研究:土壤混合30%的咖啡渣堆肥后 能显著增加莴苣的干重

从拣选生豆、发酵烘焙、冲煮,高达90%的咖啡豆原料最后会成为农业废弃物,也就是说,你手中的那杯咖啡只利用了其原始物料的10%。

哥伦比亚的研究结果显示:使用咖啡渣堆肥生产的莴苣,不但产量提高,叶菜中的微量营养元素-钾离子含量也显著上升。除了莴苣,未来这项研究也将应用在番茄的生产上。

世界第二大咖啡生产国,哥伦比亚,从2011年便开始重视咖啡渣再利用的相关研究。大多数人都知道咖啡渣可添加在盆栽内作为肥料使用,但咖啡渣对作物的实际贡献,以及作用原理为何,目前仍缺乏数据支持。

位于哥伦比亚的拉不甘萨理工大学农学院(Polytechnic Institute of Bragança, School of Agriculture)与波多大学(Porto University)的研究团队,将咖啡渣和商业化的土壤资材以不同比例混合,作为莴苣生产的栽培介质,并调查各种组合下,莴苣的产量与营养成分。例如光合色素与微量元素含量比,试着找到最佳的咖啡渣混合比例,建立咖啡渣再利用的循环农业模式。

研究团队发现,土壤混合30%的咖啡渣堆肥后,能显著增加莴苣的干重(将莴苣烘干除去水份后的重量,评估莴苣产量的指标),同时也能加速莴苣的生长速率:测量移植后39天的莴苣干重,使用咖啡渣堆肥进行栽培的莴苣,重量是控制组的三倍多。此外,莴苣中的胡萝卜素与钾离子含量也显著比控制组高。

此研究结果显示:腐熟后的咖啡渣堆肥富含钾元素,氮元素则与市售栽培用的土壤无显著差异。氮元素与钾元素是植物生长不可或缺的肥料,因此咖啡渣可当作农作物的栽培介质。

不过,不同作物适合的土壤肥力条件不一定相同,研究团队正尝试将咖啡渣应用在番茄生产的方法,期望未来咖啡渣能在不同作物间都发挥其应用价值。 

来源:科技农报
编译:柴帼馨

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