一杯冷咖啡敬人生

大概是我46岁的时候吧，有一阵子食不下咽，去住家附近的小诊所检查，医生说是食道癌，我想：“怎么可能！”跑去荣总复诊，结果又一样。手术、化疗、放疗，搞了快2年，情况好转，但医生说存活率也只有10％。索性…

笼罩在咖啡芳醇里的国度

在中国，咖啡无论怎样也还是小众的爱宠，但在新加坡，即便是在华人社会，咖啡也登堂入室，成了平民百姓的日常必需。新加坡的各个角落都有巴刹，每个巴刹都有为数不少的咖啡摊档。你无论什么时候到巴刹去，都可以看到…

小外孙的咖啡馆

小外孙今年小学六年级，最近受疫情影响，一直宅在家中线上上课。为活跃宅家生活，女儿突发奇想，要他和两个经常来往的同学，周末合伙轮流在三个人的家里开咖啡馆，条件是咖啡馆的一切都要他们自己动手做，营利归他们…

李清志：大学城的咖啡馆

咖啡馆似乎已经成为城市文化优劣的指标，大学城附近咖啡店的多寡，更成为另一种学术氛围评断的标准。好的大学城环境有书店、咖啡店与面包店；坏的大学城只有摊贩、夹娃娃机台，以及喧闹的茶饮店。 在大学城的咖啡店…

友人送的那只咖啡杯

那只咖啡杯摆置我家餐厅透明玻璃柜里近三十年，不曾使用过，但自去年起我开始用它了。 那是婚宴结束时从熟识的新郎新娘手中接下的小礼，水蓝瓷杯搭配同色爱心杯垫，杯身看似由一大一稍小的环圆组合，但却紧密无缝一…

咖啡不该一早就喝 两时段提神效果最佳

咖啡是不少人一早起床提神的必备饮品，但研究指出，一早喝咖啡，提神效果反而不佳，这跟体内生理时钟的循环有关。 接近中午再喝咖啡提神效果好　下午喝还能舒缓眼睛干 喝咖啡不只要控制咖啡因的摄取量，也要注意时…

没有咖啡豆的咖啡 分子技术成下一波食品趋势

植物基（Plant-based）毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题，没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风，连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋，积极投入植物基领域的开发。 不过，科技的进…

李清志：遥远的咖啡馆

搭乘平溪线火车，经过隧道与溪谷，然后在无人的车站下车，整个大华车站旁，什么店家都没有，就只有一家咖啡店在营业，好像这个车站是专为它设置的一般。“与路咖啡”是一家位于山林偏僻车站的咖啡店，咖啡馆没有冷气…

COSTA中国关店十分之一 门店不足400家

英国老牌连锁咖啡店COSTA，如今也不敌行业竞争及疫情冲击，出现“关店潮”。据了解，COSTA目前在大陆多个城市的关店数量，已经占到大陆全国门店的10%左右，其中，青岛门店已全数关闭，北京及江浙地区也…