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美国加州两名警员声称，日前到知名连锁咖啡店星巴克光顾时，未获店员接待之余，更遭奚落和无视。警方周五（13日）在网上发文批评；星巴克事后承认事件，该两名警员被无视约5分钟，涉事员工已被停职；公司就事件道歉。 警方指，两名警员到加州里弗赛德县一间星巴克光顾时，被“嘲弄和无视”。两人试图找店员接待无果，最终自行离去。警方在网上发文称︰“星巴克员工屡次表现出的反警文化必须结束。” 星巴克指，事发于关店前一小时，其时当值的店员已被停职，在调查结束前不会复职。星巴克发言人称︰“对于这些针对维持治安的执法人员作出、有意或无意的不尊重行为，我们会负上全责。”事件已是星巴克近日第三次卷入反警风波，上月曾有店员在 […]
喝咖啡已成为许多上班族的习惯。咖啡所含有的咖啡因是中枢神经兴奋剂，可以提神醒脑，提高专注力。对许多人而言，好像没喝上一杯咖啡就无法顺利开始一天。但是你知道其实没有睡好的话，喝咖啡是没有用的吗？ 缺乏睡眠，咖啡效果有限 前一天没睡饱，隔天就用灌咖啡来弥补？美国研究发现，用咖啡弥补睡眠短缺的效果其实有限。 沃尔特·里德陆军研究院（Walter Reed Army Institute of Research）的行为生物学家多蒂（Tracy Jill Doty）所带领的实验，让一批受试者连续五天，每天只睡五个小时。并且让受试者每天服用两次咖啡因或者安慰剂（Placebo）。 在测试的前面两天，服用咖啡 […]
总部位在西雅图的星巴克咖啡近日为了一个不雅的字眼道歉，一位奥克拉荷马州的警察在感恩节当天外带咖啡，却发现饮料的小白单上，名字被列印为“猪”。 这张星巴克咖啡杯的照片在社群媒体转传，名为欧马拉（Johnny O’Mara）的警长把同事买来分享的咖啡杯放上脸书，他认为这是走味的感恩节咖啡。他写道，“惹恼我的是对警察的不尊重，（我们在感恩节当天）没有留在家里和家人一起用餐、看足球赛，而是执勤。” 奥克拉荷马州格兰普尔（Glenpool）位在首府奥克拉荷马市东边一个半小时车程的地方。一名员警在昨天为他自己和同事买星巴克咖啡，打算带回警局做为给执勤同事的感恩节小礼物，不过看到咖啡小白单上的“猪”字，整个 […]
或许你不曾听过美国咖啡烘焙商La Colombe，不过这家公司目前在美国6州开了30家店，去年营收超过9000万美元，而共同创办人之一卡麦可（Todd Carmichael）曾经在新加坡工作。 卡麦克一直热爱冒险，15岁时就因一时突发奇想，跑去爬西雅图的瑞尼尔山。在44岁时，他写下一项世界纪录──从南极洲到南极最快单独徒步行旅行纪录（虽然后来被打破）。而他如何打造目前估值近十亿美元的咖啡帝国？他的答案令人意外。 卡麦克说：“每个人都是骗子。我创办的公司现在估值接近十亿美元，但我根本不够格，我完全不是个合格的企业家，我只是脑子里有想法的农家孩子。” “我懂种籽，也懂热流机械。1982年，18岁时 […]
你或许没听说过防弹咖啡（Bulletproof coffee），但你一定听说过西藏的酥油奶茶吧。 酥油茶是西藏的特色饮品。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。它是藏人招待客人的必备食物之一。 但是，防弹咖啡与酥油茶到底有何渊源？下面要讲的就是这样一个故事。 戴夫·亚斯普雷（另译戴夫·阿斯普雷 Dave Asprey）是美国人，现年45岁。他原本是硅谷的一名技术主管，但几年前创造了自己独特的咖啡品牌公司，名叫防弹咖啡（Bulletproof coffee 360）。 防弹咖啡风靡世界，其中粉丝不乏一些美国名人。防弹咖啡品牌的创立也让亚斯普雷成为了一名“成功”的企业家。 但跟 […]
是谁决定了我要喝哪一种咖啡？是谁在全球成千上万种咖啡中挑选了本日咖啡给我喝？这个问题让我在追本溯源的过程中前进了一步，我认识了艾德．考夫曼，他是老乔咖啡公司里的采购主管。 他聊咖啡的神情就和其他人聊起失联已久的女朋友一样。他描述咖啡的时候会用很多细致比喻，就像吊书袋的侍酒师一样。“我还记得那么一杯咖啡就像奇幻电影《巧克力工厂》中美味持久的糖果一样，层出不穷的香味在我的口中不断爆发。” 我们才聊了几分钟，我就已经很感激艾德对这种棕色饮料如此热情。 我或许无法完全体会微妙的口感，但在某个程度上，我知道艾德靠他的渊博知识能为我挑选出最好的咖啡，就是因为他这么费尽心思地筛选咖啡，所以我点餐时才完全不需 […]
霍华德•舒尔茨(Howard Schultz)的书在西雅图派克市场(Pike Place) 12号仍有出售，但在去年3月，这位把星巴克(Starbucks)打造成价值840亿美元的消费品牌的人把第一家店的黄铜钥匙交给了一位新的首席执行官。今年6月，这位事实上的创始人卸任执行董事长职务，在离开前，他在那家狭窄门店发黄的墙上写下“带爱前行”(Onward with love)。 现在是星期一早上6点45分，天色还未亮，凯文•约翰逊(Kevin Johnson)站在前任的励志涂鸦旁边，一边跟那些在掷杯子的咖啡师开着玩笑，一边向一名访客介绍如何制作浓缩咖啡。这位58岁的男子体内已经有咖啡因提神，他一大 […]
随着越来越多的消费者寻求牛奶的无乳替代品，燕麦奶已成为最新一种供不应求的植物源性食品。 对燕麦奶的需求如此火热，以至瑞典大型植物食品生产商Oatly被迫搁置了进一步的国际扩张计划，以满足美国和英国等现有市场的需求。 “我们看到了需求的高速增长，”Oatly英国区总经理伊申•帕兰(Ishen Paran)说，该公司预计其今年的营业额将增长近60%，至8400万英镑。 过去十年中，植物奶越来越受欢迎，其中燕麦奶的销量增速在过去一年超过了杏仁奶，而豆奶的销量却下降了。消费者对燕麦奶的需求驱使大型食品集团试图从中获利，桂格燕麦(Quaker Oats)的母公司百事(PepsiCo)计划于下个月向美国消 […]
财富不过是手段，人才是终极目的。如果不能用物质为我们的人民扩大机会的话，一切物质的丰裕对我们而言都毫无意义。 ——约翰·F·肯尼迪 《联邦国家》（1962年1月） 失败的教训 自1987年以来，我父亲的肺癌开始恶化。我一直用电话和他保持着联系，只要有机会就回纽约看看。我母亲每天都在医院里陪伴他，有我和姐弟们的支持，她不用再去做那个前台接待工作了。 1988年1月的早些时候，我接到母亲打来的紧急电话。对这天的到来我已有了5年的心理准备，但你永远也不可能像这一刻那样感到心脏纠成一团。我搭上第一班飞机飞往纽约，幸运的是，在父亲过世前一天见到了他。我坐在他的病床边，握住他的手，试着回忆我们早年一起生活 […]
麦当劳在官网宣布，将推出冷萃咖啡，首批在美国圣地牙哥州的74家门市试卖，此后进一步推向其他市场。据官方介绍，最新款的冷萃咖啡分为经典款McCafé Cold Brew Coffee，和加奶油的McCafé Marble Cold Brew，均100%由阿拉比卡咖啡豆制成，消费者可以按喜好添加香草、焦糖或榛果等口味。 麦当劳咖啡从2009年成立以来，在这么长时间内基本上没有更新过菜单，最近一年多来却动作频频。 2017年，麦当劳陆续增加了多条咖啡产品线，包括“咖啡厅品质”的卡布奇诺、美式和冰焦糖玛奇朵等，餐厅还配备了可产出浓稠牛奶泡沫的更高品质咖啡机。今年6月，麦当劳还推出夏季限定款冷萃咖啡。 […]