上班族待家工作 全球咖啡消费量9年来首跌

疫情延烧全球,在家办公成为许多企业的权宜之计,上班族每天买杯咖啡提神的习惯已变成过去。美国农业部估计,今年全球咖啡消费量将下跌,是2011年以来首见,无论在家冲泡咖啡的消费者占据多少,恐都无法弥补需求下走。

农业部表示,即使民众在家中食品储藏室装满咖啡豆、杂货店的咖啡豆销量大增,也难以拉平咖啡馆和餐馆停业后减少的25%咖啡需求量,要想再次回升可能还需要一段时间,今年全球咖啡消费量将大幅下降。

美国财经网站Seeking Alpha,惠誉评级分析师Taohai Lin指出,由于疫情导致的办公室关闭以及咖啡馆客流量不足,使得咖啡消费保持低迷,咖啡饮用量通常会在经济衰退期间交易下降,“我们认为,在经济前景黯淡的情况下,消费者会下调价位,转向更便宜的速溶咖啡。”

鉴于咖啡需求复甦缓慢,花旗集团(Citigroup Inc.)预测,今年下半年阿拉比卡豆的期货可能下跌约10%,至每磅90美分左右,徘徊在农民取得收支平衡的价格。

英国大宗商品经纪商Marex Spectron的研究人员估计,疫情期间,全球一度有95%以上的家外市场(out-of-home market)停业。咖啡业也同样受重创。

以伦敦连锁咖啡店Notes为例,尽管伦敦正在放宽限制,但其中10家面向上班族的咖啡店大部分仍处于关闭状态。Notes联合创始人罗伯特·罗宾逊(Robert Robinson)告诉彭博社:“对我们来说,这是一个缓慢而错落有致的复出过程,伦敦很多的办公室要到夏天之后才能重新启用,有些甚至明年才开张。”

罗宾逊说,“如果你想喝杯卡布奇诺,在网上订购其实没有什么用,因为喝咖啡是社交方面(的活动)。”

邓肯品牌集团(Dunkin’ Brands Group Inc.)在病毒大流行期间失去了大部分的吃早餐客群,而星巴克公司(Starbucks Corp.)则在重新调整模式,推出了“取餐”店,舍去店内桌椅。

纽约咖啡连锁店Bandit的首席执行官马克思·克劳利(Max Crowley),暂停了曼哈顿中城和切尔西的两家店营运,改在南安普顿镇(Southampton)开了一家新店,许多纽约市民在疫情高峰期逃到这里,同时,该地区也是富人夏日的度假胜地。

撰稿:谢佳宣

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