Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
咖啡是提神的饮料，是滋补心神的营养品。与酒精饮料不同，咖啡让我们神志清醒，思维专注；它吹散了胡思乱想的愁云惨雾，用真理的灵光照亮了真实的世界。——朱尔斯·米什莱，法国历史学家（1798~1874） 希腊人也难免有犯错的时候。重的物体并不会比轻的物体先落地；地球并不是宇宙的中心；心脏也并不是为血液加热的炉子，而是为体内的血液循环提供压力的泵。但直到17世纪初，随着天文学家和解剖学家带领人们一步步走进从前的未知世界，欧洲的思想家们才开始认真考虑向古希腊的传统哲学定论发出挑战。 意大利的伽利略和英国的培根是这场革命的先驱。他们拒绝对古代经典盲目跟从，提倡实际观察和实验。1620年，培根的著作《新工具 […]
提起炭烧咖啡，爱喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亚的日惹旅行，不妨尝尝那里的“木炭咖啡”，因为店家真的会把一截烧热的炭块丢到咖啡里。 据美国奇趣新闻网站oddity central报道，这种咖啡据说是上世纪60年代由当地一家咖啡馆的馆主为调理肠胃而发明的，当时，这位馆主像平时一样烧咖啡，眼睛盯着正在燃烧的煤，灵机一动之下，拿了一块烧热的炭放进咖啡。 慢慢的，这种咖啡开始在当地出名。 木炭咖啡的制作过程不复杂，就是把普通咖啡磨好，加入4勺糖和开水，再把一块烧红的木炭放入咖啡杯，等到木炭冷却后再取出，就可以享用咖啡了。 当地学生分析了木炭咖啡，发现木炭吸收了一部分咖啡因，也中和了一定的酸味， […]
咖啡的故事可追溯至好几代以前，时间横跨1000多年，和许许多多地球上发生过的事件一样，至今仍包裹在迷雾中。咖啡的故事就是一粒褐色种子的旅程，过程中充满了神秘与奇妙。 我们每次喝咖啡，就如同沉浸在自远古以来吟游诗人与文人雅士着迷的世界中。有关咖啡的最早传说，据信来自于公元前400年的东方。 虽然欧洲与阿拉伯的历史学家采集了许多神秘的口传故事，这些故事的源头是来自公元500年前的非洲席巴女王王国，但就流传下来的文字记载来看，只知道在15世纪前半，咖啡已是众所周知的植物，民众也会喝咖啡。 在1671年的第一篇咖啡专论《健康的饮料》（De Saluberrima potione）中，安东尼奥·福士托· […]
刚起床时喝杯茶，开启崭新的一天。到了11点半若能喝一杯茶，我将快乐似神仙。午餐时喝茶，午茶也喝茶，睡觉前若能也来一杯茶，那我就别无所求了。（出自《英国人的生活与民族性》） 一如这首古老的歌谣，咖啡与茶虽然同样是17世纪流传到英国的舶来饮品，但茶超越了率先流行的咖啡，被英国人广泛且深入地饮用。介绍这首古老歌谣的《英国人的生活与民族性》作者为安东尼．格林，他出生于1922年，是男爵道森家的第二代，与摩尔摩斯中《巴斯克维尔猎犬》登场的年轻当家亨利．巴斯克维尔属于同一阶级。这本书介绍了几种以早餐喝红茶或咖啡为区别的阶级划分方法，不过界定方式相当复杂。 关于军队阶级的区分，书里提到：“不列颠陆军的军官在 […]
近年台湾各地吹起一股文青风，一间又一间的“文青咖啡店”隐藏于各大城市的街道巷口之中，仔细瞧瞧，店里所贩卖的不只是咖啡，配合精致的甜点、整洁的环境、悠闲中却又带有一丝雅痞的音乐，就算坐在里头发一整天呆都不嫌浪费。 也可以这么说，现代咖啡店的经营指标，主体已经不再仅是那一杯拿铁或是卡布奇诺，而是整个咖啡店所要营造的“文青”氛围。 回顾台湾的历史，“咖啡店”是什么时候普遍出现于台湾呢？过去咖啡店所经营的项目，又有什么呢？以前咖啡店内的摆设、消费族群，又跟现在有没有不一样呢？ 要说咖啡店的出现，就必须要先从台湾的咖啡说起。 相传咖啡豆是英商“德记洋行”在十八世纪所引入，主要种植于台北县三峡、海山等地区 […]
位于日本名古屋东山动物园的超人气大猩猩Shabani，去年意外在推特上爆红后，让不少粉丝前往朝圣，它先前不仅推出许多周边商品与写真集，甚至在今年五月申请注册商标，近期还推出联名咖啡豆，每卖出一包，动物园就有5日元（相当于3毛钱人民币）的收入。 东山动植物园表示，每年动物园的饲料费用庞大，去年度就高达1.5亿日元， 且光是Shabani和其他5只大猩猩，一年就要花760万日元在饲料上，于是园区想出与某咖啡馆合作，选用大猩猩栖息地－非洲咖啡豆“Silver Back Coffee”，以Shabani的肖像下去包装，每包贩售160日元，每贩售一包就捐赠5日元到动物园，做为大猩猩的饲料费，自己的饲料自 […]
据台湾媒体报道，日本视觉系摇滚歌手GACKT日前参加富士电视台节目《TOKIO KAKERU》，自曝从26岁起就再没吃过一口白米饭，18年来不吃米饭的原因竟是当时为了祈求单飞后发展顺利。 GACKT1999年退出视觉系摇滚团体“MALICE MIZER”单飞，他表示当时认为若不将喜欢的东西先放在一边，单飞活动恐将不顺利，由于他最爱吃白米饭，因此当下决定戒掉吃白饭的习惯，即使到现在已过了将近18年，他还是没考虑破戒。 他也表示自己一天只吃一餐，早上一定要有1小时的时间喝咖啡，这段时间绝对不能被打扰。 有人问他何时才考虑把白饭吞下肚，他酷酷地说：“快要死之前的最后一餐，应该就会考虑吃吧？因为要再次 […]
「先生，您又来了？」 「是的，今天继续过来写点东西。」 我找了个靠窗的位置坐下，将电脑从包里拿出来，放在面前的小方桌上，左边摆上手机，右边是笔记本和钢笔，以及一本村上龙的小说，我最近在看他的《第一夜第二夜最后一夜》。这大概算我的一份新工作，到咖啡馆扮演落魄作家，我这样安慰已经失业了三个月的自己。 「今天还是一杯美式？」 「是的，一杯热美式，大杯，然后麻烦给我一杯清水。」 大约两年前，我来杭州度周末的时候知道的这家咖啡馆，在滨江的一个小区里，如果硬要说这家咖啡馆有什么特点，可能书特别多算一个，有许许多多满满当当的书架，咖啡馆的每个角落也都堆满了书，像是一个仓库。 当时我在上海工作，经常趁着周末坐 […]
夜幕降临的时候，喧闹的都市在夜色的亲抚下，终于渐渐宁静如婴儿般地沉睡了。我站在高楼的阳台上，环视四周，高高低低的万家灯火似星光灿烂。我想象着那一扇扇窗户背后的故事，是欢乐的抑或是悲情的。然后我数着一扇扇窗户里的灯光灭掉，只残存路灯的昏黄。 在这个夜晚，我像一个幽灵一样，在黢黑的家中悄无声息地穿行。我是自由的，在女儿熟睡之后，在丈夫夜归之前，我是自由的。我的思想可以随意释放，我的行为也可以恣肆放纵。我不再是妻子或母亲或者其他别的角色，我只是一个纯粹的女人，一个纯粹的都市女人。夜已深了，女人自由了。灯已灭了，女人要为自己活了。 当男人在夜色掩护下觥筹交错，沉醉糜烂之时，我也是个享受夜色的物质女人， […]
据英国《每日邮报》报道，位于德国韦尔特海姆（Wertheim）的路边咖啡厅Toppels’今年年初才开业，生意却异常火爆。 从外面看，它似乎被整个反转了过来，好像建在车库顶上。进去之后，更是让人惊掉下巴，家具等物品都吊在天花板上，看起来就像个颠倒的世界。 这家咖啡馆在装修的时候将所有陈设物品全部进行倒置。因此游客站在地面上拍照的时候就像是悬浮倒立在半空中一样。 比如浴室里，一个大浴盆为大家提供了一个很好的拍照地点。游客只要双脚站在地面上，头部和双手就可以接触到浴盆，看起来像是双脚粘在天花板上练习倒立一样。 这样的举措吸引游客们纷至沓来，纷纷拍照传到Instagram或Facebook等社交网络 […]