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连锁咖啡龙头星巴克为了扭转销售停滞不前的局面，将大幅度调整公司组织架构，作法包括从副总裁和资深副总裁阶层展开整顿。 综合外媒报导，星巴克执行长强森在给员工的备忘录中指出，为加快创新脚步，公司决定调整所有事业主管的工作模式，裁员层级可能涉及副总裁和资深副总裁；裁员人数方面，目前仍未决定，但部分员工将转调其他部门，在零售门市工作的员工则不受影响。 星巴克先前公布，截至7月1日为止的2018年度第3季全球同店销售仅成长1%，由于扩张分店速度过快影响业绩成长，预计2019年财年将关闭全美约150家门市，约是每年平均关店数量的3倍之多。 来源：中时电子报
据加通社报道，9月27日，加拿大咖啡连锁店Tim Hortons表示，正试图让印度冒牌咖啡厅“Tim Hottens”关闭，印度这家咖啡厅名称与加拿大品牌十分相似。 这家Tim Hottens坐落在印度Yamunanagar，其名称与加拿大咖啡甜甜圈品牌连锁店只相差2个字母。 印度这家咖啡厅的商标似乎也是模仿加拿大的咖啡品牌，字体和颜色几乎与Tim Hortons一致。这家Tim Hottens也使用了与加拿大咖啡厅一样的广告语：“永远新鲜”和“蛋糕&烘焙店”，商标背景色也是红色。 Tim Hortons发言人Jane Almeida在电子邮件中说道：“为了保护我们的品牌和商标，我们 […]
加拿大知名咖啡连锁公司Second Cup近日宣布他们将与渥太华National Access Cannabis （NAC）联盟，在加拿大西部一些省份的部分分店专营大麻。 在Manitoba，已有5家咖啡分店获批省政府的有条件经营许可。NAC主管Derek Ogden表示，Saskatchewan, Alberta 和 B.C省也将相继申请相关许可。 与以上省份不同，安省的大麻经营则由LCBO全部垄断。 Ogden表示，如果新的省级政府在6月大选中获胜，这种情况可能会改变。他希望安省对私人业主开放大麻业务。 NAC在加拿大各地经营医用大麻诊所，指导如何正确使用大麻。Derek Ogden曾是一 […]
隐身筑地鱼市场的“爱养珈琲の店”开业近百年，每天清晨3点半准时弥漫咖啡香，是许多鱼贩师傅们忙中偷闲的“秘密基地”，特别是在结束一大早首轮的辛劳后，大家习惯到此齐聚，那感觉像是约好了进行某种神秘仪式般… 由于店内多为熟客，当看起来面生如我，一人默默走近吧台坐定后，看上去像是老板娘的阿姐几乎是未等我开口，便以英文询问：“今天想吃点什么？”；正当我还在为其观察细微而赞叹不已时，她又接着问了“你来旅行吗？第几次来东京呢？” 一旦话闸子被打开后，就算是初次造访，任何人也都能放心自然地融入这氛围。 看着吧台内，早已白发苍苍的老板，冲煮咖啡数十年如一日，依旧坚持着职人岗位，为每位上门的客人端上一杯招牌热咖啡 […]
近日，作家阎连科在芝加哥大学北京中心给读者们上了一堂小说文本细读课。 在这个小说文本细读课上，阎连科解读了“作家中的作家”博尔赫斯的小说，称其小说极富文学的创造性，开拓了小说写作的新领域，为世界文学作出了杰出贡献。在此过程中，他专门谈到了世界文坛、中国文坛的文学创作倾向。 按照阎连科的看法，世界文学、中国文学的创作，已经完成了对传统经典文学的转移，一种可以称作是“苦咖啡”的文学流行并泛滥起来。 阎连科为什么把这种文学叫做是“苦咖啡文学”？ “今天咖啡馆文学非常盛行，并不是说在咖啡馆写作就叫咖啡馆文学，而是这种文学的风格：温暖中有一点寒冷，甜美中有一点伤痛的文学，这是我们今天的作家整体在追求的 […]
不知从何时开始，“生活黑客”（Life Hack）一词被广泛运用在生活中。这原本是资讯科技的专门术语，后来衍生为工作或生活等各方面的效率化之意。我曾经看过一篇网络的专访报导，内容介绍某个人阅读杂志的方法。受访者说杂志内页资讯繁杂，对他来说只有极少部分的内容是有用的，因此每次一买杂志，他就会把自己不看的部分撕掉，只保留剩下的，然后按照内容分门别类，等有空时再统一阅读。 自从手机和电脑普及以来，人们必须生活在一辈子也处理不完的资讯取舍之中。因为没有时间，所以必须尽量省略缺乏效益的事。这就是“生活黑客”所欲达成的目标。 读完那一篇杂志报导后，我联想到剥荞头皮的故事。这是个有寓意的故事，说的是把荞头给 […]
加拿大男子格伦·奥利弗（Glen Oliver）驾车经过快餐店的“得来速”（Drive-Thru）时，经常为排在后面的司机买杯咖啡、送上暖意。一天，他惊奇地发现，这个简简单单的善举竟然翻转了一个绝望陌生人的生活。 家在加拿大安河达勒姆（Durham）的格伦是Tim Hortons快餐店“得来速”的常客。算下来，他每一周都会两次掏腰包，送给排在后面的陌生车主一杯热咖啡。而且每一次，他都会请窗口的店员帮他传话。 “我总会说’祝你有很棒的一天’”，格伦告诉当地新闻媒体《Durham Region》，“我就是喜欢这样。” 11月的一天，格伦正生病在家休息，妻子琳达（Linda）坐在一边读报纸。这时，格 […]
加拿大埃德蒙顿的第一家棋牌咖啡馆“桌面咖啡”（Table Top Café）正计划在全加拿大开75家连锁店，将“桌面咖啡”品牌推向全国。 “桌面咖啡”是2013年由福劳斯（Brian Flowers）创办，现已跟卑诗省的特许经营商Define 集团合作，招募和帮助潜在的店主开店。 福劳斯的经营理念是：明亮的灯光、顾客每次花5加元就可在轻松的游戏氛围中享受棋牌游戏。 “刚开张的时候，我听到最多的赞美就是，『这里真明亮，女孩子来这里不用担心』”，他说。 棋牌游戏咖啡店通常也销售咖啡和食物。 包括桌面咖啡店在内的很多棋牌游戏咖啡店也直接销售游戏。 自从在75街开第一家咖啡店以来，福劳斯已经在124街 […]
纽约客咖啡味道的要求和品味十分刁钻。聚集着世界各国人的曼哈顿即使再开放，也不会即刻接受来自首尔的陌生咖啡品牌。 “从与咖啡起源毫无关联的韩国来的咖啡……” 纽约客的疑问被原封不动地搬上媒体。前来采访caffé bene的《纽约时报》记者也露出一副讶异的表情。那位记者问道： “你们为什么会将海外第一站选在纽约呢？” 在他们眼里，这是令人意外的举动。这就如同美国人制作了米酒、柿饼汁之后，拿到韩国首尔来销售一样。他对我们开设美国分店的意图表示好奇。 其实，不论是我还是我们的员工，大家都认为能用手中的咖啡满足这些纽约客的浪漫。我们希望他们能从纽约式的繁忙生活中稍微留出一点闲暇时间，安心地喝杯咖啡，一改 […]
1688年，不惑之年的英国人爱德华·劳埃德在伦敦开办了劳埃德（Lloyd’s）咖啡馆。 咖啡一度是英国东印度公司最赚钱的商品，这也导致了伦敦咖啡馆的繁荣，在1650年到1750年这一百年间，伦敦有超过3000家咖啡馆挤满大街小巷，伦敦也成为世界的“咖啡之都”。 当时的伦敦已经有加罗韦咖啡馆、乔纳森咖啡馆等知名咖啡馆。那么劳埃德咖啡馆是怎么做到在众多咖啡馆中脱颖而出的呢？ 首先它有一流的服务。咖啡馆采用一周七天、一天24小时的营业方法，饮料有咖啡、红茶、啤酒和杜松子酒，另外还有各种食品。它比任何一家咖啡馆都要整洁，为了方便谈话，店里设置了互相隔开的桌椅。 其次劳埃德招揽到的顾客都不是普通人，而是 […]