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2018年咖啡豆价格大跌，便宜了销售咖啡相关产品的企业，却苦了栽种的农民，但这种情况可能2019年逆转，因为价格下跌导致咖啡豆农减少种植。 咖啡豆农民过的相当辛苦，因为阿拉比卡咖啡豆期货价格在2018大跌20%，触抵2006年以来的最低价位。若以巴西里尔计价，2018年付给巴西咖啡豆农民的平均价格是四年来最低，原因是巴西咖啡豆供应大增抵销了需求成长。巴西过去几年吹起投资咖啡树、肥料以及改良过的种植技术热潮，加上2018年适逢最佳咖啡种植气候，促使供应大增。 美国农业部去年12月预测，2018年第4季全球咖啡豆生产将达到创纪录的1.745亿袋，比2017年增加1,560万袋，部分原因是哥伦比亚和 […]
今年九月，澳大利亚的遗传基因检测公司myDNA开展了一项关于咖啡因对人体影响的研究，1,007名年龄超过18岁的澳洲人参与了调查。myDNA在最新的健康营养报告中公布了该项研究的结果。 研究表明，人们实际摄入的咖啡因比他们意识到的要多。澳洲人平均每天摄入三种含咖啡因的饮料，47%的人会选择含有大量咖啡因的饮料，相当于每天喝五杯甚至更多的高能饮料。 咖啡因是世界上使用最广的神经药物，它能帮助人提高专注力，保持清醒。事实上，调查发现93%的澳洲人摄入咖啡因，36%的人承认依赖兴奋剂。 不过，澳洲盛行的咖啡文化也已渐渐开始削弱。74%的澳洲人表示咖啡因会影响他们的睡眠质量，四分之一的人称摄入咖啡因后 […]
一项针对18～44岁美国人的调查显示，去年，有逾三分之一的人每周买咖啡的开销，比他们用来储蓄、投资理财的钱还要多。面对主要劳力群、年轻一代的疏远，银行、理财业者力图在金融要地——纽约转型，寻回流失客群。 对老一辈消费者来说，一杯咖啡若得花上五至八美元，甚至是十美元的果昔甜饮，说什么大概也不会去喝。但是时代在变，对很多纽约年轻上班族和千禧一代来说，精品咖啡店不但有它的吸引力，也代表着一股新兴的消费观念与价值观。根据Acorns投顾公司的报告发现，有44%的青壮年在年底过节的送礼花费大于理财投资，而有37%的人宁愿花钱度假。 Acorns投顾公司执行长克尼尔（Noah Kerner）认为，大部分的 […]
官方统计显示，由于国际咖啡价格持续低迷，自去年10月开始的本收成年度，至今年2月底，尼加拉瓜咖啡出口总量增加了38.15%，但总值只成长了22.74%。 根据尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）的报告，2017-2018收成年度（去年10月1日开始），截至今年2月28日，尼加拉瓜总共出口93万826公担的咖啡到国际市场，比上一年度同期的67万3744公担，增加了25万6082公担。 但由于每公担咖啡的国际价格下跌了13.56美元，尼加拉瓜在本收成年度前5个月咖啡出口总值达1亿2772万美元，与上个年度同期的1亿405万美元相比，成长22.74%。 Cetrex指出，上个收成年度，国际咖啡平均价 […]
根据联合国粮食及农业组织的数据，今天的咖啡消费者比以往任何时候都多。那么，哪个国家生产的咖啡豆最多？哪个国家喝的咖啡最多？哪种咖啡最受欢迎呢？看BBC的最新报道。 1、哪些国家生产的咖啡豆最多？ 咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，它在50多个国家生产。 巴西是全球最大的咖啡生产国。在2017到18年度，巴西生产了超过5100万袋咖啡豆（每袋重60kg）。 越南是全球咖啡第二大生产国。其他还包括哥伦比亚、印度、洪都拉斯、埃塞俄比亚等国。 其中，印度也是2017年全球最大的茶叶生产国之一。而埃塞俄比亚则是咖啡的真正源头。 其他国家的咖啡产量虽然不能与大国抗衡，但却是其国重要的经济支柱，比如洪都拉斯， […]
英国酒吧文化历史悠久，但随着经营环境愈来愈困难，每星期都有多间酒吧结业。最新的调查指出，当地来自美国文化的咖啡店数目，预料到2030年时会多于酒吧。 目前英国每星期平均有21至25间酒吧结业关门，不过每天却平均有3间咖啡店开张。英国咖啡店的数目由2007年时的只有1万间左右，增加至目前的2.4万间。去年加入市场的咖啡店便有1215间。 与此同时，英国酒吧的数目却由1970年代的7.5万间，下跌到目前的4.7万间左右。这些关闭了的酒吧，有些被人买下来做小型杂货店，有些被人申请改建作住宅用途。 调查同时发现，英国的咖啡店雇用了16万人，去年卖出约24亿杯咖啡，较2016年的23亿杯增长了4%，贡献 […]
去年12月5日，星巴克臻选上海烘焙工坊Roastery开业，这是继2014年总部西雅图首家Roastery之后，全球第二家臻选烘培工坊。 尽管室内空间超过800坪，但蜂拥而至的人潮，还是让星巴克不得不采取限流措施。连续几天时间，消费者至少得排队一个小时以上，才进得了门喝上一杯咖啡。 根据星巴克公布的数据，上海臻选烘焙工坊开业前八周，平均每天营业额高达6.4万美元，是美国店面平均一周营收的两倍。尽管大陆星巴克的咖啡并不便宜，但挡不住大陆民众对星巴克的喜爱。 因此，从1999年星巴克在北京国际贸易中心开出中国市场首家门店后，如今已经在中国大陆130多座城市拥有超过3,000家门店，中国也成为仅次于 […]
少数人持股的投资公司JAB Holding Co.正在打造一个咖啡和软饮料帝国，而它在促进自身增长方面有一条简朴的策略：先买，后付款。很久以后再付款。 2018年1月29日，JAB旗下以单杯咖啡机而闻名的Keurig Green Mountain Inc.宣布将以187亿美元现金收购Dr Pepper Snapple Group Inc.。该交易将在美国缔造一个庞大的饮料分销网络，JAB2012年至2018年的并购交易总规模也将因此提升至580亿美元左右。投资基金来自奥地利亿万富豪赖曼(Reimann)家族及其他投资者的JAB正成为可口可乐公司(Coca-Cola Co.)和百事公司(Peps […]
调查发现，3/4澳人每天离开咖啡就不能活。年轻人对咖啡的依赖性更为普遍，1961年至1981年出生居民群体每天早晨喝咖啡的比例为30%，而千禧世代的比例为33%。 据《每日邮报》报道，MCrindle机构调查发现，84%的澳洲居民每周都存在咖啡开销。75%的人每天至少喝一杯咖啡，其中28%的人会喝更多。速溶咖啡的人和喜欢现制浓缩咖啡的人各占一半。 澳洲外带咖啡均价每杯3.54美元，如果每天买一杯咖啡，一年开支接近1,300美元。昆州居民每天咖啡开销总计450万美元，相当于每天卖出126万杯咖啡。 研究人员麦克林德尔（Mark McCrindle）表示：“人们在咖啡上花了 […]
在巴西国内咖啡豆价格高涨多年之后，许多资金充沛的农民已扩大投资种植咖啡豆，但在今年即将收成之际，咖啡豆可望丰收。 然而，供应充沛的展望却导致咖啡豆价格持续走低，期货与选择权部位也显示，咖啡豆价格持续看跌。 彭博资讯报导，巴西是全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产和出口国，在经过四天的田野调查后，当地农民和交易员普遍预估，这个产季咖啡豆将大丰收。米纳斯吉拉斯州农民都乐观看待2018产季产量，因为多数的咖啡树都进入丰收期。 巴西农作预测机构巴西国家商品供应公司（Conab）表示，今年巴西全国的咖啡豆产量（包括罗布斯塔品种）将成长30%至新高纪录。 一名在米纳斯吉拉斯州拥有两座合计面积130公顷阿拉比卡豆农 […]