研究:3原则让咖啡不干扰铁质吸收
感觉疲惫时,不少人会选用咖啡来提神,但有些人喝咖啡有精神,有些人却是越喝越累,其实这跟喝咖啡的时间、在喝咖啡时吃的食物,甚至每个人的体质有很大的关系。 如果总是在吃饭的时候配上一杯咖啡,身体的铁质...
感觉疲惫时,不少人会选用咖啡来提神,但有些人喝咖啡有精神,有些人却是越喝越累,其实这跟喝咖啡的时间、在喝咖啡时吃的食物,甚至每个人的体质有很大的关系。 如果总是在吃饭的时候配上一杯咖啡,身体的铁质...
疫情延烧全球,在家办公成为许多企业的权宜之计,上班族每天买杯咖啡提神的习惯已变成过去。美国农业部估计,今年全球咖啡消费量将下跌,是2011年以来首见,无论在家冲泡咖啡的消费者占据多少,恐都无法弥补...
多年来,我常常回想起在维也纳求学那段光阴。当时,在街头咖啡厅,点一杯咖啡,坐一个下午,享受片刻悠闲,那场景仍深深烙印在我脑海里,也是在那时,养成每天喝杯咖啡习惯。 喝咖啡对我来说,不仅是喝咖啡,更...
累了困了,喝一杯咖啡可以让你头脑清醒。而一项新研究发现,只需看到一些与咖啡有关的事物,你的大脑就能变得更专注。也就是说,你不用真的喝下咖啡,只是看着一杯咖啡就有提神效果。 该研究由加拿大多伦多大学...
加拿大两位人体运动学博士生以有氧运动对比咖啡因,研究两者增强工作记忆的能力。工作记忆是指临时存储、操作资讯的能力。像是快速回忆清单上的物品、与眼前的价格标签比价。 研究分别测试了两组人的工作记忆变...
伦敦伊丽莎白女王医院的重症监护医生丽贝卡·哈斯滕(Rebecca Harsten)领导撰写的医疗报告,详细介绍了一名26岁患者的经历,该患者在摄入两茶匙咖啡因粉末(约20克)后约3小时陷入紧急状况...
前些年为了写长距离越野赛车的小说,五年里常参与沙漠的越野赛,先是加入车队的后勤救援组,后来又上培训班,拿赛手执照,总在烈日高温下,黄沙滚滚里混,终日耳边引擎轰鸣,天地苍茫大漠来去,比赛中最令人期待...
“每个人都在摄入咖啡因。”波伦(Michael Pollan)说,他是1月底发行的Audible Original有声书《咖啡因》(Caffeine) 的作者。”...
还在发育中的青少年,看着大人们都在喝咖啡也会想跟进,但喝了对身体会不会有影响?美国纽约州立大学营养系教授坦普(Jennifer L. Temple)提出意见。 坦普表示,许多人对于青少年摄取咖啡因...
“咖啡因是天然的杀虫剂。”在一群研究人员初步发表咖啡所具有的效果后不久,《纽约时报》便刊出了这样一则头条新闻。当时他们所公布的内容很简短,但其中指出蚊子特别容易受到咖啡因的影响。事实上,咖啡因确实...
上班族李某(29岁)的新年目标是摆脱“咖啡上瘾”。上班路上喝一杯外带咖啡,午饭后和公司同事喝一杯咖啡,睡意涌来的下午在办公室习惯性地喝一杯速溶咖啡,不知从什么时候开始,没有咖啡,疲劳就无法消除。李...
“先生,你需要茶还是咖啡?”机舱乘务员沿着过道推着小车问。机舱中大多数遮光板都已经降下,但是还有几扇未曾挡住的窗户,不时透过几道光柱打破昏暗,露出窗外令人不安的太阳。这段旅程长达11个小时,我们已...
减肥瘦身不外乎饮食控制配合运动及肌肉训练,但是到底有什么方法可以辅助加快减肥的效果?有科学研究发现,饮用咖啡有助刺激帮助燃烧卡路里,可以帮助你减肥,到底原理是什么?又如何饮咖啡才可以有烧脂的效果?...
如果在星巴克或甜甜圈先生(Dunkin)度过一整个下午,你可能会看到一些青少年──甚至是一些年幼的孩子──路过时会进门买杯咖啡。美国咖啡协会(National Coffee Association...
马黛茶是一种在拉丁美洲国家流行的兴奋剂,虽然它含有的咖啡因比一杯标准咖啡少,但却拥有比茶更强的兴奋效果。由于马黛茶含有大量除咖啡因以外的新型生物活性植物化学物质,因此本研究的主要目的是确定马黛茶的...
你是否担心心悸、失眠,或因为怀孕,而改选低咖啡因咖啡? 喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大小、烘焙方式、冲煮方式、水温高低、萃取时间等都有关系。另外,也可选择经过特殊处理的低咖啡因...
艾米·沃尔夫森(Amy Wolfson)非常了解睡眠。永远精力充沛,顶着一头又短又卷的棕色头发的她,是圣十字学院(College of the Holy Cross)的心理学教授,同时也是国家睡眠...
还在可娜的时候,我联络到了马修·葛尼欧,他是阿肯色大学运动与休闲健康学系的运动生理学家。我另外还联络了伊文·约翰逊,他是康涅狄格大学的博士候选人。这两个人相互合作,进行咖啡因的相关研究,这次也来到...
伊玛目和他的僧人们第一次在寺中大口地喝着咖啡时,他们知道自己吞下的是什么灵丹妙药吗?不知道。因为科学界直到几百年后才给这种汁液起了名字。1820年,德国化学家隆格(Runge)第一次从中萃取出咖啡...
又回到了老问题:到底是什么因素成就一杯好的咖啡? 如果是风味让我们对咖啡如此疯狂,那为什么我们爷爷奶奶所喝的咖啡量,是我们现在的两倍之多?他们当年的咖啡,早在饮用前很长一段时间就烘焙并研磨好,接着...
如果你偏爱一杯脱因咖啡,那么下次烧水煮咖啡时,应该举杯纪念一下朗格(Friedlieb Ferdinand Runge)。 朗格是19世纪德国的一位化学家,他对颠茄(一种茄科植物)的研究取得了开拓...
我不该喝咖啡的,我知道,我懂,我晓得,我清楚,我沦陷。 凌晨3:00,我可以清楚感觉到大脑的意识边缘和头骨之间有大约3公分的空间,咖啡因先生就在那,他边听着我没听过的唱片,边用舌头舔舐我的脑浆。 ...
8月30日,英国政府表示,鉴于公众健康疑虑,英国考虑在英格兰禁止将含高咖啡因的能量饮料贩售给儿童。 路透社报导,所谓的能量饮料含高糖高咖啡因,与肥胖和其他一连串健康问题有关。 英国首相梅伊在声明中...
韩国食品药品安全处28日表示,将从9月14日起开始实施《儿童饮食安全管理特别法部分修正案》。韩国中小学校园内禁止销售碳酸饮料、乳酸菌饮料、蔬菜汁、果汁等加工饮料成分中咖啡因含量较高的产品。根据新的...
你会喝不含咖啡因的咖啡吗?一些人会坚定地回答:“永远不会!”而另一些人则不想(或者不能)摄入咖啡中的咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,不同的人对咖啡因的耐受力不同。有些人哪怕喝很淡的茶水,都会有...
常喝咖啡会不会上瘾?咖啡会不会导致心悸,今天要破解的迷思,就是要一个一个破解有关咖啡导致骨松的迷思。 咖啡的草酸会抑制钙质吸收? 最常听到咖啡会抑制钙质吸收的原因,大多都是咖啡含有草酸,会和钙质结...
根据美国咖啡协会(National Coffee Association)的资料显示,大约有64%的美国人每天喝咖啡。从许多方面来说,这是一个健康的习惯,因为研究发现,咖啡可以延长寿命,降低罹患第...
打机追剧也好,加班赶工也好,整夜没睡的日子,你我都曾经历过。年青时通宵一晚,翌日且能捱过去。到了二字尾三字头,却是人未老心已老,24 小时没休息,跟寻死没分别。偏偏天光以后,还要上班开会做 pre...
一家资深的运动医学组织警告称,咖啡因含量高的能量饮料对儿童和青少年来说是不安全的,不应该向他们进行推销。 据合众国际社报道,这家名为“美国运动医学院”(The American Colleg...
56岁的机械工人米切尔(Nick Mitchell),2010年在英国西约克郡一个卡拉OK具乐部中,在6小时内狂饮25罐能量饮品,当晚他感到剧烈头痛,立即前往医院求诊,医生指他摄取过量咖啡因,导致...
韩国最早将从今年下半年开始禁止在小学、初中和高中的所有学校出售咖啡。 食品医药品安全处25日表示,最近国会保健福祉委员会通过了《儿童饮食生活安全管理特别法》修正案,主要内容为禁止所有的中小学出售咖...
据美国《神经学》杂志1月3日发表的一项新研究称,即便与正常人摄入一样多的咖啡因,帕金森病患者血液里的咖啡因水平远远低于常人。 咖啡因是茶和咖啡中的一种中枢神经兴奋剂成分。鉴于先前研究显示咖啡...
咖啡全球风行,而不同国家各有喜好,东南亚口味偏甜,印尼较苦,意式咖啡讲求精致,日本则以快捷为前题。日本人为方便省时而发明了罐装咖啡,至于德国的代表作,则离不开政治色彩浓厚的另一大发明 Decaf(...
虽然大家都知道咖啡含有令我们上瘾的咖啡因,可是我们却不大清楚这刺激物到底对正在发育的年青人脑部有什么具体的影响。为了解开这个疑团,一班由瑞士国家科学基金会资助的科学家做了一项研究。 在这个研究里,...
好一段时间后,我带着紧张的心情来到瓜地马拉城。 当时,超过一千五百名来自世界各地的咖啡种植者、出口商及专业人士群聚于此,共赴2010年世界咖啡大会。此会议每五年才举办一次。会场盛况空前,来自四大洲...
在工作中精神不济时,许多人总会想要喝杯咖啡或茶来提神,咖啡与茶中的咖啡因是种中枢神经的兴奋剂,作用在人体代谢时,能够使人提神与解除疲劳,因此为了提振精神,有许多人对咖啡因有所依赖,但并不是真的那么...
美国犹他州属摩门教的杨百翰大学 (Brigham Young University) 解除60年来的禁令,准许校园售卖含有咖啡因的汽水饮品,令可口可乐可以在校园买到,令学生们雀跃不已。 杨百翰大学...
虽然香烟广受世人欢迎,但其主要刺激成分——尼古丁——却不是全球使用最广泛的瘾品,而是屈居第三位,排名第二者为酒精 ,榜首则是咖啡因。全世界的咖啡因消耗量大约是每人每天70毫克,有些国家 (如瑞典、...
救命之“因” “车厘子很甜呢!谁放在这里?再不认领就要收归『国有』了!”店子打烊后,同事习惯在吧枱上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色,有如熟透了的咖啡果。我边说着,边尝试以牙刮掉果胶层,准备解释咖啡的...
早前就有很多不知道是否靠谱的研究表示,咖啡对健康有很多好处。现在有个新研究试图证实,男性每天喝2到3杯咖啡,可以让性生活更美满。不过,路过此文的单身狗可以忽视。 美国德州大学健康科学中心的研究人员...
通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神,实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时,人类大脑和身体到底会发生什么呢? 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因,相当于5...
韩国食品药品管理局眼下正在积极游说国会,希望从明年开始禁止在中小学校售卖咖啡,以避免学生过度摄入咖啡因。 韩联社介绍,韩国现行法律禁止在中小学校售卖带有“高浓度咖啡因”字样的饮料,但仍留...
在茶类、咖啡、能量饮料中最重要也最让人着迷的物质,大概就是咖啡因了,这也让许多科学家纷纷投入关于咖啡因的研究,努力想要解开这项神秘物质受到爱戴的原因,因此在国际许多著名的科学期刊中,三不五时就可以...
中国研究人员27日在英国《自然通讯》发表报告说,他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制,相关的调控能够让小鼠体重下降,这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。 咖啡...
德国化学家费里德里希.费赫迪南.伦格(Friedlieb Ferdinand Runge)在1898年发现咖啡因。自十九世纪末以来,科学家不断研究如何抑制咖啡因的作用,想去除咖啡因成分并保留咖啡中...
不久前看到一篇关于咖啡因含量的讨论文章,说浅焙咖啡咖啡因含量较中焙高,而中焙又比深焙高。(因为在烘焙过程咖啡因会因为挥发而减少?)只是因为浅焙咖啡所含的阻断物质较多。 文章大部份是对的,但部分并不...
为什么喝完咖啡会让人想上厕所呢? 是因为咖啡因会刺激肠胃道蠕动? 对也不对,只算答对了一半。 如果只是因为咖啡因,那么去咖啡因的咖啡为什么也会产生这种强烈的悸动?其他含咖啡因的点心或饮料(例如可乐...
咖啡富含抗氧化剂以及对健康有益的营养素。研究显示,饮用咖啡的人较不易罹患特定的疾病。以下是经过科学及人体实验证实,人们应该经常饮用咖啡的13个理由。 1、咖啡使你精力充沛,且让你更聪明 喝咖啡后,...
据《朝日新闻》报道,日本中毒学会进行的一项调查表明,2011-2015年间,因饮用含有大量咖啡因的提神药物和清凉饮料导致咖啡因中毒,日本共有101人被送往医院就医,其中3人死亡。 咖啡因具有兴奋作...
咖啡可以提神解乏,主要是因为咖啡因。不过,你知道它在身体中是如何运作的吗? 首先,进入体内的咖啡因遇到的对手是腺苷。腺苷负责减缓我们脑中神经的活动量,让我们知道应该要静下来小睡一下,但咖啡因会使原...
最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料,导致心律失常猝死的案例,引发大众关注。日常生活中充斥着各式各样的咖啡因饮品与食品,除了咖啡以外,茶饮、能量饮料、部分碳酸饮料、巧克力等都含有...
咖啡因是世界上被消耗最多的中枢神经兴奋剂。在法国,平均每人每年消费咖啡豆5.4千克,在芬兰则为12千克。许多人都沉浸在这种棕黑色液体的香气所带来的欢愉中不能自拔,不过,我们是否就此可以将咖啡视为一...
每天一早步入办公室前,您是否已经开始思索该从哪里买杯咖啡,好让自己启动接续一整天的精气神?喝下一杯、再一杯,下班前想再来一杯时,是否开始担心会导致夜晚太亢奋而失眠,或甚至担心产生心悸? 最新的研究...
根据定义:任何可以增加尿液量的药物,皆可称为利尿剂。因此,水或任何饮料在大量饮用时,都会增加排尿量,也是利尿剂。但排尿多并不一定会导致脱水(指体内失水过多),况且咖啡因只是一种弱利尿剂,如果不超量...
1、情绪低落,长时间处于低落的情绪,无法快乐起来。 2、对事物失去兴趣跟喜好,提不起兴趣去做自己喜欢的事情。 3、体重下降或上升。 4、嗜睡或失眠:出现精神性的睡眠障碍。 5、动作、思考变得迟缓。...
有些天然成分具有减少体内脂肪的效果。研究人员从我们日常食物中发现,这四种分子皆与脂肪代谢有关联。 第一种,咖啡因 (caffeine) 咖啡因存在于咖啡饮品。是一种非选择性的腺苷受体拮抗物。能促进...
美国南卡罗来纳州16岁青少年克里普,于4月26日在上课期间猝死,验尸报告显示,克里普死于摄取过多咖啡因所引起的心律不整,而且他并没有任何罹患心脏病的迹象。 据CNN报导,克里普当天中午12时30分...
研究显示,运动员在训练前摄取适量的咖啡因,3个小时内卡路里比平常多燃烧了15%,但记住摄取过多反而适得其反。 国外某好事网站整理出6条“健身必须吸收咖啡因”的说法,看起来好有道理的样子。 1、补充...
有听说专家提醒怀孕妇女节制咖啡的饮用量,好避免摄取过多咖啡因。 然而根据《Fertility and Sterility》刊发的美国国立卫生研究院及俄亥俄州立大学的研究成果表示,想降低流产发生的机...
有些人喜欢喝咖啡,喜欢边喝边品味咖啡的独特多层次的香气,但却偏偏对咖啡因过敏,只好敬而远之;或者有些人晚上睡眠品质受影响,或是其他健康因素 ,不宜摄取过多咖啡因··· 等等。 但咖啡里并不只有咖啡...
假如在小鼠的饮用水添加咖啡因 (添加浓度: 每公升含有一公克)),然后再把这些小鼠放置在有压力环境 (chronic unpredictable stress, CUS),持续21天。 实验中...
科学家称,含有咖啡因的能量饮料比咖啡更加危险。一项研究发现,摄入4罐市场上的某种能量饮料,会在2小时内引起血压和心律异常。 该饮料中含有108克糖分(几乎是27茶匙的量),320毫克咖啡因(接近推...
英国诺桑比亚大学2015年3月进行实验时曾严重出错,职员计算剂量时点错小数点位置,导致2名学生误服逾30克咖啡因,送往医院进行治疗后幸运捡回性命,但副作用持续数月之久。 据报道,该大学承认实...
咖啡对美国饮食文化来说,无比重要,据说,18岁以上的美国人,每天必须喝一口咖啡,才有动力工作,应付新的一天。美国生活与咖啡两者密不可分,不只饮食,咖啡也占美国战争历史上重要一席。在美国南北内战中,...
咖啡因会增加钙质由尿液中排泄,而咖啡里的草酸、单宁酸等会降低肠道对钙质的吸收,但这不代表喝咖啡会造成骨质密度失衡。 瑞典一项针对6万多名更年期女性,长达20年的研究发现,一天饮用4杯(200毫升/...
经常说喝咖啡睡不着的人,是不是也发现,即便不喝咖啡,也有睡不着的时候,我不是存心调侃,只是想说,其实,别的饮料里也有咖啡因,而且搞不好比咖啡还厉害呢。 实际上,除了咖啡之外,茶饮、巧克力、能量饮料...