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国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中表示，自去年10月起的2017/18年度，哥伦比亚咖啡产量预估将年减4.3%或63万包至1,400万包（每包60公斤），主要受到过度降雨的影响。哥伦比亚咖啡种植者联合会（Fedecafe）的数据显示，截至2月底，该国咖啡产量年减9.6%至627万包。 代表54万哥国咖啡农户的Fedecafe则是预估，2018日历年度，哥国咖啡产量约为1,350~1,400万包。而虽然近期遭遇过度降雨，但Fedecafe表示降雨所带来的损害远低于原先的预期，去年底Fedecafe还预估2018上半年的咖啡产量将 […]
咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕的体验活动也很火爆。伴随中国人收入的持续增加，今后饮食习惯将不断西方化。如何抓住新饮食文化带来的商机将成为企业的课题。 “味道自不必说，美观也很重要”，2017年底，参加在上海举行的咖啡相关展销会的陈先生（40岁）这样说。陈先生在上海市内运营一家约4平米大的小型咖啡馆，他仔细观察了众多商用咖啡机，目前正在考虑开分店。 据从事咖啡与茶叶相关市场调查的“咖门”统计，中国每杯咖啡的平均价格为24元，拿铁为30元。尽管在中国的大城市，租金和人工费都呈现上升态势，但 […]
韩国国际广播电台报道，据统计，去年韩国咖啡市场规模首次突破10万亿韩元，这相当于全体韩国人一年喝265亿杯咖啡，人均饮用512杯咖啡。 据韩国关税厅和咖啡行业公布的一份报告资料显示，去年韩国咖啡市场规模约达117397.5亿韩元，首次突破10万亿韩元，这与10年前（3万亿）相比，增长2倍多，相当于265亿杯咖啡。 从咖啡种类来看，混合咖啡销售最多，达130.5亿杯，其次是原豆咖啡48亿杯、罐装等各类咖啡饮料40.5亿杯、速溶咖啡31亿杯、速溶原豆咖啡16亿杯。考虑到10年前饮用杯数为204亿杯，时隔10年增长30%。 2007年韩国原豆咖啡市场规模仅为9000亿韩元，而去年达到7.8528万亿 […]
普洱国际精品咖啡博览会日前举行，中国及世界30位咖啡行业专家普洱论道，会期现场成交额达到3,600万元（人民币，下同），采购商订单和合同意向交易额达5亿元，金融机构提供意向服务金额2亿元。 此次博览会由中国商务部流通产业促进中心主办，美国、越南、泰国及老挝等20余个国家和地区的200余家企业、众多采购商及咖啡行业观众参加。 在国际精品咖啡专业论坛上，中国咖啡市场消费潜力巨大成为专业人士的共识，中国目前是全球最大的咖啡消费市场之一，中国咖啡消费增速保持20%以上，预计到2020年中国咖啡消费超过30万吨。与会专家同时指出，中国或将成为世界第七大咖啡生产国。 据了解，中国咖啡种植地主要是云南省和海 […]
您知道吗，东南欧国家波黑联邦，平均每年每人要喝掉6.1公斤的咖啡，竟然比法国人或意大利人还要喝得多，而且波黑的咖啡很特别，和欧洲其他地方的煮法，不太一样。 一个小铜壶里装着滚烫的咖啡，大约是两三杯的份量，看起来浓郁纯正闻起来香气扑鼻，光用看的人就清醒了。 波黑人人爱喝咖啡，每人每年消耗掉的咖啡量，比意大利还多，而且因为咖啡著名，所以各国游客来了波黑都要喝咖啡，有些小咖啡馆，每年都能卖出两万壶咖啡。 不过咖啡爱好者，马上就会觉得波黑咖啡和土耳其咖啡非常类似，除了装盘方式很像，口感上似乎也没有什么区别。不过波黑咖啡专业人士强调，虽然这个地区被鄂图曼土耳其帝国，统治过四百年，但是波黑咖啡绝不是土耳其 […]
德国商业银行（Commerzbank）报告表示，国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中将2017/18年度全球咖啡产量预估上调9万包至创新高的1.588亿包（每包60公斤），咖啡市场供给过剩的预估也上调9万包至118万包。 相比2016/17年度，全球咖啡产量预估为1.577亿包，供给过剩预估为263万包。 全球咖啡产量增长主要由于罗布斯塔咖啡产量增加的影响，2017/18年度，罗布斯塔咖啡的产量预估上调了30.9万包至6,150万包，反观阿拉比卡咖啡的产量预估则是下调了21.5万包，因最大产国巴西的产量减少的影响。 此外，第二大 […]
中国咖啡消费市场还是处女地？商机巨大吗？在台系、韩系咖啡店相继清场退出后，虽然还是有人前仆后继，研究机构指出，大陆咖啡消费市场已现饱和。 业内机构统计，近几年来中国咖啡店数量呈爆发趋势，到2016年上半年，总量超过10万家。下半年就出现集中关店潮，全年关店1万4561家，接近15%。其中不乏咖啡之翼、太平洋咖啡、西九巷、雕刻时光等局部关店的行业明星。 没关店的也是在艰难度日。在咖啡店密度最大的城市厦门，超过2000家店中真正盈利的不足3成；杭州则是三成盈利，三成亏损。 分析认为，同质化严重、咖啡品质不高是主因。但进一步分析发现，过度饱和才是一切问题的根源。 已跻身咖啡消费大国的韩国，人口有50 […]
据彭博社报导，期货市场投资客对咖啡豆盛产将导致价位进一步走跌的预期，恐被咖啡豆产地农民惜售打乱。 用于制作即溶咖啡、罐装咖啡的平价豆种罗布斯塔（Robusta），今年来价格已大跌18%。这使在越南Dak Lak省栽种罗布斯塔咖啡豆的Hoang Thi Thom，至今只愿卖出极小部分自家农作，尽管她预期本季收成量将达6到7公吨。 她说：“如果在此刻用这么贱的价格卖出咖啡豆，我们将蒙受大把损失。我打算把本季收成的咖啡豆，留到2月越南农历新年后，再行出售。” Hoang Thi Thom并不孤单。远在半个地球外的巴西，咖啡豆农夫Joao Luis Carneiro Vianna也保留了今 […]
国际贸易中心（ITC）公布的数据显示，马达加斯加咖啡出口面临困境。咖啡是马主要出口产品之一，占国民生产总值的0.2%。 最近5年，咖啡收入大幅下滑。2007年马出口咖啡10750吨，而2015年仅有3063吨，2016年为4538吨，收入490万美元。 2007至2009年，马咖啡出口量急剧减少，从2007年的10750吨到2008年的7595吨，2009年直降为1951吨。尽管2010年有小幅回升，接下来的几年仍呈下降趋势。2013年和2014年，出口量为8800吨左右，收入约1580万美元。 马咖啡出口骤减的直接原因，是咖啡树老化和近年来暴雨、台风对土壤的破坏。除了 […]
咖啡行业能不断发展，一方面其消费端作用明显，目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍。另一方面，我国咖啡种植的区域优势明显，海南和云南均在大力发展咖啡产业。正是因为咖啡市场的迅速成长，促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元，我国咖啡消费有很大的发展空间。 咖啡作为现代饮食文化的象征之一，在全世界拥有数量庞大的粉丝群体。而在消费升级的背景下，我国咖啡消费量近年来更是迅猛增长。据中国咨询投资网发布的《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，我国咖啡消费量每年增长幅度在15%至20%。 咖啡行业能不断发展，其消 […]