成也咖啡 败也咖啡 说说巴西咖啡王国的畸形繁荣
16世纪初至19世纪20年代，葡萄牙对巴西进行了长达300余年的殖民统治。葡萄牙的殖民统治对巴西经济、政治、社会和文化产生深远影响，单一产品制和大地产制成为制约近代巴西经济发展的羁绊。由于独立运动的不…
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除了《基督山伯爵》，大仲马还写过一本《美食词典》，他特别提到了这样东西……
法国文学家大仲马在1869到1870年间撰写的《大仲马美食词典》 (Le grand dictionnaire de cuisine) 专门提到咖啡。他从咖啡的历史谈起，从社会和经济动态的角度看喝咖啡…
巴西人能有自己的咖啡，得感谢一对偷情的人
咖啡原产于埃塞俄比亚，因被欧洲人发现的时间较晚，十五世纪时才有文献记载它的使用方法；它是一种兴奋剂，能够提神醒脑，因此广受欢迎。据信，也门苏非派的和尚们是最早饮用咖啡的一群人，咖啡让他们在夜间祈祷时能…
去虹口喝杯咖啡 享受历史的香醇
咖啡馆是上海开埠以后外国人带来的“西洋玩意”。早期提供咖啡的场所主要在一些西餐馆、饭店、俱乐部等等，最有名的是永安公司的七重天咖啡馆和汇中饭店附设的咖啡座。 1928年，《申报》出现一个新栏目“咖啡座…
如果给弗洛伊德一个治疗希特勒的机会，那只能发生在维也纳了
一个世纪之前，竟然有一间咖啡馆，在同一年曾是希特勒及托洛斯基流连之处，而弗洛伊德常到的咖啡馆就只在几街之隔。1913年维也纳一个小区内 ，曾滋养着这几个改变20世纪思潮及发展的人物。咖啡馆在一个小区内…
台湾咖啡店的小历史：不只饮料和爵士乐，还有青春女子的呢喃与陪伴
近年台湾各地吹起一股文青风，一间又一间的“文青咖啡店”隐藏于各大城市的街道巷口之中，仔细瞧瞧，店里所贩卖的不只是咖啡，配合精致的甜点、整洁的环境、悠闲中却又带有一丝雅痞的音乐，就算坐在里头发一整天呆都…
揭秘云南“吻初咖啡”：少女给意中人的爱情秘方
1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一棵咖啡树，距今已有百年历史。 据说，战乱时期的朱苦拉，曾有一位姑娘的心上人受了伤，姑娘上山采来咖啡果，无奈没有工具只能用嘴…
英国咖啡馆文化何以繁荣400年不衰？秘诀就是两个字……不过我并不准备直接告诉你
英国比法国抢先一步引入咖啡。 法国在全世界人民的憧憬和赞美中创建了“波希米亚”咖啡馆这种独特的文化，而曾以“文艺咖啡馆”之名深受大众欢迎的英国咖啡馆，却在崇尚饮酒的俱乐部影响下逐渐衰败。咖啡作为…
今天社交媒体上你做的那些事，在300年前的伦敦咖啡馆里更为盛行
1712年上千个伦敦的咖啡馆里有普通人，也有诗人、剧作家和新闻记者，大家围坐在木头桌子边，整晚喝咖啡、思考、写作和讨论剧本。 当时的咖啡馆是激发艺术灵感的宝地，著名的Button’s门口还…
咖啡灌肠已存在60多年，到底是神奇疗法还是骗局一场未有定论
咖啡灌肠历史悠久，于古欧洲曾经是贵族养生的选择，也有记载曾是非洲部落妇女常用的医疗方法。时至近代，在德国葛森博士治疗癌症的手法中，有一项就是咖啡灌肠。 咖啡灌肠与传统灌肠大同小异，特点在于使用“咖啡”…
巴黎的“两个丑八怪”咖啡馆及萨特的照片
“两个丑八怪”坐落在圣日耳曼小广场边上，在成千上万家巴黎咖啡馆里，它上了各语种的巴黎导游书，因为它是塞纳河左岸出了名的作家咖啡馆，甚至巴黎文学圈还在这里设立了一个文学奖，也叫“两个丑八怪”。 其实那“…
冯亦代：咖啡馆的余音
老友何为寄赠一册《老屋梦回》，一看便知是本忆念旧时岁月的书，其中有篇谈到《文艺沙龙和咖啡馆》的文章，读后掩卷，当年情景油然记起，因为你也是个于咖啡馆结不解缘的人。 我一向喜欢读外国文人的回忆文章：海明…
始于也门的一次航行，让咖啡成为这个世上最伟大的一种农产品
历史学家证明，咖啡是于公元575年在也门开始种植的，但是直到15世纪咖啡种植业才获得较大发展，而且是从那里咖啡开始了周游世界的伟大航行。 有欧洲历史学家争论说，早在800年前的时候，在阿拉伯半岛南部的…
咖啡流行了这么多年，并没人在乎是谁发现了它，只是不聊聊这些个闲话，怎么理解咖啡呢？
关于咖啡最原始的产地，通常被指向位于埃塞俄比亚西南部的卡法高原，但至于什么时候开始有人饮用咖啡，却存在着多种说法。 咖啡最初在阿拉伯世界之间流传 十世纪的阿拉伯医师拉杰斯（Rhazes，850~925…
谁是硅谷正当红的咖啡馆？一分钟让你了解刚刚融了4500万美金的Philz Coffee
编者语：在朋友圈看到Philz Coffee融资消息之前，并不知道它是谁，它有什么绝活，做了一番功课之后才发现：仅仅是知道Peet’s、星巴克，或者旧金山四大天王（Blue Bottle，Ritual…
跟神农氏烧开水发现茶叶有妙用一样无稽 咖啡是谁发现的只能留在各种传说里了
曾经有一位法国哲学家说过，咖啡的出现，带给了欧洲人自使用火以来最伟大的文明。这话是不是有些夸张，我们姑且不论，但至少现在不会有任何人否定咖啡给人类生活增添了无限乐趣，对人类文明作出了极大贡献。 咖啡曾…
让我轻轻的告诉你 巴黎的咖啡并不好喝 虽然江湖地位很高
就算没去过巴黎，透过电视媒体的渲染，巴黎咖啡这几个字早已深植人心，好像来到巴黎，一定得到这里点上一杯咖啡一探究竟。可是你知道法国的咖啡并不好喝吗？巴黎咖啡之所以有名，是咖啡馆的气氛与文化，而不是咖啡本…
张洪：咖啡与茶
90年初，我在一家外国公司打工，每天泡在茶和咖啡里，靠这些与水混合的东西来驱赶昏昏睡意和疲劳。常常拿着两样杯子去洗，久而久之竟生出了些感想。 每次冲咖啡，随着热水落入杯底，立刻便能看到奋身而起的…