原来是意大利人在定义咖啡，不然浓缩咖啡为何叫espresso？卡布奇诺和修士又有什么关系？
放眼当今全世界的咖啡文化，主流的当属意式咖啡（caffè），这个caffè在意大利文里也有“咖啡馆”的意思。 “拿铁”很多人喜欢喝，奶香味十足。拿铁的英文是latte，来自意大利文，本义为“牛奶”，完…
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加拿大人比美国人更爱喝咖啡，但媒体分析不出什么有价值的原因
据市场调查公司Euromonitor的调查，世界上人均消费咖啡最多的国家是荷兰，一年人均喝掉260.4升咖啡，第二名芬兰是184.9升咖啡，加拿大人排在第三位，每人每年喝掉152.1升咖啡，而美国只排…
张楷模：咖啡馆的老人
仅巴黎市的中国餐馆，就多达3000家，这只是东方外来“吃文化”的“入侵”。而作为法兰西“喝文化”的产物的咖啡馆，在巴黎究竟有多少家，恐怕多得谁也说不清。 可以说，咖啡馆是各个时代聚集在巴黎的思想家、文…
尽量别用纸咖啡杯：虽说技术上环保，但现实里做不到全部被回收
英国人一天扔掉约700万个纸咖啡杯，一年就是25亿个。 长途驾车，高速公路边的停车场、具体地说是停车场的咖啡店，是最向往的。一纸杯咖啡在手，神清气爽，疲劳顿消，保驾护航。 去湖区度假一来一回，握在手中…
澳洲惊现含80倍咖啡因的超级咖啡 喝完好比有人踢你屁股让你时刻清醒
澳洲阿得雷德（Adelaide）咖啡店Viscous Coffee推出的“Asskicker”，混合了4份（shots）浓缩咖啡，8颗冰酿48小时的冰滴冰块，120毫升酿造10天的冰滴，再加上牛奶。咖…
雀巢发布胶囊咖啡机Eclipse 我认为它的诉求做偏了
今天，雀巢旗下Nescafe将在全球范围内发布其最新款的胶囊咖啡机Eclipse。 只看媒体刊发的官方通稿，会让人留下新产品略显花哨的印象，比如触控操作，又比如咖啡机自动转头等等；为了提振消费者对胶囊…
已开店4464家的Tim Hortons继续扩张，有意在英国咖啡市场称王
Tim Hortons继续在全球市场扩张，8月的最后一天，他们宣布在英国的第一家店即将开张。 这家单店日售1500杯中杯咖啡的加拿大企业计划在英国、苏格兰和威尔士开设新的店铺。 7月下旬，Tim Ho…
空中飘浮的鱼与一间咖啡馆的偶遇
住家附近的马路边，最近新开了一家美式风格的咖啡馆，L型的门面一边邻近宽敞的马路，一边挨着公园空地的红砖道，这条道上有一幅美丽的风景：就是配图里那充满热带风情的“鱼”景观。 每每从公园穿越经过，看着青翠…
这篇想不出好名字的小说 主要是教你在咖啡馆里怎样对待那些爱占座的奇葩
在连锁咖啡店里，接过服务生递来一杯美式咖啡的他，环顾四周，方圆十里，座位上满满的坐了人，唯独一张二人台是空空的，他立即趋前，只见其中一个座位上放了一个背包。他再望望四周，确定没有空椅子，加上热力愈发通…
鱼产批发起家的日本筑地，今日的咖啡馆文化也不可小觑
对于筑地，我常觉得多年来市场的名声过于响亮了，以至于耀眼的光芒覆盖掉这地方，其实除了生鲜渔产和各类干货以外，还有其他的特色也不容小觑。随着筑地场内市场搬迁到丰洲新市场，我们终于也该仔细瞧瞧这一带除了海…
Andy Tsai：挂酒瓶子卖咖啡的Flying Goat Coffee
酒乡不但酒作得吓吓叫，也是美食之都，不过比起南边的旧金山和奥克兰来说，咖啡倒是起步得比较晚。 几家美食杂货店像是老店Oakville Grocery，Dry Creek General Store，或…
理查德·斯梯尔：咖啡馆的大亨
一个人要是不适应男人们热热闹闹的相聚，或是三五成群的妇女们，那么非常自然地，他就会喜欢我们在咖啡馆里发现的那种谈话。像我这样性情的人在咖啡馆里如鱼得水：因为要是无法谈话，他依然能够既为伙伴们所接受，又…
金正恩也有脑残粉 人家还特意开了一家咖啡馆来为朝鲜洗刷污名
朝鲜在国际间陷入孤立，不过在西班牙地中海岸的“平壤咖啡馆”（the Pyongyang Cafe），却力挺朝鲜的金正恩政权。店内除了悬挂朝鲜国旗，也供应产自朝鲜的茶品以及来自亚洲的各式啤酒。 7月中才…
尤今：异乡咖啡缘
在怡保，有一种咖啡，称作“白咖啡”。 它色黑如墨，味道浓得香得你喝过以后死死地记得它那怪异的名字。叫它“白咖啡”，只因那质地上好的咖啡豆在研磨成粉以前，是用牛油炒过的。 从小便在家乡喝惯了…
张洪：咖啡与茶
90年初，我在一家外国公司打工，每天泡在茶和咖啡里，靠这些与水混合的东西来驱赶昏昏睡意和疲劳。常常拿着两样杯子去洗，久而久之竟生出了些感想。 每次冲咖啡，随着热水落入杯底，立刻便能看到奋身而起的…
冯骥才：咖啡香飘三百年
欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三…
你认为“边开车边喝咖啡要被罚款”可行吗？美国宝宝表示反对！
“分心”是美国纽泽西州发生致命车祸的首因，为遏止此类交通事故，该州议员拟立法规定，汽车驾驶除专心开车外，几乎什么也不能作，甚至连喝杯咖啡也不行。 提案的纽泽西州众议员维斯纽斯基表示：“重点在于我们必须…
张耀：17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史
咖啡最早的故乡离欧洲大陆十分遥远，而且来历扑朔迷离。 如果从近代举世著称的奥地利、法国、意大利等地的咖啡馆名城追根寻源，可以一直上溯到它最初由巴尔干半岛陆路和大西洋海路分头进入欧洲的历史。这两条相隔千…