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大约25年前，星巴克决定成为一家上市公司，当时的决定是基于一个大胆的想法：美国消费者会花费超过1美元购买一杯咖啡。 如今，星巴克把赌注押在了人们会花1美元购买一盎司咖啡。 把星巴克打造成一个拥有逾2.5万间门店的全球性品牌的舒尔茨前不久表示，他准备卸任首席执行长一职，致力于发展星巴克内部的一个高端咖啡店项目──在高端店中，12盎司的咖啡售价多达12美元。 星巴克计划开设20到30家大型的星巴克臻选咖啡烘焙工坊及品鉴馆(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)，现场烘焙少量种植的稀有且新奇的咖啡豆，并使用多种方式冲泡。公司还计划以星巴克臻选咖啡(S […]
63岁的舒兹宣布交出CEO的棒子，但他表示他并没有完全离开星巴克，之后，他将接任执行董事长，专注在创新、更精致的产品线，以及实现对社会的影响力，交接将在明年4月3日生效。 接棒的是现任营运长强森（Kevin Johnson），56岁的强森来自微软。 “这是好事，我并不会离开公司，”舒兹接受CNN采访时表示。 舒兹2008年回锅时，星巴克的股价低于10美元，现在则是58美元。 接下来，舒兹表示他还想要投入星巴克更上端的产品，例如让消费者可以观看体验烘豆过程的精品烘焙品尝室。 舒兹1982年加入星巴克，担任零售总监，1987年，爱咖啡的舒兹买下老星巴克。星巴克在他手里由西雅图的咖啡店，变成了全球咖 […]
11月21日在美国正式上市的Ember咖啡杯，售价150美元，具备网路连线能力，设计目的即为精准控制内部液体的温度。 发明者亚历山大在2010年为咖啡杯申请专利， 并花费数年琢磨设计和技术。 这款咖啡杯会让你设定自己最喜爱的温度，并以感测器、加温环和杯壁内的吸热物质来控制温度。 Beats耳机背后的设计团队Ammunition Group，协助打造了咖啡杯的极简外观。 咖啡杯上没有任何按纽，在没有调整温度之时，也完全看不到LED显示器。 亚历山大表示，“没有人想在喝咖啡的时候，觉得咖啡出自某种科技产品。” Ember雇请来自Amazon和Nokia的工程师负责内部硬体，他们也得不断缩小硬体，好 […]
现在连日本人也觉得要卖出一杯咖啡不再那么简单，因为要满足消费者愈来愈多不同的需求，日本业者观察到，近来偏爱特定口味的咖啡豆与烘焙法已成最新趋势。 《朝日新闻》报导，日本大型连锁咖啡业者正打造新型态咖啡馆，好让顾客能目睹咖啡烹煮过程。这些所谓“第三波”咖啡馆，通常门面不大，专攻产地咖啡豆与多种烘焙法，正快速受到市场欢迎。 日本星巴克（Starbucks Japan）预计在2018年底于东京目黑川河岸开一家全新店面，客人将能参与咖啡烹煮过程，也能在消费区另一侧欣赏大型烘焙设备。星巴克已经在西雅图率先推出这类门市，计划明、后年分别在上海、纽约推出，东京门市将是全球第四家分店。 西雅图的首家星巴克典藏 […]
美国纽泽西州一名26岁韩裔女子金塔米（Tammy Kim）日前到公路旁的星巴克咖啡买完咖啡后就此人间蒸发，经过10天时间，家人本抱持着凶多吉少的想法打算放弃，怎料竟被数名猎人在森林深处寻获，且尚有呼吸，目前在医院接受治疗当中。 据报导，事发当日，由金塔米的父亲开车载她到富兰克林镇一家常去的星巴克咖啡店，表示3小时后返回接她，没想到父母回到原地后竟发现女儿不见了，随即向警方报警。 警方在距离咖啡馆4公里处的一家商城内，发现了她的手机以及笔记型电脑，接着透过监视器画面发现她就像是失了魂一般，沿着公路独自一人走了出去。警方猜测她可能进入了附近的森林，或者跟了其他人上车，不过在四处搜索无果之下，发出寻 […]
星巴克（Starbucks）咖啡在美国境内与海外销量连续三季不达目标，其执行长舒尔兹（Howard Schultz）把原因归咎于政治与社会动荡。 舒尔兹用“失常”形容2016年第三季业绩表现，并说“星巴克24年来，没有发生过这样的情况。” 舒尔兹表示，全世界的恐怖攻击疑虑，形成社会不安与政治不确定性的情况，“对消费者信心造成深远的影响。” 星巴克欧洲、中东、非洲销售额下降1％，表现逊于分析师预期的增加2.8％，这些地区的整体销售额下滑幅度更是高达7％，星巴克说是因为英国公投决定脱欧，英国是星巴克在欧洲的最大市场。 中国取代美国，成为星巴克最大的市场，年成长7％，在当地已经有超过2300家星巴克 […]
小心，一杯咖啡就能泄漏你是谁。手持星巴克咖啡很潮吗？没喝过蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）才叫落伍。 你吃什么，透露你是什么样的人。“人如其食”，这句谚语不仅表示人们吃下肚的食物将影响其身体状态，也含有社会学的意义：一个人对食物的偏好，展现了他的品味，也因此标示了他在社会上的位置。 社会学家对于品味的研究，最为知名者莫过于皮耶·布迪厄（Pierre Bourdieu）。其1984年的著作《区隔：品味判断的社会批判》（Distinction: A Social Critique of the Judgment of Taste ），以法国民众为研究对象，探讨品味与社会阶级的关系， […]
2013年星巴克首度进军胡志明市不久后，当地咖啡连锁店Phuc Long便在距离该分店仅几步之遥处设店。这家店的商标不仅类似星巴克所有的绿色和白色，也祭出比星巴克卡布其诺更便宜的大幅折扣。 从那时开始，Phuc Long便已在市区大型商办大楼和购物中心扩店，抢攻原可能是星巴克的客户群。 金融时报去年针对东盟五大经济体（不计新加坡）1,000位咖啡消费者研究的资料显示，越南是东盟唯一一个没让星巴克拿下“最常造访的咖啡店之首”荣誉的市场，这便是和受到本土欢迎的当地咖啡品牌中原（Trung Nguyen）咖啡和高地（Highlands）咖啡有关。 不仅仅在越南，东南亚其他地方，比如印尼的咖啡连锁商C […]
加利福尼亚州一位联邦法官对星巴克(Starbucks)被控的罪名做出了三项驳回，但做出了五项保留的决定。两名消费者在之后可继续控告这家饮品零售商故意提供不足量的拿铁咖啡。 原告谢拉·斯特鲁姆劳夫(Siera Strumlauf)和本杰明·罗布尔斯(Benjamin Robles)在3月提起的集体诉讼中认为，星巴克那些受欢迎的饮品比该公司对外公开的12、16和20盎司的分量少了大约25%。 星巴克称“通情达理的顾客”不会被误导。 但周五（17号）当天，旧金山联邦地区法院(United States District Court in San Francisco)的法官特尔顿·亨德森(Thelto […]
英国一名22岁女子安德森（Rosie Anderson）日前到星巴克消费，发现自己的咖啡杯上被服务生写上“处女”（Virgin）字眼，她向星巴克反映此事，却只得到一封制式回信和2张礼卷，她气到表示再也不会去星巴克消费。 英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，安德森5月18日到伦敦一家星巴克分店，点了一杯饮品，柜台的男服务生向安德森询问名字，安德森也将自己的名字告知对方。拿到饮品后，安德森准备搭公车时，才惊觉杯子上写的是“处女”而不是自己的名字，她觉得受辱，气得将杯子拍照，随即整杯扔掉。 安德森猜测，男店员此举是想嘲笑她长得丑，她写信给星巴克客诉部门反映此事，但得到的是官方制式的回信外加 […]