台湾光复后三十年文人与咖啡屋窥探

每逢冬日，是气候的关系吧！心中便是多生一分忧郁。充满阳光的台北街头，太阳非但晒不去那份忧愁，暖暖的气温，反倒让忧愁像加了酵素的面粉一般，发涨了起来。1984 年 12 月，我独自走在高楼大厦栉比鳞次、…

洪荒：礼物

离婚七个月了， 你开始觉得这是一份“礼物”。 或者， 应该说，你决心把它当礼物， 而它终于越来越像礼物。 你必须继续下去， 我无法继续， 我将继续。 ——山谬贝克特 脸书营运长雪柔桑德伯格《拥抱Ｂ选项…

韩怀宗：威尼斯点燃欧洲咖啡火苗

16世纪伊斯兰教世界在惊涛骇浪中完成咖啡世俗化。这股咖啡激情于16世纪末叶至17世纪初，通过威尼斯商人、外交官、植物学家和出版物，“传染”给欧洲人，迸出灿烂火花。阿拉伯的波斯猫、郁金香、服饰和文学，也…

越南咖啡与菊苣咖啡的身世之谜

越南咖啡，众所周知是糖尿病者需要远离之物。而在美国新奥尔良，亦有一款牛奶咖啡闻名于世，味道偏苦，而且加入了颇为另类的原料，菊苣（Chicory，又称苦菜）。如果咖啡有血缘亲疏，而不计产地，越南咖啡和新…

韩怀宗：郑和暗助咖啡世俗化

就饮料史来看，茶叶远比咖啡发展得早，也更顺利。茶艺对咖啡世俗化是否也有带头作用？答案是肯定的。明朝三宝太监郑和是伊斯兰教徒，于1405至1433年间7次下西洋，最远航抵红海滨的也门、索马里和肯尼亚。N…

咖啡馆主的日常：大陆来的学生

大陆来的学生？可以说是学生吗？
　　　　　　 三个女生一进门，听她们口音就是大陆腔，北京腔，咬字清楚，翘舌的厉害。
　　　
 我说“妳们来自大陆！” 
“是呀！”
 “妳们自由行？”
 “对呀，现在团…

李清志：网红的品格

最近前往一家新开幕试营运的咖啡馆，试图寻找一个可以安静写作的角落，咖啡馆利用自然花草妆点空间，创造出独树一格的美丽氛围，因此吸引许多“网红”前往拍照取景。 咖啡店一开张，就涌入许多女孩子，她们忙碌着搔…

金正恩肖像拉花咖啡吸客

新加坡在美朝峰会期间将成为全球焦点，当地餐厅及酒吧把握商机，炮制多款以特金会为主题的创意美食。 墨西哥餐厅Lucha Loco推出糅合美朝风味的新菜式，包括用牛肉及泡菜作馅料、以特朗普命名的“El T…

中西合并的海南咖啡怎么点？

在大马，喝上一杯中西合并的海南咖啡，是能最直接体验当地庶民生活的方式。为何称为海南咖啡，而不是英国咖啡或福建咖啡呢？食物名之所以冠上“海南”，是因为海南人下南洋时，采矿工作被广东人占去、码头工作被福建…