李清志:遥远的咖啡馆
搭乘平溪线火车,经过隧道与溪谷,然后在无人的车站下车,整个大华车站旁,什么店家都没有,就只有一家咖啡店在营业,好像这个车站是专为它设置的一般。“与路咖啡”是一家位于山林偏僻车站的咖啡店,咖啡馆没有...
搭乘平溪线火车,经过隧道与溪谷,然后在无人的车站下车,整个大华车站旁,什么店家都没有,就只有一家咖啡店在营业,好像这个车站是专为它设置的一般。“与路咖啡”是一家位于山林偏僻车站的咖啡店,咖啡馆没有...
“咖啡要冰的热的?要酸的还是不酸的?” 一踏进门,语气豪迈的问句随即从吧台传来,她是小堤咖啡的灵魂人物兼镇店之宝,人称“二姐”的老板娘-颜蕙兰。 小堤咖啡,目前是高雄现役最老的咖啡店,咖啡飘香至今...
近日,意大利威尼托大区特雷维索省奥德尔佐市(Oderzo)一家历史悠久的咖啡馆被一名华人女子接手经营。 据意大利媒体报道,这名华人女子今年29岁,出生在中国,2004年开始到意大利生活,能说一口流...
于伦敦巴比肯艺术中心举办的特展“夜幕降临:现代艺术中的歌舞厅与俱乐部”,极富趣味地揭示了孕育现代艺术的一大重要灵感——夜色中的咖啡馆、酒吧、歌舞厅、俱乐部等公共空间。 这是放松休闲、自由自在的公共...
那天在巴黎,旅游团队上午的安排是去圣心大教堂。但我和两个朋友之前已去过了,便获准自由行动。我们一行人拿着手机,按图索骥,寻访有名的花神咖啡馆。 行走在巴黎的大街,宽阔的人行道上熙熙攘攘,人来人往。...
随着时间的推移,有些事情会变得更好。里克咖啡馆(Rick’s Café)便是其中之一。 最近的一天,在一次前往摩洛哥南部的风筝冲浪度假之行时,英国巴斯的克里斯·凯利(Chris Kel...
意大利首都罗马的地标名店老希腊咖啡馆,已经有将近260年的历史,而且曾经有许多名人造访,不过现在这家咖啡店,面临租金大涨、被迫搬迁或歇业的危机,业者正在寻求意大利政府协助,希望能允许他们继续在原地...
村上春树不喜欢学校“这东西”,无独有偶,加西亚・马尔克斯也说过:“我进大学课堂,好比进监狱牢房”。 跟天下所有的父母一样,马尔克斯的父母当初指望儿子规规矩矩念完大学法律系,毕业后做个衣食无忧...
对于欧洲人来说,空间是孕育文化思想的场所,尤其是沙龙和咖啡厅。沙龙是有别于安身立命的住家空间,它对于欧洲文化、艺术、思想的发展贡献是空不可没的。沙龙在上流社会人士的住家里,定期邀请名人互相谈文论艺...
连锁咖啡龙头星巴克为了扭转销售停滞不前的局面,将大幅度调整公司组织架构,作法包括从副总裁和资深副总裁阶层展开整顿。 综合外媒报导,星巴克执行长强森在给员工的备忘录中指出,为加快创新脚步,公司决定调...
据加通社报道,9月27日,加拿大咖啡连锁店Tim Hortons表示,正试图让印度冒牌咖啡厅“Tim Hottens”关闭,印度这家咖啡厅名称与加拿大品牌十分相似。 这家Tim Hottens坐落...
加拿大知名咖啡连锁公司Second Cup近日宣布他们将与渥太华National Access Cannabis (NAC)联盟,在加拿大西部一些省份的部分分店专营大麻。 在Manitoba,已有...
隐身筑地鱼市场的“爱养珈琲の店”开业近百年,每天清晨3点半准时弥漫咖啡香,是许多鱼贩师傅们忙中偷闲的“秘密基地”,特别是在结束一大早首轮的辛劳后,大家习惯到此齐聚,那感觉像是约好了进行某种神秘仪式...
近日,作家阎连科在芝加哥大学北京中心给读者们上了一堂小说文本细读课。 在这个小说文本细读课上,阎连科解读了“作家中的作家”博尔赫斯的小说,称其小说极富文学的创造性,开拓了小说写作的新领域,为世界...
不知从何时开始,“生活黑客”(Life Hack)一词被广泛运用在生活中。这原本是资讯科技的专门术语,后来衍生为工作或生活等各方面的效率化之意。我曾经看过一篇网络的专访报导,内容介绍某个人阅读杂志...
加拿大男子格伦·奥利弗(Glen Oliver)驾车经过快餐店的“得来速”(Drive-Thru)时,经常为排在后面的司机买杯咖啡、送上暖意。一天,他惊奇地发现,这个简简单单的善举竟然翻转了一个绝...
加拿大埃德蒙顿的第一家棋牌咖啡馆“桌面咖啡”(Table Top Café)正计划在全加拿大开75家连锁店,将“桌面咖啡”品牌推向全国。 “桌面咖啡”是2013年由福劳斯(Brian Flower...
纽约客咖啡味道的要求和品味十分刁钻。聚集着世界各国人的曼哈顿即使再开放,也不会即刻接受来自首尔的陌生咖啡品牌。 “从与咖啡起源毫无关联的韩国来的咖啡……” 纽约客的疑问被原封不动地搬上媒体。前来采...
1688年,不惑之年的英国人爱德华·劳埃德在伦敦开办了劳埃德(Lloyd’s)咖啡馆。 咖啡一度是英国东印度公司最赚钱的商品,这也导致了伦敦咖啡馆的繁荣,在1650年到1750年这一百年间,伦敦有...
新年伊始,加拿大安省便宣布将最低时薪调高至14加元(1加元约合5.19元人民币),成为加拿大时薪最高的地区。由于时薪调整,当地部分企业被迫推行新规定,以此减轻生产成本上涨带来的压力。加拿大最大的连...
中国咖啡消费市场还是处女地?商机巨大吗?在台系、韩系咖啡店相继清场退出后,虽然还是有人前仆后继,研究机构指出,大陆咖啡消费市场已现饱和。 业内机构统计,近几年来中国咖啡店数量呈爆发趋势,到2016...
一个在北海道北见采访的早上,同事对我说:我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐。 咖啡馆的招牌出现在对街,但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口,只看到墙上贴一张纸写着:谢谢48年来的照顾。怎么了?它...
有些电影场景极具符号性,甚至在几十年后依然在流行文化词典中占据着重要地位。 1961年的电影《蒂芙尼的早餐》(Breakfast at Tiffany’s)中,奥黛丽·赫本(Audrey Hepb...
台湾食品药物管理署公布25项边境查验不合格清单,其中不少人喜欢光顾的连锁咖啡店星巴克,由大陆进口的塑胶杯盖验出有机化合物“正庚烷”超标,逾3000公斤杯盖全数退运或销毁。 食药署表示,涉事即弃胶杯...
在一个春天一样明媚的秋日上午,我坐上地铁,去柏林格立策公园边上的一个咖啡馆去跟十来个陌生人谈论死亡。 这实际是个小沙龙,或者说是个兴趣小组活动,有人义务组织,对所有人开放。参与者各自买自己的咖啡和...
星巴克(Starbucks)在中国市场押下重注,推出约3万平方公尺(2700平米)的臻选烘焙工坊。此举是该公司为了在重要性日益提升的中国市场保持其高端品牌声誉举措的一部分。 总部在西雅图的星巴克现...
阿里巴巴集团联手星巴克打造的“臻选烘焙工坊”,插旗上海最繁华的南京路商圈,5日开幕。这是全球首家,边喝咖啡也能AR(虚拟实境)体验从咖啡生豆开始烘焙、研磨、到冲泡,感官全满足的“新零售”智慧店。 ...
日本群马县有一间人气咖啡店,店长是一名患有阿斯伯格综合征的15岁少年,曾经因为有“发展障碍”而辍学的他,现在善用他极度敏感的嗅觉与味觉,专心烘焙出美味的咖啡豆。 这一家咖啡店的传单上写着,“把我做...
这里,或者那里,在世界的某个角落总是遇到古老的咖啡,在我的旅途上。旅途漫漫,渐渐,咖啡的历史就在那些散落在世界各地的咖啡馆里,那些撒着砂糖末子的咖啡桌子和喝光了咖啡,留下一个褐色杯底的咖啡杯子里串...
海明威曾在其《流动的飨宴》 (A Moveable Feast))一书中写到: “如果你有幸在年轻时待过巴黎, 那么未来不管你身在何处, 巴黎将永远跟着你,因为巴黎是一席流动的飨宴。” 从纸醉金迷...
与“双叟咖啡馆”相隔大概两、三栋房子外,位于圣日耳曼大道和圣伯努瓦街(Rue Saint-Benoit)的街角,“花神咖啡馆”(Café de Flore)同样是把桌椅直接放在路边。看来巴黎人喜欢...
美国过去一向与精致咖啡沾不上边。 从十九世纪的“牛仔咖啡”,乃至第二次世界大战结束后的“洗碗水咖啡”,都是欧洲人揶揄美国不懂咖啡、没有咖啡文化的讽刺语。但1966年以后,美国默默掀起一场长达数十载...
四片扇叶在我顶上的天花板旋转着。 伊诺咖啡馆里除了墨西哥厨师和那个叫做查克的小子,放眼看去空空荡荡。查克端上我惯点的浓烤土司,一小碟橄榄油和黑咖啡。我窝在自己常坐的角落,外套和毛线帽都还穿戴在身。...
韩国《亚洲经济》援引首尔瑞草警察局25日消息,素有“咖啡王”之称、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪丽斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等连锁咖啡品牌的KH公司代表姜...
Cafe Mercado位于日本富山市车站附近。一早,店内陆续进来许多老客人,点上一杯咖啡、吃着烟、翻着报纸,或许41年如一日,Cafe Mercado已不只是店主夫妇二人的生活重心,更是社区长辈...
近年热门的餐饮店家似乎都在贩卖“噱头”,可能是餐点的造型讨喜,抑或吸睛的装潢引人入胜,好不好拍照成了时下年轻人是否前往的首要考量,食物的本质好坏反倒不是重点。 当然,身为年轻族群一员的我也会跟风打...
印尼首都雅加达咖啡厅“奥利维亚”(Olivier)日前发生一起震惊社会的谋杀案,被害者疑似被友人在咖啡中下毒,喝了一口觉得难喝,随即口吐白沫倒地死亡。 雅加达警方随后逮捕涉嫌下毒的被害者友人洁西卡...
提到咖啡,你首先想到的是什么?超市里各式各样的包装速溶咖啡、路边林立的连锁咖啡店星巴克、Costa,亦或是独立咖啡馆的手冲黑咖啡、每日特调?随着咖啡愈来愈深入人们的日常生活,“第三波咖啡风潮”带来...
想了好几天,不知道标题怎么下,内容怎么写。一如往常,结束一天的工作后,摊开用了10年的笔电,先打开 Word 写文可以随时存档,晚上不是咖啡的时间,但可以开一瓶啤酒,预期大概又是一长篇,为结束而开...
“过来人津津乐道,道及自身的风流韵事,别家的鬼蜮伎俩――好一个不义而富且贵的大都会,营营扰扰颠倒昼夜。豪奢泼辣刁钻精乖的海派进化论者,以为软红十丈适者生存。 上海这笔厚黑糊涂账神鬼难清,讵料星移物...
詹姆斯·费里曼(James Freeman)是美国连锁咖啡店蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)的创办人,这家咖啡店从选豆、冲煮到招待顾客的方式,甚至是店内装潢都大受好评,吸引了一群追...
二○一六年二月一个寒冷的下午,我和太太闲步逛到东京江东区的清澄白河一带,想找一家安静的小咖啡店,喝一杯手冲咖啡。在那儿,我们终于遇到了从美国进军日本、有咖啡界Apple 之称的“蓝瓶”(Blue ...
旧金山是咖啡之城,近年来一家家来自旧金山的精品咖啡引领潮流。其中,知名度最高的是以精致咖啡调制工艺著称,由旧金山红到亚洲的蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)。 从路边小摊红到亚洲 “...
1876年,美国小说家亨利·詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后,定居伦敦,开始写作《英国时光》,记录他的旅居体验,评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候,他惊讶地发现,...
我在前往伊斯坦布尔前,辗转拿到了君子们咖啡馆的地址,在老城区,苏里曼尼清真寺不远处。土耳其文的地址,由于不理解单词的意思,显得非常不真实。 它吸引着我一定要去寻着,因为这个咖啡馆据说建于1...
咖啡虽然源自欧美,但是传进日本后,日本人以特有的职人精神投注于咖啡,从豆子的选择、烘焙到冲煮,关注细节、近乎苛求,也就是职人的“こだわり”。银座的“琥珀咖啡”,开业已经六十七年,就是咖啡职人精神的...
星巴克全球最大的店计划于2019年在芝加哥“华丽一英里”(Magnificent Mile)购物街上开业。芝加哥市长伊曼纽4月26日宣布了这一消息。 这间星巴克店将有4层楼高,占地4万3千平...
圣彼得堡的房子多半像宫殿,廊柱高大,墙壁很厚,仿佛住在堡垒里,觉得很安全。清晨,从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来,查了下未来几天的天气预报——有雨,有雨,有雨。我复又钻进被窝,暗自窃喜,如果连日阴雨...
ESPN消息,红军门将米尼奥莱开始进军商界,并推出了自己的咖啡品牌。 本赛季之初,德国门将卡里乌斯加盟利物浦,米尼奥莱的主力门将位置一度受到威胁,但比利时人最终还是赢得了一号门将之争,在这之外,米...
随着零工经济(gig economy)蓬勃发展,许多咖啡馆内都坐满了带着手机和笔电去工作的人们,整间咖啡馆显得十分安静,只听得到敲打键盘和点按滑鼠的声音。 摆脱3C 恢复社交本质 现在,有些咖啡馆...
萨特不打算采取哲学家的传统作法,透过伦理算计寻求出路,更遑论当个所谓“电车难题专家”。他引导听众更个人化地思考问题。面对这个抉择是怎么一回事? 沙特(Jean-Paul Sartre)首次察觉到他...
位于澳洲墨尔本的 Alley Tunes 自1994年开设,是一间开业即将迈入第二十三个年头的唱片行,在黑胶从回潮流之前,便长年深耕这块音乐领地,深受当地人与黑胶迷的喜爱。小小的店面里每吋空间都塞...
为庆祝3月21日世界诗歌日,克罗地亚全国250多家咖啡馆当天同时举办“诗歌换咖啡”活动。人们只要带上一首诗、一节歌词或者一段抒发情感的话语,就能在咖啡馆免费享用咖啡。 西莫内塔是克罗地亚首都萨格勒...
美国华盛顿州近日一间咖啡店轰动当地民众,因为他们的女店员只穿比基尼,而且店家表示:“比基尼是最保守的”让网友大喷鼻血! 《镜报》报导,“Bikini Beans Espresso”咖啡店的店内的女...
比日本女仆咖啡厅更具噱头的创意店家即将开幕。英国商人查维特准备在伦敦帕丁顿区的普拉德街,开设一家以机器人“吹箫”为服务的咖啡厅,点咖啡送口交,一节15分钟要价约50英镑。 据《太阳报》报导,咖啡厅...
前身为火车站,现在为美术博物馆的双重身份,奥赛美术馆让艺术迷、建筑迷和铁道迷们,在旅游地图划上一圈又一圈的红笔。我从杜乐丽花园经过橘园,越过塞纳河上的桥,来到了左岸的奥赛美术馆前。 和艾菲尔铁塔一...
一间位于纽约格林尼治村布利克街和科妮莉亚街的路口的“科妮莉亚街咖啡”,自1977年开业以来,就是独立音乐人的一片天地。 早年,音乐人会在每周一聚集在这里,在一起谈论音乐,演奏自己创作的歌曲,交谈创...
匈牙利被称为东欧的小巴黎,首都布达佩斯的纽约咖啡馆被誉为全世界最美的咖啡厅,另外,书店咖啡厅则以华丽装潢吸引目光。 不过,若是谈到人文以及历史,首选当然是中央咖啡馆。1887年建造的中央咖啡馆曾有...
在日本,以猫头鹰为号召的动物咖啡店“猫头鹰之里”(Owl Village)如雨后春笋般崛起,这种在日本被视为幸运象征的动物,在店里在顾客的逗弄下,毛澎澎地竖了起来。 不过,路透社与加拿大环球新闻(...
据台湾华视新闻网报道,某欧美咖啡企业,在台湾推出晚间限定啤酒咖啡,一到晚上,该咖啡店就变成小酒馆,开放短短10天,日卖千杯。 另报道,台湾本土的咖啡馆早有推出威士忌咖啡,而超商也卖起奶酒咖啡,使出...
欧洲最后一个分裂首都的两个检查站之间有一间咖啡馆,为希腊裔赛普勒斯人和土耳其裔赛普勒斯人提供一个场所,供克服双方间分歧并梦想共同未来。 要在“合作家园”(Home for Cooperation)...
红色路面电车在百年古城穿梭,远方教堂传来悠远钟响,瑞士首都伯恩独有的缓慢步调令人着迷,连巷口街猫都活得慵懒自在。漫步在伯恩旧城区,与砂岩老建筑与一座座喷泉擦肩,穿梭拱廊就像走进欧洲古世纪中,下个转...
一个世纪之前,竟然有一间咖啡馆,在同一年曾是希特勒及托洛斯基流连之处,而弗洛伊德常到的咖啡馆就只在几街之隔。1913年维也纳一个小区内 ,曾滋养着这几个改变20世纪思潮及发展的人物。咖啡馆在一个小...
这边上海大悦城店刚刚开张,MUJI无印良品又在台北新开一家“Café MUJI ”。有别于上海分店的餐饮形式,台北的这家新店则是强调提供“手冲咖啡”与丹麦“开放式三明治”的复合式轻食店。 也就是说...
2014年2月,蓝瓶咖啡在东京开幕,从旧金山起家,有“咖啡界 Apple”之称的蓝瓶子正式走向国际,让世界重新认识深耕于旧金山的咖啡文化。 蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站,旧金山、纽约和东京的店面...
日本有猫咪咖啡店,韩国有绵羊咖啡店,而泰国也有哈士奇咖啡店。有别于一般的小狗咖啡店,这家咖啡店以20几只哈士奇(husky)为号召吸引顾客,据信是全球第一家,也是唯一的一家。 这家“真爱咖啡店”(...