分类： 创意

世界最大的咖啡产地巴西，在今年7月时发生了将近30年以来最大寒流，全国近2成咖啡田受害惨重，不仅影响了咖啡生产，也让咖啡豆价格飙升。当地咖啡生产公司和业者为了自救，推出了全球第一款由咖啡期货支持的加密…

植物基（Plant-based）毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题，没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风，连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋，积极投入植物基领域的开发。 不过，科技的进…

福特汽车最近与麦当劳合作，它们想到更环保又互取所需的方式。 咖啡制成过程中的咖啡渣是烘培咖啡豆的过程中不可避免地副产品。从去年开始，福特车子与麦当劳合作，将咖啡渣回收，提供车灯的塑胶灯罩中的一项原料。…

根据国际咖啡组织(International Coffee Organization)的数据，全球生产了600多万吨咖啡渣。2012年，《农业与食品化学》杂志报道表示，超过一半的废弃咖啡渣最终被填埋。…

网上流行韩国综艺节目“400次咖啡”，即焦糖奶盖咖啡。卖相可爱，打卡一流。“400次咖啡”就是要搅拌近400次，才能出现泡沫状的奶盖，因而命名。 想做“400次咖啡”，用料非常简单，只需美式速溶咖啡粉…

煮一杯咖啡并不难。但一项新研究表明，用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝。 研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中，于是便有了一个突破性的发现：与人们普遍认为的相反，用更少的豆子…

想不到吧？喝不完的咖啡、咖啡粉，除了用来煮咖哩，还能拿来腌渍肉类，让肉质软化、香气提升，在国外，这是很普遍的料理手法。 咖啡可以用来腌肉？ 方法1  在腌料中加入黑咖啡，可以用来腌渍鸡肉、猪肉、牛肉，…

德国柏林的新创公司“Kaffeeform”，利用咖啡渣制成环保咖啡杯，让杯子能100%被生物分解。这项发明或可助力改善现今严重的垃圾问题。 德国设计师朱利安・雷贺纳(Julian Lechner)，发…

多数情况下，咖啡渣会被当成废料处理。日本近畿大学和石光商事株式会社一起合作，将工厂中获得的咖啡渣为原料开发出固体燃料“bio-coke”，这种燃料可用于烘焙咖啡豆。  　　 咖啡被萃取后，留有95%以…

西雅图新创公司Atomo Coffee提出“分子咖啡（molecular coffee）”，这项产品仍在研制中，该公司尚未公开配方，但据官网说明，分子咖啡是解析真咖啡的成份后，再用各种化学分子重组而成…

如果你搭乘纽西兰航空（Air New Zealand），空服员端上来一杯香醇的咖啡时可能会告诉你，喝完咖啡，可以的话，请一起把咖啡杯吃掉吧！ 空服员在开玩笑吗？一开始可能让乘客错愕了一下，因为这颠覆了…

据美国《大众机械》报道，美国福特汽车公司最近披露，正与麦当劳联手，利用加工咖啡时产生的废料，生产汽车零部件。 咖啡豆烘焙过程中，会有一种咖啡糠（包裹咖啡豆的薄膜）自然脱落。仅在北美，每年就有数百万磅的…

据美国石英财经网站10月26日报道，一些有特色的设计元素——爱迪生灯泡、再生木材、盆栽植物和裸砖——正在世界各地的咖啡馆内涌现，这些地方的设计风格变得越来越统一。不仅如此，人们开始期待在充满优美艺术气…

为“产品的第一个生命周期”的结束而设计 目前，我们社会需要企业投入更多的以“产品的第一个生命周期”所做的设计。 为何要特别强调“产品的第一个生命周期”呢？因为在理想的情况下，产品应该要无止尽的被回收再…