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福特汽车最近与麦当劳合作，它们想到更环保又互取所需的方式。 咖啡制成过程中的咖啡渣是烘培咖啡豆的过程中不可避免地副产品。从去年开始，福特车子与麦当劳合作，将咖啡渣回收，提供车灯的塑胶灯罩中的一项原料。不过，因为麦当劳本身只会卖咖啡，不会烘培咖啡，所以他们也委由麦当劳，帮福特汽车联络它们的咖啡豆供应商。 因为环保意识提升，近几年来，越来越多消费者关心塑胶废料污染问题，以及空气中二氧化碳排放量问题，也越来越多企业，保证要减少自己生产过程中造成的对环境的危害。他们也在努力找方法，发展各式各样方式，或用比较环保、比较永续资源的方式，来制造消费者喜欢的产品。 传统上，福特使用塑胶以及滑石来制造车子灯罩。 […]
麦肯锡公司报告指出，气候变迁加剧，非洲最大咖啡产地衣索比亚随着农作物开花期间温度升高和降雨量减少，预估2030年可能出现咖啡产量下滑25%的危机。 总部设在美国的顾问公司麦肯锡公司（McKinsey & Company）18日的一份报告作出上述说明。 南非新闻网站“艾欧尔新闻”（IOL news）今天引述该公司报告表示，根据分析预测，未来降雨量的变化将会带给衣索比亚咖啡农夫的收成减少。 麦肯锡公司强调，气候变化是非洲改善农业生产最主要的挑战，同时提醒主要粮食的收成将会影响市场价格。这项研究主要是针对衣索比亚的咖啡与小麦，以及莫三比克的玉米和棉花。 报告指出，非洲国家已经着手应对这场农 […]
英国人一年用掉25亿个纸咖啡杯，世界自然基金(WWF)预测，到2030年，英国咖啡杯使用量将比现在再增加33%。 “纸”咖啡杯应该对地球的伤害性不大，但为什么这25亿个纸咖啡杯仍成为生态灾难呢? 因为，这些杯子绝大多数都只被使用过一次，对自然资源是个极大的浪费 ; 此外，每400个杯子中只有1个杯子被回收。看来，人类还是需要找出一种更友善大自然的“ 绿色 ”杯子替代品。 由于英国人咖啡因成瘾，英国每年必须砍伐1百万棵树木来生产纸咖啡杯，而一项针对咖啡杯生产、使用、废弃等全面性的研究表明，英国每年需要将近15亿公升的水来冲泡25亿杯咖啡，相当于每杯咖啡的碳足迹多达60.9公克的二氧化碳。 至于喝 […]
加拿大卫生部(Health Canada)1月7日宣布，回收Mugshare公司的竹纤维环保杯，原因是杯身潜在破裂危险，使用者可能因此而被盛载的热饮灼伤。当局至今已收到一宗轻微灼伤报告。 总部位于温哥华的Mugshare公司表示，已经暂停营运，并且正在积极寻求解决方法。据加拿大电视台（CTV）报道，该公司正在采购新款杯子。 Mugshare与温市多家咖啡店集团合作，包括：JJ Bean的一些分店、Cartem’s Donuts，以及卑诗大学（UBC）的多家食肆。顾客可以要求咖啡店以Mugshare环保杯盛载所购买的饮品，但须要支付2元的按金。在使用完毕后，他们可以在任何参与的咖啡店 […]
旧金山市湾区吹起咖啡与餐饮环保新风潮，咖啡馆摒弃纸杯，未携带随行杯消费者得付押金租杯子！ 旧金山市起家的蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)元旦开始，将试行不提供纸杯的环保策略。没有携带随行杯的客人，要先垫美金3元的押金租杯子，消费者喝完咖啡后，可自由选择还杯退款，或保留杯子。 蓝瓶子咖啡执行长米汉(Bryan Meehan)在致消费者的一封信提到，一年制造1200万个纸杯垃圾，现行装热饮的纸杯，仍含有防漏的塑胶涂装，很难回收；尽管知道消费者可能抗拒而影响业绩，但希望借此带动全美国零纸杯的咖啡文化。 从供给面减量塑胶包装，旧金山市机场在今年带头成为全美第一个不贩售塑胶瓶装水的机场 […]
多数情况下，咖啡渣会被当成废料处理。日本近畿大学和石光商事株式会社一起合作，将工厂中获得的咖啡渣为原料开发出固体燃料“bio-coke”，这种燃料可用于烘焙咖啡豆。 咖啡被萃取后，留有95%以上的咖啡渣，而大部分咖啡渣可以做成固体燃料使用。约1千克的咖啡渣固体燃料可烘焙10千克生豆。烘焙咖啡豆时使用这种燃料，可实现二氧化碳零排放量。因为咖啡豆生长时进行光合作用时吸收的二氧化碳，此时通过燃烧咖啡渣又回到大气中。咖啡渣固体燃料不会产生废料，是一种环境友好型燃料。 研发者更进一步，开发出袋装滴滤咖啡，由这种咖啡渣固体燃料烘焙而成。产品负责人表示：“希望大家在品尝咖啡的时候也可以意识到环境问题 […]
越来越多人在购买咖啡外卖时自备咖啡杯，可惜这还未成为主流咖啡爱好者的习惯，令到用完即弃纸杯和杯盖的使用量一直未能减少，对环境带来不良影响。外国媒体报导指爱尔兰打算在 2021 年开征“咖啡税”，以鼓励市民使用自备环保咖啡杯。 推动项目的爱尔兰环境部长表示，这是为了让爱尔兰成为可持续发展的国家，所以要减少使用单字使用的物品，尤其是咖啡纸杯。虽然纸杯能够降解，但负责零售的咖啡店并没有提供足够措施，确保这些可以降解的杯子在用完后被投进专属的回收垃圾箱。虽然部份咖啡店愿意给予自携咖啡杯的顾客折扣优惠，但有调查指 490 万爱尔兰人口，每年丢弃的咖啡杯多达 2 亿个。 爱尔兰政府打算向每杯咖啡征收约 0 […]
一杯浓郁的咖啡可以为生活增添一份愉悦，但在不久的将来，品尝一杯咖啡会变得十分困难，其成本会更加昂贵。咖啡是众多遭受气候变化威胁的作物之一。1月份发表的一项广泛研究发现，124个濒危野生咖啡品种中有75个品种（60％）正面临灭绝风险。 全球变暖、森林砍伐、疾病虫害正在导致这些野生咖啡品种的持续减少。科学家们警告，如果没有保护、监测和种子保存措施，世界上最受欢迎的饮品之一可能会成为历史。气候变化影响的不仅仅是咖啡的生产。咖啡产业年产值为700亿美元，其原料主要由位于非洲和拉丁美洲部分地区的小规模农场供应。因此，目前不仅咖啡产业的供应链处于危险境地，而且预计2500万咖啡农的生计也面临着威胁。此外， […]
无论你是不是个爱喝咖啡的人，势必都曾听说过“麝香猫咖啡”美味和极品的名声，它有着“世界最贵咖啡”的称号，更在那独一无二的浓纯香中，迸发多层次的味蕾飨宴，这种咖啡的咖啡豆十分珍贵，也因此一杯通常要价不斐，最高可能达80美金。 麝香猫咖啡又称“猫屎咖啡”，它是由印尼（Indonesia）椰子猫（又名椰子狸）所排出的粪便原料作为生产之用，由于麝香猫进食咖啡豆后，咖啡豆会在牠肚子内发酵、褪壳，加上胃的消化作用产生激素、破坏蛋白质，产生的胺基酸能使得咖啡豆原本的苦涩味降低，也因咖啡豆无法消化，排出的粪便在清洗后，成了最有价值的原料。 《animal protection》报导，麝香猫咖啡的起源，最早可追 […]
为“产品的第一个生命周期”的结束而设计 目前，我们社会需要企业投入更多的以“产品的第一个生命周期”所做的设计。 为何要特别强调“产品的第一个生命周期”呢？因为在理想的情况下，产品应该要无止尽的被回收再利用。因此，当开发新产品时，设计师们应不断地提出问题来检视自己的设计： “我们的产品用了什么样的材料？” “产品本身是不是可被再度使用？”就像是英国的二手古着服饰店 Beyond Retro 与 Bank & Vogue LTD 的案例。 “产品本身是否可被回收并重新制成其他产品？”例如，澳洲的物流公司 Brambles 针对运输中使用的包装提出的解决方案。 “若是产品可被回收，那么是否有 […]