租金贵人工短缺 Peet’s咖啡关硅谷3门市

湾区本土品牌Peet’s咖啡于11月24日关闭位于 硅谷的三家门店。公司在20日发布的声明中表示,此举是为了更有效地经营,公司决定调整其咖啡店布局。不少湾区华人都曾关顾该品牌咖啡厅,他们对于当前饮品市场也有各自看法。

关闭的门店分别位于巴洛阿图436 University Ave.、蒙洛公园市515 El Camino和洛斯阿图4598 El Camino Real。至此,Peet’s咖啡在蒙洛公园市和洛斯阿图仅剩一家,在巴洛阿图市只剩两家。

19日中午,位于巴洛阿图市中心436 University Ave的Peet’s咖啡厅十分忙碌。在附近上班的软件工程师张先生和同事也来到该店消费。“这家店生意挺不错的,总是看到民众排着队来买咖啡,关了挺可惜。”张先生说,他基本上每天都来,因为该店速度比较快,品质也还不错。周边咖啡厅其实不少,有老牌的星巴克,也有新开的咖啡厅生意挺火,带来不少竞争。

在附近就餐的苏先生说,自己比较倾向于挑选环境好、有特色的咖啡厅。几家店之隔的Blue Bottle咖啡厅像一个老剧院改建的,内部环境更舒适,他更常前往。

一街之隔的贡茶店店长卢迪麟听说附近的Peet’s咖啡厅要关门还有点惊讶:“这家店生意不错呀!”他认为,虽然巴洛阿图市中心租金很贵,但这家店也不至于因为没钱赚而关闭,可能是收入没达到预期。Peet’s咖啡是比较大的咖啡连锁,销售目标可能会定得比较高。

卢迪麟在饮品行业工作了12年,也曾在星巴克做过经理。虽然他不了解该店的具体租金,但他估计,如果是1000呎的空间,每月租金大约8000到1万元,比别的地方贵很多,“这还没包括水电,如果只卖咖啡,这得卖多少杯?”

他分析,除了租金贵,巴洛阿图市中心停车位数量有限也是很大的问题,“太多商业聚集在这里,需要更高的客流量”。

此外,人工短缺也是湾区商家普遍面临的问题。“巴洛阿图最低工资是15元,即使出15元也请不到人。因为这里是富人聚集的地方。周边人很少会在这里打工,很多员工是从很远的地方过来。”卢迪麟说,湾区目前经济还可以,员工做得不开心就走了,流动性很大。

除了Peet’s咖啡厅,星巴克过去一年也在 硅谷关闭了三家门店,但也有新店开张。卢迪麟认为,不能因为几家店关门就认为这个行业不行了,只能说商家有更多考量的因素。

来源:世界日报
撰稿:梁雨辰

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