疲劳又抗老 咖啡还能有效抑制饭后血糖

现在已经证实,咖啡拥有多项保健功效。一直以来都说咖啡饮用过当,不利健康。不过,近几年的研究报告证实,多喝咖啡可以预防多种疾病。有研究结果表示,一天喝一杯咖啡,罹患糖尿病的风险能降低13%,因为咖啡有抑制饭后血糖值快速上升的效果。

咖啡对抗老有重大功效

关于咖啡的功用,有报告指出能预防癌症,也有报告认为能预防心血管疾病、肝病,还有研究报告指出,咖啡对于维持脑的认知功能等抗老医疗方面,能发挥重大功效,喝咖啡能预防阿兹海默型失智症也是指日可待。

而这个有效成分就是咖啡所含的绿原酸(chlorogenic acid)。绿原酸属于多酚类,苹果皮含有大量绿原酸,拥有强效的抗氧化(防锈)作用。如今已经证实,一天喝两杯以上咖啡的女性,不怕因紫外线照射引发皱纹的光老化问题。如果每天摄取大量的蔬菜、水果,再搭配两杯以上的咖啡,肌肤的抗氧化对策算是相当完备。

脑部疲劳时咖啡因能抑制疲劳发作

咖啡也属于会产生梅纳反应的食物,与身体AGEs化(糖化)有关,可是透过绿原酸的多酚效果,可以排除这个伤害。此外,咖啡也有活化脑功能、抑制疲倦感的效用。

当人觉得累,脑部就有疲劳物质囤积。这时候喝咖啡,咖啡因能抑制疲劳物质发作,赶走睡意。还有现在也证实咖啡因有减少内脏脂肪、改善肥胖问题的效果。可是,就算证实咖啡具备多种保健效果,如果一天喝十杯或二十杯咖啡,还是有害身体健康。当咖啡因的血中浓度急速上升时,会刺激中枢神经,出现心悸、兴奋等症状。

喝咖啡会让人上瘾,如果不碰咖啡,情绪会变得焦虑。“凡事都适可而止”,这个道理也能运用在咖啡身上。一天喝五杯最恰当。

来源:《60而健》
出版:天下杂志

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