阿丽娜·迪兹克：禁用牛奶和糖是坚持还是傲慢？

三年前出差旅途中，我走进一家咖啡馆想补充一剂醒晨咖啡因，因为睡眠不足。我很感激的是，几分钟后一杯完美的手泡咖啡（也就是把水倒进磨好的咖啡粉）就端给了我。 但当我索要一点糖时，咖啡师却一口回绝，告诉我他…

崔舜华：咖啡与烟

对于咖啡，我想自己已有了黏伴血髓的依赖。一日不饮咖啡便浑身不舒坦，感觉精神心智被包裹在黏腻的肉体内，与外面的世界隔着厚厚一层肉膜。谁对我说话都听不清楚，至于是谁人在我面前，双眼也看不清晰。 从未想过自…

日本动物咖啡店普及，6 万人却联署叫停

动物咖啡店在日本如雨后春笋，除了猫狗主题店、人们陆续引进其他动物如迷你猪，甚至野生动物如狐獴、雪貂、猫头鹰。动物主题咖啡店深受欢迎，与此同时亦有动保组识表示，日本的动物褔利政策尤有不足，欲采取法律行动…

巴斯卡斯特：咖啡应该比牛奶更值得歌颂

多讽刺啊！牛奶常常被歌颂，不断被推荐，但是严格说来，却不是特别值得推荐给成年人的饮料。相对的，虽然咖啡实际上能降低死亡风险，我们当中很多人却始终把咖啡当成毒药（尤其对心脏而言）。讽刺的高点也许在于，咖…

贾各布斯：幸福，从谢谢这一杯咖啡开始

是谁决定了我要喝哪一种咖啡？是谁在全球成千上万种咖啡中挑选了本日咖啡给我喝？这个问题让我在追本溯源的过程中前进了一步，我认识了艾德．考夫曼，他是老乔咖啡公司里的采购主管。 他聊咖啡的神情就和其他人聊起…

卡伦·布里克森：一个本地小孩

卡芒提是个基库尤小男孩，是我的一个佃农家的儿子。我那时和佃农家的小孩们都很熟，因为他们都在农场上为我做工，常在我家周围的草地上放羊，而且坚信这里总会有什么趣事发生。卡芒提在遇到我之前肯定已经在农场上住…

CUP：日本动物咖啡店普及，6 万人却联署叫停

动物咖啡店在日本如雨后春笋，除了猫狗主题店、人们陆续引进其他动物如迷你猪，甚至野生动物如狐獴、雪貂、猫头鹰。动物主题咖啡店深受欢迎，与此同时亦有动保组识表示，日本的动物褔利政策尤有不足，欲采取法律行动…

英国《金融时报》：15英镑一杯的咖啡你喝吗？

听说伦敦的一个咖啡厅现在供应15英镑一杯的咖啡，我非常兴奋；不过如果我能像很多伦敦记者那样受邀品尝的话，我会更兴奋。或许这是一种新的咖啡厅业务模式：推出一些贵得离谱的产品，让记者们不得不前来试尝。这种…

看到咖啡与茶已可提神？研究称与地区文化有关

人所皆知，饮咖啡、茶可以提神兼提高生产力，但原来仅仅瞄到咖啡和茶一眼已经可以达到相同效果？ 今年3月尾，美国科罗拉多大学的研究团队在《意识与认知期刊》发表研究报告，表示看到咖啡已经可能够提升人的敏锐和…

咖啡原产地之危地马拉

危地马拉位于中美洲。这是一个全年都有热带雨林天气，高湿度和温暖气候的国家。它与尼加拉瓜，萨尔瓦多，洪都拉斯，哥斯达黎加和巴拿马一起形成了中美洲火山弧。因此，危地马拉具有自然灾害的历史背景，并具有商业性…

咖啡协奏曲：维也纳、伦敦和首尔的快慢板

维也纳，伦敦和首尔就像火车，飞机和火箭。 缓慢，快速，光速。 作为首都城市，它们推动着国家的经济发展。我们生活在一个瞬息万变的时代，交通和数据流动的速度非常快，我们希望在最短的时间内完成最多的事情。其…

咖啡新浪潮：恪守无糖无奶规则

对好些人来说，咖啡要加奶加糖，才是咖啡。黑咖啡于他们而言，感觉就像苦茶，但近年咖啡店出现了新浪潮，坚持咖啡不加糖、不加奶，只为了令顾客品尝到咖啡真味。 据英国广播公司报道，密苏里州堪萨斯城的一间咖啡馆…

一杯咖啡的时间， 你愿意留给谁？

咖啡，让我有机会从不同的角度重新认识这个世界，也因此有机会结交到很难得的朋友。 第一次到温哥华旅行的时候，巧遇一个非常特别的女孩。 她从香港来，在温哥华工作时，认识一个身材挺拔高壮，长相俊帅的男友。交…

从一颗咖啡豆看气候变迁所带来的影响

在全球化的过程中，各国为了拉近彼此的距离，人们开始透过共同的国际语言-英文进行交流，而西方国家爱喝咖啡的习惯也影响了亚洲各国。美国厂商看到了黑金商机，于是透过最知名品牌Starbucks行销推广全球，…

咖啡豆跌13年新低 砸破农民饭碗

国际咖啡豆价格已创13年半新低，许多中南美洲咖啡农因此血本无归而干脆不种，情况严重程度正让业界害怕咖啡要陷入产业危机。 《金融时报》报道，英国主张公平贸易的知名咖啡商Cafedirect执行长史迪尔（…

书摘：睡眠问题

艾米·沃尔夫森（Amy Wolfson）非常了解睡眠。永远精力充沛，顶着一头又短又卷的棕色头发的她，是圣十字学院（College of the Holy Cross）的心理学教授，同时也是国家睡眠基金…