Category: 健康

0

咖啡或茶

不论高档米芝莲fine dining、中区食肆商务午餐、抑或茶记ABCD餐,主菜过后例必是coffee or tea,大家或许认为那只是个不成文习惯,然而,其背后原来是有科学理据的。 饱餐尤其午饭...

0

咖啡里的草酸和咖啡因,会让人骨质疏松吗?

常喝咖啡会不会上瘾?咖啡会不会导致心悸,今天要破解的迷思,就是要一个一个破解有关咖啡导致骨松的迷思。 咖啡的草酸会抑制钙质吸收? 最常听到咖啡会抑制钙质吸收的原因,大多都是咖啡含有草酸,会和钙质结...

咖啡密码:食物对健康的影响

我每天在早餐后喝一杯黑咖啡,一位认识40年的朋友,送我一大包马来西亚“著名特产”三合一白咖啡。难道世界上有白色的咖啡豆?有疑问上网寻找答案,不但发现“白咖啡”可能根本不含咖啡,也发现所谓三合一咖啡...

研究:喝咖啡有助延年益寿,即便你一天要喝8杯

咖啡爱好者现在更有理由再来一杯了。一项大规模研究发现,喝咖啡有助延年益寿,甚至是一天至少得喝8杯的人。 这项研究共有近50万(498,134)名年龄介于40至69岁的英国男女参与。他们必须填写问卷...

研究:一天喝4杯咖啡可预防心脏病

德国杜塞道夫大学的研究发现,咖啡因能促进p27蛋白质进入粒线体内,进而保护心肌细胞免于死亡,并促使纤维母细胞转变为收缩纤维,修复心肌梗塞造成的伤害。研究计划主持人哈德尔勒博士表示,约4杯咖啡的咖啡...

该如何戒掉自己对咖啡因的依赖?

根据美国咖啡协会(National Coffee Association)的资料显示,大约有64%的美国人每天喝咖啡。从许多方面来说,这是一个健康的习惯,因为研究发现,咖啡可以延长寿命,降低罹患第...

咖啡反能减患癌风险?

加州政府的特别之处,是从1986年后,要求公司对所有致癌或对健康有负面影响的物质,都要在食品包装上标签警告字眼。而在其清单上,有超过900款化学物质需要标签。然而,这些物质是否真的致癌,其实值得商...

怎么喝咖啡才可消肿减肥?

受西化影响,越来越多人喜欢喝咖啡。它不仅可以醒脑,让人心情愉快,还可以消水肿瘦身。 美国研究显示,定期摄取绿咖啡豆萃取物的受试者,体重有明显下降的趋势。咖啡所含的咖啡因能加速体内的代谢,加快脂肪燃...

喝咖啡有助运动成绩吗? 因人而异

许多人认为运动前喝杯咖啡有助运动的表现。但根据最新研究发现,这个结果其实因人而异,依据每个人不同的基因有不同的结果。有些运动员的基因适合运动前喝咖啡,只要在运动前喝咖啡,就可以帮助他们运动中的持久...

想提神?喝咖啡不如午睡半小时

研究显示,比起喝咖啡,午睡是更健康的提神方法。纽约现在有种专供午睡休息的空间,让忙碌的现代人快速充电。 研究调查显示,上班时利用午休时间小睡片刻,不仅能恢复元气,还能提高生产力,午睡比喝咖啡更管用...

为健康计 不含奶精的三合一速溶咖啡在云南上市

据民族时报报道,后谷咖啡发布了一款不含植脂末的三合一咖啡。这家来自云南的咖啡企业,从核桃中提取出冻干核桃蛋白粉,以代替市场上三合一咖啡等食品中的植脂末。 后谷咖啡董事长熊相人认为,这是一项能引爆速...

专家:适量喝咖啡 不怕骨质疏松

咖啡为国民饮料之一,许多人每天都要喝一杯,但是常喝的话是不是会引起骨质疏松? 根据2017年针对饮用咖啡的潜在不良影响的相关研究分析,如果钙摄取量足够且咖啡因摄取量控制在400毫克以内,那咖啡因对...

耗时15年研究:酒精比运动更有效延长寿命

这听起来很荒谬,但每天喝葡萄酒或啤酒可能是避免过早死亡的关键。 根据独立报称,由加州大学神经学家克Claudia Kawas进行的一项为期15年、对1700名90~99岁的老年人的研究表明,适度饮...

《内科学》杂志:咖啡对身体的影响比想象的要大

一项小型研究表明,日常喝咖啡的习惯可能比想象的更广泛地影响身体的新陈代谢。 这项研究共对47名成年人进行了研究,结果发现,每天喝4到8杯咖啡的人的血液中含有超过100种代谢物。 这指的是一种广泛的...

熬夜以后:如何提神才能醒神?

打机追剧也好,加班赶工也好,整夜没睡的日子,你我都曾经历过。年青时通宵一晚,翌日且能捱过去。到了二字尾三字头,却是人未老心已老,24 小时没休息,跟寻死没分别。偏偏天光以后,还要上班开会做 pre...

热咖啡竟是最强便秘解药 效果比开水强60%

便秘是许多人常会遇到的肠胃问题,大多大家会以多喝水、多吃纤维来改善状况,不过有国外医学专家研究指出,可以改喝热咖啡效果比喝水还要强,更能促进肠胃蠕动,解决便秘困扰。 据台湾《联合报》报导,美国奥克...

为什么手冲咖啡需要一张滤纸?

喝咖啡虽然好处多多,但也有不利健康之处,就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂,当中的双类(diterpenes)化合物咖啡醇(cafestol)和咖啡白醇(kahweol)会使血液中的三酸...

咖啡致癌还是防癌?喝咖啡最大的致癌风险:温度

有人提到咖啡烘焙会产生丙烯醯胺,而丙烯醯胺是一个致癌物,所以考虑建议政府是否应该在咖啡中列警语。 像咖啡这种成分复杂的东西,里面可以找到的致癌物和抑制癌症的物质大概不下几十种。如果为了其中一种致癌...

研究:咖啡因能令人容易妥协

旅行时,为了向东还是向西,而与另一半争持不下?在冷战期间,想另一半乖乖让步、变得听话?非常简单,一杯咖啡或足以帮你达成心愿! 澳洲一项新研究发现,原来喝咖啡不只能提神,更有令人“听话”的神奇效果。...

广告如何让你对垃圾食物上瘾?

任职大型“垃圾食物”(Junk food)公司营销高层多年的 Daniel Parker 最近披露,一些大型品牌会使用什么手法来诱导消费者,令他们对垃圾食物(或者零食)上瘾。 根据估计,3 分之 ...

千万别在飞机上点咖啡喝 空姐曝光背后原因

航空公司通常会在飞机上提供多种饮料让乘客挑选,也有很多人认为来杯咖啡是最棒的选择,不过外国近日却有空服员爆料,她建议大家还是少点咖啡为妙,因为用来冲泡咖啡的水和冲马桶的水源相同,而且有大肠杆菌不合...

防弹咖啡为什么会走红:聊聊它的前世今生

约莫自2013年开始,有一种咖啡,号称能帮你减重,改善心理与生理的表现,还能帮助提高IQ。它在美国名人圈被广为宣传推广之后,已经席卷世界一段时间,而这种高脂高卡路里的饮料,就叫做防弹咖啡(Bull...

“蘑菇咖啡” 比咖啡营养 但有些人不能喝

你可能已经上了“防弹咖啡”的船,但你试过“蘑菇咖啡”吗?我知道这组合听起来很奇怪,但这种真菌成分的咖啡最近非常火。对于一些品味比较独特的咖啡爱好者来说,蘑菇这种食材的朴实特质,给咖啡增添了细腻平滑...

英国医学期刊:一天3到4杯咖啡利大于弊

有关喝咖啡的利弊,这几年来几乎是每月一爆,上个月才出炉一份研究调查宣称咖啡对心血管有益,下个月可能又来一位营养师现身说法戒掉咖啡让她人生变彩色。到底咖啡对身体是好处多过坏处?瑜不掩瑕?还是好坏因人...

其实你不该点一杯加冰的饮料

Business Insider最近采访了二十多位调酒师,问他们“哪些事情是他们乐于告诉顾客却不能说的”。他们的回答是:在加冰前仔细考虑一下,冰块可能不干净。 当然,这只是调酒师的坊间建议。尽管一...

美国《预防》杂志:喝咖啡的八样好处

关于咖啡对人体的好处,已有许多相关研究证实。从头到脚,都能找出咖啡对健康有益的研究。但医师也提醒,尽管研究显示咖啡能降低许多疾病风险,但包括欧盟、台湾在内都建议,成人一天摄取的咖啡因量最好在300...

喝咖啡不能治疗感冒 但能缓解头痛

咖啡含有咖啡因,若有轻微的头痛时,喝咖啡的确可以减轻疼痛感,这是因为咖啡因具有血管收缩作用,对于因血管膨胀而造成的偏头痛具有缓解效果,所以很多人在头痛的时候,喝杯咖啡就感觉好多了。 不过利用咖啡来...

青春期的小孩可以喝咖啡吗?

虽然大家都知道咖啡含有令我们上瘾的咖啡因,可是我们却不大清楚这刺激物到底对正在发育的年青人脑部有什么具体的影响。为了解开这个疑团,一班由瑞士国家科学基金会资助的科学家做了一项研究。 在这个研究里,...

研究过45万人才发现:喝咖啡是要量身体的

法国国际癌症研究机构(IARC)之主持人MARK.J.GUNTER,为考证咖啡和死亡之关系,以欧洲10国的市民为对象进行探访及研究工作。这10国为丹麦、法国、德国、希腊、意大利、荷兰、挪威、西班牙...

方舟子:喝咖啡能防癌还是会致癌?

咖啡是消费量仅次于茶的饮料,全世界一天要喝掉16亿杯以上的咖啡。 现在经常能看到喝咖啡能够防癌的文章,比如有一个健康科普写手写的《那些广为流传的抗癌方法基本上都是错的》在网上流传甚广,文中在列举了...

人民网评:谁在为“上瘾”饮料大开方便之门?

“不含酒精,一样能嗨”,继“笑气”之后,近期一种名叫“咔哇”的饮料又在年轻人群体中迅速走红。公安机关检测发现,部分“咔哇”饮料含有国家一类精神管制药品“γ-羟基丁酸”。据报道,记者通过微信公众号搜...

研究:咖啡机喷出来的蒸气容易滋生细菌

咖啡是上班族和学生的“提神恩物”,家用咖啡机亦成为近年热卖的家庭电器。不过,有外国研究指,咖啡机的蒸气令细菌容易滋生,严重者可引致疾病。有医生指,健康人士毋须过分担心,但长期病患者则需要留意。 法...

运动前喝咖啡燃烧热量多15% 提升体能突破极限

研究发现,运动前饮一杯咖啡,不仅能增加15%的热量燃烧,有助减肥瘦身;对于运动场上的表现还有显著的帮助,体能上会有更好的发挥。 美国《Journal of Applied Physiology》杂...

“防弹咖啡”减肥正流行 不过请当心酮酸中毒

“防弹咖啡”减肥正流行,号称能减重、提振精神且降血糖,受到民众关注。但台湾卫福部南投医院提醒,长期过量或使用不当,恐致酮酸中毒,尤其糖尿病患者、孕妇等高危险群使用得先向医生、营养师谘询。 南投医院...

冷泡咖啡比热咖啡更健康?

不少人习惯每日都喝咖啡,但在夏日,喝一杯为你斟到泻的热咖啡,反而成为苦差,咖啡未喝完,体温已提升更高。喝冻咖啡?冰块却容易冲淡咖啡浓厚的质感。若想两全其美,或许可以改尝冷泡咖啡(cold brew...

咖啡因对普通人有13个作用 比如说能提高你的记忆力

通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神,实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时,人类大脑和身体到底会发生什么呢? 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因,相当于5...

过度摄入咖啡因?韩国拟在中小学校园禁售咖啡因饮料

韩国食品药品管理局眼下正在积极游说国会,希望从明年开始禁止在中小学校售卖咖啡,以避免学生过度摄入咖啡因。      韩联社介绍,韩国现行法律禁止在中小学校售卖带有“高浓度咖啡因”字样的饮料,但仍留...

谁说用吸管喝咖啡可以预防牙齿变黄的?

长期喝咖啡、红茶、可乐等含色素饮料,恐造成牙齿泛黄、变色,网路流传,用吸管喝含色素饮料,可减少饮料接触牙齿机会,避免牙齿变色,但台北市立联合医院阳明院区牙科主治医师林慧娟说,不论用哪种方式喝咖啡、...

爱喝咖啡能长寿吗?医学研究也有争议哦

嗜咖啡如命的人常说饮用这苦涩的液体让生命变得更有价值,根据两项大型国际研究,喝咖啡的习惯可能也有助延年益寿,不过另一派学者对此提出质疑。 法新社报导,专家警告,美国和欧洲这份刊登在“内科医学年鉴”...