太爱喝咖啡其实不会“伤心” 尽量不超过5杯就好

每天一早步入办公室前,您是否已经开始思索该从哪里买杯咖啡,好让自己启动接续一整天的精气神?喝下一杯、再一杯,下班前想再来一杯时,是否开始担心会导致夜晚太亢奋而失眠,或甚至担心产生心悸?

最新的研究显示,富含咖啡因相关食品或饮品的摄取习惯,可能与心律失常之间根本没有太大的关联。

2016年《Journal of the American Heart Association》中一项目前探讨饮食型态与心律不整之间最大规模的研究里,发现心脏早期收缩(premature cardiac contraction)等心脏节律异常的情形,与咖啡因摄取似乎没有太大的关联。

这项研究于心血管健康研究(Cardiovascular Health Study, CHS)中,招募了1416名的受试者,并通过一系列常见富含咖啡因的咖啡、茶和巧克力等食物和饮料的卡片,来让受试者指出他们摄取各类食品的频率,并通过携带式心电图监视器来追踪每位受试者24小时的心脏活动。

研究结果超过60%的受试者都有摄取咖啡因食物或饮料的习惯,而数据分析结果显示,咖啡因摄取多寡更与导致心房早期收缩(Premature Atrial Contraction)或心室早期收缩(Premature Ventricular Contraction)的发病率并无相关性。

虽然这项研究是迄今为止探讨相关议题规模最大的研究,但它依旧仍有施行上的限制,如食物频率问卷采受试者自行填写(有可能填写时已经忘记了或填写不实等等),统计数据也可能因此受到影响而偏差。

但它仍然提供了一个可能性,那就是长期摄取咖啡因的习惯不会影响到心律健康,但同时,不同群体对咖啡因的敏感性也可能存在着差异,美国“2015~2020每日饮食指南”就首度提及,每人每日可适量摄取不添加糖及奶精的咖啡,但建议单日仍以5杯为限;台湾卫福部则以孕乳妇女为基准,建议每日咖啡因摄取不要超过300毫克,大约就是2杯拿铁或美式咖啡的量,对咖啡因反应敏感的人,下班前那第3杯,就还是先缓缓吧!

来源:食力
撰稿:张越评

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