标签： 咖啡爱好者

非洲式晒架/离地晒架（African Bed / Raised Bed） 可用于收获季后露天干燥咖啡豆。这是一种木制结构、下面带支撑腿的担架，担架面是一层悬空的网，咖啡豆（可能是带羊皮层的湿豆，也可能…

1 我可能是文革后闻到咖啡的香味醒过来的第一代中国人。那是1978年，云南师大的一个老师为了“寻找自由”偷越国境，跑到了邻国的缅甸。大家都以为再也见不到这个人了。不料几个月后他又回来了，没有带回有关自…

日日晨起填肚暖身、提神振气的奶泡红茶与拿铁咖啡，习惯以量体硕大敦厚沉实的马克杯盛装；但有时兴之所致，也偶尔改以碗担纲。 相较于马克杯的俐落，碗装咖啡或奶茶，手感与氛围都很不一样：热腾腾硕大一碗，两手围…

热爱红茶、也爱咖啡，所以，我的晨饮时光多半是两者交替，有时奶茶、有时拿铁咖啡。但偶而总难免心贪，既馋想咖啡、又难舍红茶──那么，就干脆送做堆，来杯咖啡奶茶吧！ 奶茶＋咖啡，最负盛名当属香港的“鸳鸯”，…

咖啡怎么煮比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact Coffee咖啡长科比（Will Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。 科比说，我们应该把咖啡当成蔬菜、面包而不是一种长期存放商品。 …

角落的位子，是我最喜欢的。理由很单纯，通常不受干扰，服务生走动的脚步声、桌间人情话语听来也会淡远些。每次去，我总喜欢选择在那里安顿自己（假如没有人比我捷足先登），翻翻书报杂志、喝喝咖啡，或者随意写点笔…

我不是咖啡瘾者，一天只要一杯咖啡乌垫底，顺喉顺意，身心荡漾，醒脑也！就算一杯Triple Shot磨豆，也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光，总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后，又去幽会高温蔗糖那回事。这…

不知什么时候开始，咖啡与成熟勾上了某种关系。 是缘是命也好，在成年人的场合里，咖啡成了不可缺少的一部份。 他们说，掌纹的纵横交错，记载着一个又一个的交会、相识； 而我和咖啡的邂逅大概就印在某个不可褪色…