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美国费城星巴克12日有2名黑人到店内等朋友时，想要借用厕所却遭到拒绝，经理见他们不愿离开又没有消费，直接报警说有人非法入侵和骚扰，导致黑人双双被逮捕。由于争议过程全被店内其他顾客拍下，造成网友不断抨击，民众也在店外示威抗议，星巴克执行长强生（Kevin Johnson）将飞到费城当面向2名黑人道歉。 据《纽约每日新闻》报导，费城警察主管罗斯（Richard Ross）解释整个逮捕过程，他指出2名正在等待另1位朋友到来的黑人想上厕所，因为没有购买任何东西而被拒绝。罗斯透露，在警方接到的报案电话中，一名星巴克职员指称有人非法入侵。 两名黑人被捕的过程被店内顾客拍下，短片在网上广传，至今获得近900 […]
咖啡巨头星巴克新一季度财报显示，截至2017年12月31日的2018财年第一季度，星巴克全球营收增长了6%达到60亿美元。显示其美国市场的缓慢增长似乎已经蔓延到全球，只有新开业的上海臻选烘焙坊带来了惊喜。 彭博根据星巴克业绩计算，发现去年集团全球同店销售按年增长仅3%，创2009年以来新低。在星巴克的大本营美国，同店销售按季只升2%，而客流量更仅按季持平。 同期美国餐饮业表现好转，整体同店销售显著回升，突显星巴克增长停滞的问题。行政总裁Kevin Johnson称，节日折扣及限定商品未能有效吸引顾客，令销售不如预期。 财报中唯一的惊喜就是中国市场。2018年Q1，星巴克中国市场的营收猛增30% […]
我喜欢喝咖啡，即使我知道一天若喝上超过第五杯，对身体是一种伤害，但我依然喜欢喝咖啡。 我喜欢喝两种咖啡，第一种是我老爸泡制的独门咖啡，香醇而不苦涩。虽然我极爱喝老爸泡的咖啡，但总不能老叫朋友到家里来坐，拗老爸泡一堆咖啡出来会客？于是，我与朋友更大部分是喝另一种咖啡：咖啡馆里的咖啡。需要特别说明的是，这里的咖啡馆得是自营作业的咖啡店，绝对不是连锁店。 为什么我必须强调是哪一种咖啡馆，因为我认为连锁咖啡店与自营作业的咖啡馆是全然相反的两种东西，即使他们卖的都是咖啡。就像巷口的书局与诚品书局不同，虽然他们都卖书。 喝咖啡、泡咖啡馆，并不是最近流行起来的什么新潮流，一九四○年代，沙特与西蒙・波娃这对爱 […]
美国连锁咖啡店星巴克，决定提升“冷萃咖啡”(Cold Brew Coffee) 产品占比，宣布与冷萃咖啡业者 Joyride Coffee 合作，未来将在医院、书店、学校和办公室的星巴克营业据点提供 Joyride 制造的冷萃咖啡。 双方协议的合作内容指出，Joyride 将使用星巴克的咖啡豆进行冷萃，并将产品桶装，确保咖啡的品质和新鲜度，并将咖啡桶运送至星巴克指定服务位置，双方并没有透露交易的详细金额。 Joyride 的执行长 David Belanich 告诉CNBC：“冷萃咖啡不是一种时尚，而星巴克很具有前景，看到了它的潜力，并在不破坏品质和标准的前提下，打算大幅推广。” 星巴克在第 […]
台湾食品药物管理署公布25项边境查验不合格清单，其中不少人喜欢光顾的连锁咖啡店星巴克，由大陆进口的塑胶杯盖验出有机化合物“正庚烷”超标，逾3000公斤杯盖全数退运或销毁。 食药署表示，涉事即弃胶杯盖正庚烷蒸发残渣值达37ppm（即每公斤含37毫克正庚烷），超过标准值30ppm，整批共重3,240分斤的杯盖按规定退运或销毁。 台湾林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，正庚烷气体有大脑神经毒性，杯盖所含高浓度正庚烷，若污染到饮料，或会引起肠胃不适，人们接触到亦可能会刺激皮肤。 在密闭空间内吸入浓度1000ppm正庚烷15分钟，可能引致头晕、头痛、全身不适等，曝露时间更长或正庚烷浓度更高，有机会令 […]
星巴克(Starbucks)在中国市场押下重注，推出约3万平方公尺（2700平米）的臻选烘焙工坊。此举是该公司为了在重要性日益提升的中国市场保持其高端品牌声誉举措的一部分。 总部在西雅图的星巴克现已在中国130多个城市开设了近3000家门店。在其最大市场美国市场连续多个季度的销售业绩不尽人意后，星巴克正以每天新开超过一家门店的速度在中国市场扩张，以寻求业绩增长。 上海新开的这家烘焙工坊——面积近半个足球场大——是星巴克在美国之外的首家臻选烘焙工坊。这家定位为“超高端”的新店于星期三开张迎客，顾客可以观看咖啡豆烘焙以及在本生灯般的装置中冲煮的全过程，该公司说。 随着收入不断增加的中国白领消费者转 […]
阿里巴巴集团联手星巴克打造的“臻选烘焙工坊”，插旗上海最繁华的南京路商圈，5日开幕。这是全球首家，边喝咖啡也能AR（虚拟实境）体验从咖啡生豆开始烘焙、研磨、到冲泡，感官全满足的“新零售”智慧店。 星巴克董事会执行主席霍华德（Howard Schultz）开幕会上强调，上海星巴克“臻选烘焙工坊”占地2,700平方米，是全球最大门市，特别设计成剧院式圆拱建筑，当顾客推开剧院大门，最受瞩目的是阿里“新零售”科技。 该门市首度与阿里巴巴AR技术合作，消费者只需连接店内WIFI或打开手机淘宝App扫描二维码，登录上海烘焙工坊的手机版网页“线上工坊”，通过AR扫描功能，便可开始AR体验。 阿里巴巴人工智慧 […]
星巴克推出节日杯的传统已经持续了20年。一些杯子几乎没引起什么大动静，但其他一些杯子却引发了保守派的愤怒，因为一些人认为它们的世俗设计方案没有对基督教表示出应有的尊重。 今年的杯子出现了与基督教传统相呼应的元素，包括一颗经过精心装饰的圣诞树。网上的宣传视频也宣称“节日对每个人的含义都不同”。 但这种大包容的方式仍不足以避免争议。今年，批评人士怀疑星巴克在利用节日杯宣传同性恋。 你可能会问，怎么回事？请接着往下看。 同性恋议程？ 11月1日，一段网络视频对2017年的节日杯进行了介绍。视频中出现了形形色色的星巴克消费者，包括一对手牵手的女性卡通人物。 这些人物之间的关系并不明朗，但一些观众认为这 […]
美国一些大公司的员工曾创造一个新词：关开店（clopening）。这是指公司安排一名员工工作到深夜，负责替商店或咖啡店关门，然后几个小时后，天还没亮便要回来开店。站在公司运作的角度，安排同一名员工关开店往往是有道理的。但是，这会导致员工无法充分休息，工作时间表也将变得非常离谱。 非常不规则的工作时间安排如今愈来愈普遍，而受此影响最严重的是星巴克、麦当劳和沃尔玛等公司的低薪员工。他们未能及早获得通知，则令问题变得更严重。许多员工事前一两天才知道自己必须上周三的夜班或在周五的繁忙时段值班。他们的生活因此乱成一团，照顾小孩的计划也大受影响。要安排时间吃饭和睡觉，都变得相当困难。 这种不规则的工作时间 […]
巴隆周刊（Barrons）网站报导，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 Bernstein分析师圣娜托瑞（Sara Senatore）引用最新意见调查结果说，18至24岁的受访者中，有48%表示过去一天喝了咖啡，比率低于年纪较长的受访者。但这些年轻世代的受访者表示，不在乎花钱买咖啡喝，而他们即将迈入睡眠时间可能必须缩短、更需要咖啡因提神的人生阶段。 圣娜托瑞指出，42%的受访年轻人于“出门在外”时喝咖啡，比率高于更年长消费者的31%。 圣娜托瑞说：“随着年轻族群迈入咖啡消费的巅峰岁月，这股偏好外出时 […]