午后从大叻出发的巴士盘旋山丘与原野,窗外流动的风景不断变化,...

你胆子大?敢去香港廉政公署喝杯9元的咖啡吗?

提到香港廉政公署,大家首先会想到什么呢?是“不惧不偏、大公无私”的正义形象?是“香港,胜在有你和ICAC”那句经典口号?还是那杯闻名遐迩的咖啡? 相信很多人都是通过各类港片认识香港廉政公署的,在我...

卖咖啡的同学请注意:广告用语不要一不小心就违了法

厦门的一位王先生,认为卖家在广告中使用了“顶级”等违法广告用语,向厦门市场监督管理部门投诉,要求卖家按照相关规定给予赔偿。在厦门集美市场监督管理所的调解下,卖家向王先生赔偿了200元。 今年3月1...

英国人认为只有付费 才能降低一次性咖啡杯使用量

英国加的夫大学研究人员发现,如果一次性咖啡杯收费,就像塑料购物袋收费那样能显着减少使用,从而减少垃圾。 英国《每日邮报》近日报道,在英国,星巴克、咖世家、麦当劳、肯德基等一年能用掉25亿个纸杯装咖...

台湾人爱不爱喝咖啡? 一人一年也就一百杯

台湾人早上起来要喝咖啡提提神、中午吃过午饭要喝咖啡助消化、谈事情喝咖啡营造氛围、无聊来杯咖啡打发时间…… 据说台湾人一年饮尽的咖啡杯,叠起来约等于21万座101大楼。业者根据台湾进口咖啡数量估算,...

在巴黎,如你答应和一个陌生男人喝咖啡,等于同意和他上床

“一般”西方男人和“一般”东方女人的艳遇观念是不一样的。我在搭大型风帆航行到法属新喀里尼西亚群岛之后才领会到。    新喀里尼西亚群岛的位置,差不多是在纽西兰的右上方,所罗门群岛的上方,总之是在汪...

在废弃车站开了一家咖啡馆 边喝咖啡边逗小鸡

巴黎第18区有个名闻全欧洲的圣图安跳蚤市场(St-Ouen),常有人来此挖宝,就算不买古董也不买艺品,光是参观也很有趣。 但很多游客不知道的是,这里还有个巴黎人喜爱的人气景点,就是位于克里农谷地铁...

这咖啡馆女服务生……比基尼还是最保守

美国华盛顿州近日一间咖啡店轰动当地民众,因为他们的女店员只穿比基尼,而且店家表示:“比基尼是最保守的”让网友大喷鼻血! 《镜报》报导,“Bikini Beans Espresso”咖啡店的店内的女...

做“口”碑 伦敦开出一家十八禁咖啡馆

比日本女仆咖啡厅更具噱头的创意店家即将开幕。英国商人查维特准备在伦敦帕丁顿区的普拉德街,开设一家以机器人“吹箫”为服务的咖啡厅,点咖啡送口交,一节15分钟要价约50英镑。 据《太阳报》报导,咖啡厅...

楼上是红酒、法餐和谈笑风生 楼下是诗、远方和咖啡

一间位于纽约格林尼治村布利克街和科妮莉亚街的路口的“科妮莉亚街咖啡”,自1977年开业以来,就是独立音乐人的一片天地。 早年,音乐人会在每周一聚集在这里,在一起谈论音乐,演奏自己创作的歌曲,交谈创...

新加坡无人计划快马加鞭,将在住宅区广设无人咖啡店

新加坡公共住宅区林立,生活机能也很方便,住宅附近就有便利商店、小吃摊等,但新加坡为因应少子化趋势,将积极发展无人服务业,如在公共住宅底下设立无人咖啡店,销售项目从轻食、甜点、饮料到热食都有,目标是...

扬州人真会玩,菜市场边上开咖啡馆,有钱途吗?

据媒体报道,今年国庆之前,扬州老虎山西路农贸市场将成为该市第一所恒温恒氧农贸市场。 当地街道办负责人说,采取地源热泵恒温,能让居民有四季如春的感觉,而且也能保证菜品的新鲜度。 主要入住摊位类型为水...