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英国一个研究团队日前在《英国医学杂志·公开》上发表报告说，每天摄入一定量的咖啡有助降低肝癌风险，并且随着摄入量增加，风险也会降低更多。这支持了之前一些关于喝咖啡可减少患肝癌风险的研究结果。 来自南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员对饮用咖啡和肝癌间的关系进行了探究，团队对此前已有的２６项研究所收集数据进行了综合分析，其中涉及超过２２５万名参与者。此前美国和日本的一些研究认为喝咖啡可减少患肝癌风险。 新研究的结果显示，每天饮用一杯咖啡对应肝癌风险下降２０％；饮用两杯咖啡对应的下降幅度达３５％；如果饮用多达５杯，对应的下降幅度甚至会达到５０％。 据该团队介绍，相关效果对有没有喝咖啡 […]
随着智能设备流行，一种新的病症“屏幕依赖症”悄悄出现在人们的生活里。你有没有想过，或许你抱着不撒手的这些设备，正是造成你失眠的真正原因呢？ 美国最新一项研究表示，智能手机、平板电脑等智能设备在运行时，会发射一种严重影响睡眠质量的蓝光。你玩的时间越久，就越难入睡。睡眠不佳，就没有办法进行正常的工作和生活，长期熬夜、失眠，还会引起抑郁、肥胖、心血管疾病或者是中风。 蓝色光谱中的光，可以抑制褪黑激素的产生。褪黑激素是一种由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，它能缩短睡前的觉醒时间和入睡时间，改善睡眠质量，延长深度睡眠，让人不会容易惊醒，还有较强的调整时差功能。 褪黑激素降低，就会让人减少困倦感 […]
咖啡因是世界上被消耗最多的中枢神经兴奋剂。在法国，平均每人每年消费咖啡豆5.4千克，在芬兰则为12千克。许多人都沉浸在这种棕黑色液体的香气所带来的欢愉中不能自拔，不过，我们是否就此可以将咖啡视为一种会让人上瘾的“毒品”呢？ “当然不能。因为即使咖啡是一种精神药物，它所带来的大脑的欢愉感也不能与海洛因、可卡因甚至尼古丁所引起的依赖感相提并论。”巴黎内克尔医院全国保健和医学研究所研究主任阿斯特丽德·奈里格医生说。她在《咖啡与健康》一书中，详细阐述了咖啡的多重益处。 尽管如此，每个人对咖啡因摄取量的容忍度却表现得不尽相同。马赛神经科学系统机构克里斯多夫·贝尔纳德医生解释说：“咖啡因在人体内被一种特殊 […]
每天一早步入办公室前，您是否已经开始思索该从哪里买杯咖啡，好让自己启动接续一整天的精气神？喝下一杯、再一杯，下班前想再来一杯时，是否开始担心会导致夜晚太亢奋而失眠，或甚至担心产生心悸？ 最新的研究显示，富含咖啡因相关食品或饮品的摄取习惯，可能与心律失常之间根本没有太大的关联。 2016年《Journal of the American Heart Association》中一项目前探讨饮食型态与心律不整之间最大规模的研究里，发现心脏早期收缩（premature cardiac contraction）等心脏节律异常的情形，与咖啡因摄取似乎没有太大的关联。 这项研究于心血管健康研究（Cardio […]
《Agrimoney.com》5月22日报导，荷兰合作银行（Rabobank）最新报告将2017/18年度全球咖啡市场的供给短缺预估上调了100万包（每包60公斤），主要由于需求强劲的影响。 该行也称，鉴于咖啡市场的供给短缺预估上调，咖啡价格对最大产国巴西的天气情况将会更为敏感，如果巴西的天气出现不利的因素，则咖啡价格就可能迎来上涨。纽约咖啡期货价格近期甫创下11个月新低，因巴西总统遭到贪腐调查的消息重挫巴西币的影响。 合作银行报告称，近期咖啡价格仍有可能走低，因基金主要仍站在卖方，而且短期内巴西币的汇率也仍将会是一个负面的因素。不过，该行也指出，全球咖啡市场的需求相当强劲，该行将2016/1 […]
1、情绪低落，长时间处于低落的情绪，无法快乐起来。 2、对事物失去兴趣跟喜好，提不起兴趣去做自己喜欢的事情。 3、体重下降或上升。 4、嗜睡或失眠：出现精神性的睡眠障碍。 5、动作、思考变得迟缓。 6、容易疲倦或失去活力。 7、无价值感或强烈罪恶感。 8、注意力不集中或犹豫不决。 9、经常出现负面想法，甚至想要轻生。 (这是美国精神医学会所颁行，且为全世界大多数国家所采用的的第四版精神疾病诊断手册“DSM-IV”，即忧郁症九种判断指标。) 上述症状中，第一项或第二项必须至少有一项成立，再加上其余项目成立的总数超过五，且持续时间超过二周，就几乎可以被确诊为重度忧郁症发作了。 忧郁症尤其好发女性， […]
有些天然成分具有减少体内脂肪的效果。研究人员从我们日常食物中发现，这四种分子皆与脂肪代谢有关联。 第一种，咖啡因 (caffeine) 咖啡因存在于咖啡饮品。是一种非选择性的腺苷受体拮抗物。能促进脂质代谢。 第二种，精胺酸 (Arginine) 精胺酸是必需胺基酸的一种，普遍存在于乳制品、肉类或谷类。能刺激细胞分泌脂肪分解激素。用于促进脂质代谢。 第三种，大豆异黄酮 (soy isoflavones) 豆制品含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮能促进细胞分泌 carnitine palmitoyl transferase 1A ，有助于代谢脂肪酸。 第四种，左旋卡尼丁 (L-carnitine) […]
有听说专家提醒怀孕妇女节制咖啡的饮用量，好避免摄取过多咖啡因。 然而根据《Fertility and Sterility》刊发的美国国立卫生研究院及俄亥俄州立大学的研究成果表示，想降低流产发生的机率，也许应该在计划怀孕时，便和伴侣一同戒除咖啡因的过量摄取习惯。 研究招募344对已怀孕或计划怀孕的伴侣作为受试者，并追踪其包括是否抽烟、含咖啡因饮料饮用频率、综合维生素的食用等生活习惯，自怀孕前一周持续追踪至怀孕第七周。而在实验追踪期结束时，共有28%的伴侣经历流产。 根据实验结果，每日饮用2杯以上含咖啡因饮料的受试族群，其发生流产的机率较没有咖啡因饮用习惯的族群高出约75%。其中男性于伴侣受孕前的 […]
俄罗斯《共青团真理报》网站5月3日报道称，美国俄亥俄北方大学的研究人员不久前发现，那些喜欢喝肉桂咖啡的人寿命更长，同时能保持苗条身材。 研究认为，这全要归功于这种咖啡里面芬芳的香料。长期少量食用肉桂能在人体内形成促进细胞发生积极变化的代谢中心。肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老。 当然，一切都要适度。肉桂的每日摄入量最好不超过1克。 美国拉什大学医学中心的研究人员早前表示，肉桂可以促进信息被大脑更好地消化，能帮助生成令大脑更快适应变化的特殊物质。 肉桂还能防治帕金森病，有助于降低体温，因此在热带国家相当风靡。
泡一杯咖啡，桌上放着白糖和黄糖，你会如何选择？ 对于不少咖啡爱好者来说，白糖甜味单纯，能喝到真正的咖啡香，黄糖带甘蔗的甜，反而影响真味。若论健康，以为白糖无营养？选黄糖较健康？专家指糖就是糖，哪管是白是黄。而当中所含的果糖，比其他碳水化合物更影响人体的代谢问题。 无论白糖黄糖都属双醣，同属添加糖，都不是天然存在于食物中，成分差不多都是蔗糖和甜菜，在人体中会分解成葡萄糖和果糖，只因制作过程不同致颜色有别，但对健康的影响却一样。 据Diabetes Meal Plans网站刊载，美国圣卢克中美洲心脏研究所心血管研究专家James DiNicolantonio博士指出，不同食物尽管热量相同，但不同类 […]