加盐还是加糖？喝咖啡的姿势要搞搞清楚
并非所有人都能接受咖啡的苦味，他们会因此而不停的加糖、加奶、加糖、加奶……即便是一些咖啡品质鉴定师也会把咖啡中的苦味视为缺点。 有趣的是，一些聪明人为了去除咖啡里的苦味，选择加…
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研究证明：喝杯热咖啡之后，你看待事物都会变得更为积极
美国电视影集《宅男行不行》（The Big Bang Theory）里的主角之一，患有强迫症的超级天才谢尔顿（ Sheldon Cooper ），虽然他在剧中的角色并不是个很贴心的人，不过他倒是很清楚…
咖啡消费增长还将持续至少30年 想投资就憋犹豫了
今年四月，国际生态保育组织“保护国际基金会”（Conservation International）发布报告指出：气候变迁冲击下，人们节节上升的咖啡需求恐将成为原始森林的新威胁；在未来，咖啡生产基地可…
可能只有1000个人知道这个方法能让黑咖啡喝起来也很甜
很多年前，英国牛津大学的实验心理学教授 Charles Spense曾进行过一项研究，内容是人类饮食时所听到的声音会影响食物的味道。比如，喝咖啡时如果背景音乐不同，或苦或甜的感知也会不同。 Charl…
喝咖啡能对身体有多好？你知道的，这种事得看姿势对不对了
尽管有研究指出，喝咖啡可以帮助预防第二型糖尿病、巴金森氏症、肝脏疾病、摄护腺癌、阿兹海默症等疾病。但咖啡对身体的好坏，仍然取决于体质、年龄等因素，甚至连咖啡冲泡方式，都可能造成影响。 举例来说，咖啡油…
面试时被问到喜欢喝哪种咖啡？看完此文你就不惧HR的腹黑了
爱喝什么类型的咖啡可以看出你的个性？确实如此吗？ 据美国《时代》杂志报导，加州州立大学心理学教授罗曼尼．杜瓦索拉（Ramani Durvasula）的研究显示，从喜欢喝的咖啡类型，可以推断出一个人的个…
咖啡不是药 用起来大有奇效
咖啡含有咖啡因，可发挥提神醒脑的功效。咖啡因具有提升认知功能与注意力的作用，有助于活化扣带回，这个区域和自我有关。 咖啡因提高注意力的作用会影响神经传导物质多巴胺，这是传达兴奋、喜悦等讯息的重要物质。…
为什么挠痒会给人强烈的快感
J·R·特拉弗（J R Traver）40岁生日前后开始感到身上很痒，她会一直挠痒，直到皮肤脱落，大约40年后特拉弗去世时她的病也没治好。动物学家确认她以及她的两个女性亲戚成为了一种名为谢雷迈帝斯基氏…
身体不够健康？可能是味觉骗了你！
研究婴儿和幼童味觉的生物学家朱莉・莫内拉，经常录影记录她的实验。我曾到费城的莫内尔化学感官中心拜访她，她给我看了一位母亲喂高脚椅上的婴儿吃甜食的影片。汤匙才刚进到小女婴的嘴里，她就露出欣喜若狂的表情，…
研究表明：请父母亲多喝咖啡 能大大降低老年痴呆风险
荷兰格罗宁根大学（University of Groningen）的研究人员通过对抽样的1,135位荷兰居民进行追踪研究，发现咖啡、茶叶、酸奶和葡萄酒等饮食对于促进肠道微生物多样性有着不可小觑的功效。…
多喝咖啡可增强记忆力让你不会忘东忘西，问题是要你如何记得喝咖啡呢？
有80%的美国人早上都要喝咖啡或茶来醒脑，咖啡因迅速见效这一点对他们而言早已不是新闻。然而加州大学厄文分校神经生物学助理教授的麦可．亚萨在约翰霍普金斯大学任职时，他和他的同事证实了咖啡因的另一种用途：…
打字速度快过手记 但手写更有生产力
研究发现，笔电和平板电脑会令人分心，因为你难忍住上课不去看脸书。也有研究显示，你用手做笔记会比较慢，长期来说反而更有用。 《心理学科》（Psychological Science）刊登的研究里，普林斯…
高效健身，1分钟抵得上45分钟
对我们很多人来说，关于锻炼最迫切的问题是：我最少需要锻炼多长时间？关于间歇性训练的一项复杂的新研究表明，你只需要锻炼很短很短的时间。实际上，在这项新实验中，60秒钟的高强度运动被证明和45分钟的中等强…
失眠还是催眠？研究尚无定论 咖啡依然无辜
到餐厅享用晚餐时，附餐饮料你会选什么呢？茶、咖啡、还是可乐？ 据《Science Translational Medicine》曾刊载的一项研究指出，在晚上喝咖啡，不只是如同大众所知的影响睡眠而已，也…
喝杯咖啡催催眠 七个反常识让你睡饱饱
累了一整天，好不容易盼来睡觉时间，却怎么也无法进入梦乡…… 如果你也是不眠一族，如果你对数羊、喝热牛奶、睡前运动这些老招早已免疫，不如试试《SUCCESS》杂志提供的七个助眠方法，虽然它们看起来有点反…
咖啡并非万能 七项研究仅证明喝它确有好处
作为一名咖啡爱好者，实在不想看到咖啡被捧杀，无论有多少份研究报告放在我的面前，我始终认为喝咖啡只需要确认一件事：你爱她的香气、醇厚和故事，而不是其他。 即便咖啡真有研究者发现的那样无所不能，也该看作是…
每天多喝几杯咖啡可护肝减肥
意大利那不勒斯大学研究人员日前在西班牙巴塞罗那举行的国际肝病大会上报告说,大量摄入咖啡有保护肝脏的效果。研究人员说,随着肥胖问题日趋严重,非酒精性脂肪肝病患者数量增多。 他们把实验鼠分成三组,在12周…
请务必转告麝香猫这条好消息 实验室里能造猫屎咖啡了
麝香猫是杂食性动物，主要吃肉类，但偶尔嘴馋就会吃咖啡豆当点心，这些咖啡豆在麝香猫肠道中与几百种菌种发酵，较其它咖啡不一样的地方有两大块，一个是酸味－－奎尼酸(Quinic acid)和 柠檬酸(cit…