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从咖啡巨头JAB和Illy，到初创企业High Brew、La Colombe和Chameleon Cold-Brew，全球的咖啡生产商都在开发冰咖啡。他们正在推出高端的瓶装或听装成品咖啡，押注于美国消费者将欢迎这种满足咖啡因瘾的新方法。可口可乐、Dr Pepper和其他饮料公司纷纷加入这个潮流。长期垄断包装冰咖啡的星巴克也在引入新产品。 尽管含糖的冰咖啡饮料，例如星巴克的星冰乐(Frappucino)，已经畅销很多年，但咖啡师和咖啡馆看到消费者对高级冰镇浓咖啡和拿铁咖啡的需求日益成长。很多咖啡馆现在卖出的冰咖啡超过热咖啡，甚至冬天也如此。 2015年第四季度，在门店推出新的冰咖啡产品之后，星 […]
无论在哪里，星巴克的咖啡或饮品价格都不便宜，如果你读过《赫芬顿邮报》的报道，再去星巴克的话，就可以省点钱了。 1、带上自己的杯子 如果你带上可重复使用的杯子或从另一家咖啡馆带来纸杯，在星巴克购买饮品会便宜1毛钱。咋看1毛钱并不多，但如果日积月累，也可省下不少钱。 2、自己动手制作冰拿铁 不要直接买星巴克标准的冰拿铁，有一个简单而省钱的绝招可以让你自己动手，制作出美味的冰拿铁。 首先，要两杯浓缩咖啡（espresso ），冰块任意（不论大小杯），然后再添加牛奶、甜味剂和其他调味品。 虽然自己DIY出来的不是一杯正宗的拿铁，但它确实是可替代冰拿铁的一种味道不错、便宜的饮品。 3、不要购买瓶装水 当 […]
冰咖啡最多能加多少冰？这个问题可能要由美国法院来回答了。美国伊利诺伊斯州一名女子起诉了星巴克咖啡连锁店，因为她点的冰咖啡里冰太多了。 美国伊利诺伊斯州女子平卡斯（Stacy Pincus）4月27日向法院递交了诉状。她说，她在星巴克（Starbucks）买冷饮，实际买到的比广告说明的份量要少得多。她指控星巴克存在欺诈、疏忽及不当得利的行为，要求星巴克赔偿500万美元。 星巴克在广告中表明，饮料分12盎司、16盎司、24盎司和30盎司。 平卡斯说，点24盎司的“大杯”咖啡，实际只得到14盎司咖啡，冰块占据了剩下的10盎司。她认为星巴克将冰块作为一种欺诈手段，是在误导顾客。 “饮料”这个词被定义为 […]
星巴克从销售咖啡豆起家，不到20年成为全美最流行的品牌之一，市值高过270亿美元，而且早已进军国际市场，全球70多国有超过2万家门市，从亚洲的泰国，到美洲的巴西，风潮袭卷欧洲20多国，但为什么独缺咖啡大国──意大利呢？Vanessa Jhan为你分析星巴克这一决策的背后成因。 1、意大利的慢食咖啡文化 意大利保护传统的咖啡文化，甚至组成协会来保存历史悠久的咖啡馆，对意大利人来说，喝咖啡就像呼吸一样自然且重要，一份调查显示，意大利每年会喝掉7千万杯的浓缩咖啡，在全意大利一共有11万家咖啡吧，光米兰就有600间，从人行道上的咖啡馆就可以看出，咖啡文化早已深植在此民族心中。 当星巴克执行长Howar […]
台湾咖啡市场一年商机达140亿元人民币，连锁咖啡业者为抢商机，不断拓点也积极创造特色，做出市场区隔，以市占第一的星巴克为例，更全力朝精品咖啡风格迈进；85度C则以号称平价奢华咖啡吸客。丹堤则是产品和科技结合，提供App点餐多项服务。 依财报资料显示，星巴克去年一年创造17.4亿元人民币营业额，近日艋舺门市开张后，全台门市将增至三百七十七家，市占第一。85度C目前全台有三百七十家门市，今年营业额上看12亿，市占率第二。丹堤居第三，全台有一百一十五家门市，年营业额不透露。 星巴克表示，台湾平均每人一年约喝一百杯咖啡，和美、日平均每人一年喝二百杯咖啡相比，还有很大成长空间，星巴克近年成立精品咖啡门市 […]
星巴克于去年五月向美国加州酒精饮料控制部门提出酒牌申请，希望能在旧金山的著名观光景点加卖啤酒与红白酒，拓展业务。星巴克此举引发轩然大波。 近日，星巴克悄悄的将这一酒牌申请案撤回了。 据当地媒体披露，星巴克向加州州府提出在旧金山的三个著名景点：渔人码头、金融区和AT&T棒球场的三个连锁店内贩卖啤酒与淡酒的执照申请。但这一酒牌申请案，在旧金山警方与市议会的强力反对下，星巴克识相的撤回了该一申请案。 旧金山警察局指出，旧金山市已经是全加州酒牌最密集的城市，如果批准星巴克出售啤酒与红、白酒，那将会造成其它的连锁餐厅也会有样学样的开始出售含有酒精的饮料。“这将有如打开泄洪的闸门一样，一发而不可收 […]
当下韩国的咖啡业可谓热浪滚滚。 首尔南部的繁华零售与商业街区中，几乎每两栋建筑就有一家咖啡店–这是咖啡业繁荣的迹象，这种繁荣为星巴克和韩国本土的咖啡连锁店带来了令人炫目的增长业绩。 但随着7-11等便利店开始提供1,000韩元（87美分）一杯的咖啡，市场竞争更趋加剧，较小的业者感受到压力。 “我们宣布进入紧急状态，并八次召集全体员工商讨策略，”Ediya首席执行官Moon Chang-ki近期对记者表示。Ediya是一家提供中等价位咖啡的连锁店，也是韩国以门店数量计最大的咖啡店运营商，拥有约1,800家门店。“如果我们以那个价格销售，我们的门店拥有者赚不到任何利润。” Ediya称 […]
星巴克现在已经是大众流行的咖啡选择之一，虽然它的价格并不亲民，但特有的文化和消费方式，仍能紧紧抓住部分粉丝的心。 英国《每日邮报》近日做了一份统计，他们调查约30个国家的星巴克物价，以拿铁作为标的，发现最贵的在瑞士的苏黎世（Zurich），最便宜的在巴西。 英媒称，“如果你要去瑞士喝星巴克，那么你可能要具备雄厚的财力。” 瑞士苏黎世的星巴客咖啡最少要6.69美元（43.3元人民币），其次是墨西哥，售价为6.07美元（39.3元人民币），最低是巴西的里约热内卢，价格只要1.49美元（9.6元人民币）。第三名的是挪威奥斯陆，而比利时，罗马尼亚和德国的咖啡售价也位列前六。 星巴克拿铁在英国和美国的售 […]
每个星期，全球约有9000万人会经过某间星巴克。足迹遍布全球70个国家的星巴克，独独在讲究咖啡文化、嗜喝浓缩咖啡和卡布其诺的意大利，没有连锁店。不过随着执行长舒兹（Howard D. Schultz）在时装周宣布米兰明年初将迎接意大利第1家星巴克，星巴克的缺席也将成为历史。 近乡情怯的舒兹对于意大利咖啡文化有着浓厚的情怀与崇敬，宣称“我们万分谦卑地来到这里”。他对于在欧洲开设星巴克态度谨慎，毕竟欧洲人的咖啡品味极高，不缺上好咖啡馆，对美国的连锁咖啡店可能不屑一顾。星巴克已经成功进军英、法、德以及咖啡馆的发源地维也纳，但意大利仍是一堵高墙。 在舒兹眼中，没有意大利咖啡文化的启发，就没有今日的星巴 […]
总部设在美国西雅图的咖啡公司星巴克称，它计划2016年在中国新开500家门店，以实现到2019年在中国境内开设至少3400家门店的目标。它还确认中国将在公司的增长中发挥重要作用。 据星巴克的一份声明说，公司董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨本月12日在成都对公司员工及其家属说：“作为星巴克的全球第二大且增长最快的市场，中国为我们带来了未来最重要也是最激动人心的机遇。随着时间的推移，可以预见中国可能成为我们最大的市场。” 报道称，目前美国仍是星巴克的第一大市场，截至去年第四季度结束时共有12531家星巴克门店。但这家咖啡公司已经在中国近100个城市开设了超过2000家门店。在过去两年里 […]