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听起来，这像是完美的暑期大片。 一个英俊的国王拥有超人的力量，但性格中存在令人无法忍受的傲慢，注定了一场浩劫即将降临在他的王国。一位朴实的徒步旅行者上场，向他发起了挑战。国王结束较量学了乖。之后，两人英雄相惜，结为好友，在五湖四海一起执行一个个危险的使命。 这个故事历经数千年而不衰，足以说明此乃不凡之作。这就是《吉尔伽美什史诗》（Epic of Gilgamesh），刻在4000年前的古巴比伦泥板上，是现存最古老的伟大文学作品。完全可以假定，这个故事在当时非常受欢迎，因为在之后的一千年里，这部诗作还有新版本被创作出来。 更让人吃惊的是，今天居然还有人在阅读、欣赏这部史诗，而且叙事中许多基本成分 […]
闻着馥郁的香气，啜一口热腾腾的咖啡，那苦涩又醇美的滋味，让我混沌的脑袋重新苏醒过来，沉滞一夜的面目也恢复了神采。我不抽烟，甚少喝酒，没有不良嗜好。唯一上瘾的就是咖啡，每天必喝，不然就觉得无法回魂，全身都不对劲。 数十年前在台湾，喝咖啡是高贵的享受，偶尔喝杯即溶咖啡，就非常难得。记得儿时外婆会带我到城中区的咖啡馆喝咖啡，她总是换上旗袍，盛装打扮。装潢古典的咖啡厅中，褐色的液体盛在白色的杯内上桌，仿如琼浆玉液，我迫不及待地以盘中小匙舀一勺来喝。外婆教我：“别急，小心烫着。那茶匙是用来调匀糖和奶精，而非舀来喝的。”那时我虽品尝不出这略苦微甜的饮料有何美味，但看着外婆优雅地用茶匙调着咖啡的神态，我觉得 […]
咖啡的品牌琳琅满目，咖啡的滋味更有很多种，每个人喜爱的滋味也各异。有人爱喝“纯”而苦苦的，有人喜欢“二和一”，也有人喜欢“三和一”，有人喜爱加很多糖，也有人偏爱加很多牛奶。有人喜爱慢慢品味啜饮，有人一下子就喝完一杯。就像爱情，有的人喜欢狂野，有人偏爱含蓄，有人爱浪漫。 喝咖啡往往会跟爱情连在一起想像。就因为两者的滋味十分相似。当然，有人会把爱情比喻为其他水果或饮料，那是看个人的联想和感受。每一位陷入恋爱的人，都可以变成诗人或作家或是魔幻家。但，喝咖啡的人并不一定会变成多么富于想像或充满诗意。如此，咖啡与恋爱似乎又是矛盾的存在。其实，矛不矛盾都只是每个人内心的感受罢了。 记得喜欢咖啡是在大学年代 […]
波士顿顾问公司（BCG，Boston Consulting Group）在 4 月底释出的报告指出，各消费零售业者在此次疫情的影响不尽相同。医疗保健、电商、食品或家用产品等行业受到的影响有限，甚至有正面影响；但时尚、零售、餐饮、旅游及运输等业者受到较大冲击，甚至频传歇业。 BCG 指出，受疫情影响导致的生意下滑，平时被业绩成长掩盖的不合理成本结构，也会因而暴露。企业应借此危机全面诊断，把握节流降本的机会，处理得当的话，不仅能止血，更能在危机过后逆势成长。 星巴克度过2008金融危机：营运、门市、行销、供应链全面大盘点 星巴克（Starbucks）即是如此度过 2008 年金融危机。2007 年 […]
为什么要学习写故事？因为人们天生爱听故事。哄小孩子入睡，最好的办法就是讲一个有趣的睡前故事；公众演说，要想产生较好的效果，就要穿插一个引人入胜的故事；每部电影都是一个不平凡的故事。一篇文章是否精彩，多半是由文章中故事的精彩程度决定的。如何写出吸引人的故事？ 一、写故事的三种经典框架 1.冲突、行动、结局 美国作家杰里．克里弗（Jerry Cleaver）说过，形式最纯粹的故事仅仅包括三个要素：冲突、行动、结局。比如一个人遇到麻烦，这是冲突；他必须去解决麻烦，这是行动；最后他成功或失败了，这是结局。 罗密欧爱上茱丽叶，可是两个人的家庭有世仇，这是冲突；他们偷偷结了婚，准备私奔，这是行动；过程中两 […]
Covid-19的临床症状包括干咳、发烧和气短。而这种疾病给人带来的种种真切感觉，就像一场漫长的宿醉；就像胸口压了一块铁砧；就像被外星人接管；就像和迈克·泰森(Mike Tyson)打了一架。 在美国，一百多万人不情愿地成了这种冠状病毒的宿主。我们采访了一些患者——其中许多人病情严重，但后来都康复了——他们生动地描述了患上这种可怕的、令人困惑的疾病究竟是什么样的感受。 亚伦·M·金辰(Aaron M. Kinchen) 39岁的金辰先生是泽西城的电影行业发型师。 我醒来时头痛得厉害，可以列入这辈子最痛的五次之一，就好像脑子里有人想把我的眼睛推出去。我烧到100.6°F（约合38.1°C）。 退 […]
想要保持超前，必须始终在翅膀下装上一个新的发动机。——罗萨贝斯·莫斯·坎特 当你走下坡路时，很容易理解自我更新的需要。现状不如意，只有大改大动才有效力。 然而，人们很少会在成功的时候产生自我革新的动力。当事情进展得不错，拥护者们都为你欢呼时，为什么还要改变套路？ 简单的答案是：因为这个世界总在变化。每一年，顾客的需求和口味都会有所改变，竞争也在升级，伙伴们在改变，经理们在改变，股票持有人在改变。无论是做生意还是过日子，没有什么是一成不变的，指望维持现状只会导致悲哀。 在星巴克，我们一直瞄着这样一个目标在努力——建立一个在许多年内都能健康发展的企业。我们发现，要想达到这个目标，自我更新是必须的。 […]
咖啡，与茶、可可并称为当世三大饮料,为全世界约1/3的人口所饮用,其消耗量已仅次于茶。饮用咖啡在欧美国家很普遍、流行，在中国和其他东方国家,也渐趋流行。但在中国学术界,还未见过从农业史、风俗史角度研究咖啡的论文和专著;也未见过在哪本农史书、历史地理书、饮食史书中有关于咖啡的一章、一节或一目。 鉴于此,本文探讨咖啡的起源、发展、食用、传播、入华和饮料文化等问题,以便抛砖引玉,开展和促进相关的研究,适应今天的形势。 一、咖啡的起源 咖啡树和咖啡食用的起源地公认在非洲,其具体地区说法不一,但多数人认为在东非的文明古国埃塞俄比亚。关于咖啡起源的时间则莫衷一是。 在咖啡的发现、起源和利用史上,有一个神奇 […]
古代的面包没有发面、质地粗硬 之前在没有考古证据的情况下，只知道面包应该起源自肥腴月湾一带，那里属于古代小麦的起源地，面包历史可考的纪录可以上溯到埃及，在埃及金字塔的壁画上，多处都可以看见当时人们享用面包的缩影。只是那时候的面包，绝对不是我们现在这样松软好吃，其实那时候的面包比较像我们现在的山东大饼、中东的面饼、印度的囊、或是犹太民族传统吃的无酵饼一样，没有发面的，所以不会松松的，而是很扎实；如果加上古代的小麦质地坚硬的因素，而且磨粉技术也不好，整个吃起来应该是相当粗硬，所以古希腊人就有在书上抱怨，吃了埃及面包会把牙齿磨坏。 但是到底人类怎么发明面包的，其实没人说得准，一直以来，学者都认为人类 […]
现在随手来杯拿铁咖啡在任何地方都是个挺时尚的休闲，至少比喝杯茶感觉时髦多了。如果有闲有雅兴，坐在店里喝的话，很多咖啡师还会特别服务一下来个拉花，顺手摇动之间一下拉出一只天鹅，或是一朵玫瑰，在赏心悦目之余让喝咖啡增添更多的趣味。 想当年我在澳洲墨尔本进行咖啡师（Barista）训练与考试的时候，确实对拉花下过功夫练习。只是我的手很笨，练了半天还是拉不出只鸭子来，所以还是只能规规矩矩做普通拿铁。不过也因此，让我对于拉花的原理还是有一些基本了解。 咖啡拉花做法分两种 咖啡的拉花或称为拉花艺术（latte art），主要是在加了奶泡的意式咖啡上进行，尤其是拿铁咖啡或是卡布奇诺。 而作法又可分两种，一是 […]