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一个搞科研的咖啡爱好者的咖啡经验

咖啡和酒精大概是世界上人均消费最多的成瘾性饮料。若没有这两样东西,对很多人来说,生活就少了很多乐趣。 上周系里的例行学术讲座,提供午餐——pizza。听完讲座回来,我跟同办公室的德国同事闲聊说,piz…

张操:我在美国喝咖啡谈科学

我在美国的大学工作和生活了二十年。现在我每天清晨喝一杯咖啡,几乎是我保留下来的唯一西方习惯。 我在美国退休以后,长期住在中国。经常有人向我提出这样的问题:生活在美国好,还是中国好?我的回答是:各有各的…

金融时报:关于假新闻的不幸真相

如果英国《金融时报》的读者们被提问:你们能分辨“假”新闻与“真”新闻吗?绝大多数人都会愤慨地回答:“当然能。” 纽约大学(New York University)和斯坦福大学(Stanford Uni…

书摘:独骗骗不如众骗骗,骗到深处不自知

既然我们拥有侦测说谎的能力,你会想我们应该能够看出总统的为人,即使在现代世界中我们会遭遇重重困难。但是某样东西害我们不能如愿,在接下来的文字中,当我们看看总统拥有的共通点的同时,猜猜看这件“东西”是指…

霍华德·舒尔茨:别阻挡下属的进取精神

如果缺少个体的有勇气的行动,任何公司的新生,乃至民族产业的复兴,都是不可能的。——哈维·霍恩斯坦/《管理的勇气》 星冰乐:我犯过的错误中结局最好的一例 对我来说,要保持雄心勃勃的精神状态并不困难,因为…

金融时报:美国企业喝了太多咖啡

星巴克(Starbucks)不仅是世界上最大的咖啡连锁店;它还是一支领头羊股票,能够极大地揭示美国经济及其未来走势。 当巴拉克•奥巴马(Barack Obama)担任美国总统的时候,他曾经打电话给星巴…

美加州两警员买咖啡遭奚落 星巴克道歉

美国加州两名警员声称,日前到知名连锁咖啡店星巴克光顾时,未获店员接待之余,更遭奚落和无视。警方周五(13日)在网上发文批评;星巴克事后承认事件,该两名警员被无视约5分钟,涉事员工已被停职;公司就事件道…

研究:用咖啡补睡眠短缺 效果有限

喝咖啡已成为许多上班族的习惯。咖啡所含有的咖啡因是中枢神经兴奋剂,可以提神醒脑,提高专注力。对许多人而言,好像没喝上一杯咖啡就无法顺利开始一天。但是你知道其实没有睡好的话,喝咖啡是没有用的吗? 缺乏睡…

星巴克又惹事 小白单上“猪”字惹恼美国警察

总部位在西雅图的星巴克咖啡近日为了一个不雅的字眼道歉,一位奥克拉荷马州的警察在感恩节当天外带咖啡,却发现饮料的小白单上,名字被列印为“猪”。 这张星巴克咖啡杯的照片在社群媒体转传,名为欧马拉(John…

西藏酥油茶与美国防弹咖啡

你或许没听说过防弹咖啡(Bulletproof coffee),但你一定听说过西藏的酥油奶茶吧。 酥油茶是西藏的特色饮品。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。它是藏人招待客人的必…

贾各布斯:幸福,从谢谢这一杯咖啡开始

是谁决定了我要喝哪一种咖啡?是谁在全球成千上万种咖啡中挑选了本日咖啡给我喝?这个问题让我在追本溯源的过程中前进了一步,我认识了艾德.考夫曼,他是老乔咖啡公司里的采购主管。 他聊咖啡的神情就和其他人聊起…