咖啡馆主的日常：停不下来的男生
有一对男女，男生高高的，说帅倒还好，但是蛮有型的，看起来挺舒服的。他的女朋友就真的很漂亮，一头长发，大大有灵气的眼睛，也是高高的，两人其实挺登对的。男生来过几次，是大女儿国中同学的哥哥，对咖啡颇有兴趣…
分类： 爱好者说
各自发展 各自表述：从欧洲、北亚、南亚，到北美的全球咖啡文化
人类有三大饮品，酒、茶、咖啡，三者的历史背景相差悬殊。人类饮酒足足有一万两千多年历史，早可追溯至新石器时代的美索不达米亚（两河流域）便有制酒、饮酒纪录，人类喝茶至今有4,700多年历史，人类三大饮品之…
你真的会喝咖啡吗？咖啡爱好者的七个坏习惯
咖啡怎么煮比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact Coffee咖啡长科比（Will Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。 科比说，我们应该把咖啡当成蔬菜、面包而不是一种长期存放商品。 …
2018咖啡简报：谁人种的？谁人最爱喝？谁人花钱最多？哪种咖啡最受欢迎？
根据联合国粮食及农业组织的数据，今天的咖啡消费者比以往任何时候都多。那么，哪个国家生产的咖啡豆最多？哪个国家喝的咖啡最多？哪种咖啡最受欢迎呢？看BBC的最新报道。 1、哪些国家生产的咖啡豆最多？ 咖啡…
咖啡杯盖设计：咖啡爱好者未必知道的学问
一杯外带咖啡，是不少人早晨的开始。路上提着的香浓咖啡，永远是途中的诱惑，叫你想要偷呷一口。可是，部分杯盖设计成一旦开启，即无法重新合上，浅尝后，咖啡容易随步伐或车厢的颤动溢出，甚至溅到身上。小小的咖啡…
人到暮年 就像杯里剩下的咖啡 应该慢慢喝
我十来岁离家入了军队，经常人困马乏、没东西吃，加上性子急，吃饭向来狼吞虎咽，大口吃肉、大口喝酒，一碗饭两口就光了，几十年一直如此。 这几年跟朋友吃饭或喝咖啡，剩下最后一点时我总有些不舍，很希望能再跟大…
芬兰人为什么爱喝咖啡？也许是因为能打破僵局
芬兰人可能是全世界最爱喝咖啡的民族之一，每个芬兰人爱咖啡的理由各不相同。 艾尔雅·考霍宁（Erja Korhonen）一说起咖啡，就滔滔不绝。身为一名电视剧编剧，她承认每天早上不喝两大杯咖啡是根本没法…
民主湖畔的咖啡馆
重庆大学老校区的民主湖畔，不知何时新开了一家咖啡馆。安静地隐于图书馆、学术报告厅、教学楼等恢宏大气的建筑物的一隅。绿树掩映之中，万丈红尘之外，与世无争，端庄静雅。 咖啡馆不大，约三四十平米的店面，漆成…
心灵捕手、咖啡和娱乐：咖啡馆在布拉格的多重角色
一八八一年，巴黎“黑猫夜总会”(La Chet Noir)在蒙马特小丘上开张，灯火辉煌。 过着波西米亚夜生活的“黑猫”桀傲不驯，在此川流不息的艺文创作者包括年轻而尚未成名的毕卡索、忧郁而右耳仍健在的梵…
在咖啡馆的角落里看日常风景
角落的位子，是我最喜欢的。理由很单纯，通常不受干扰，服务生走动的脚步声、桌间人情话语听来也会淡远些。每次去，我总喜欢选择在那里安顿自己（假如没有人比我捷足先登），翻翻书报杂志、喝喝咖啡，或者随意写点笔…
咖啡爱好者必读：AA是个什么东西？
肯亚AA、辛巴威AA、桑比亚AA、乌干达AA、巴布亚新几内亚AA、印度马拉巴AA… …看看这些有生产咖啡豆的国家，国名不一样，但是都有一个共通点，国名后面都有AA，AA代表什么？ AA是咖啡豆的分级代…
沈志方：酒茶烟咖之徒
喝茶饮酒人人都懂，烟咖者，可不是抽烟的“ㄎㄚ”，乃香烟咖啡之缩写也。 1、我说，喝酒这码事儿啊…… 读中文系时最向往“放胆文章拚命酒”，竹林七贤、饮中八仙若手中无酒成何体统！李白无酒还像话吗？杜甫“牛…
Andy Tsai：为什么阿姆斯特丹除了运河和单车外,也是欧洲文青咖啡的翘楚
一般人对阿姆斯特丹印象最深的应该是它们纵横交错的运河，四处都是的自行车．．．呃，红灯区和大麻（人家毕竟两样都是合法的嘛）！可是很多人不知道这座迷人的城市现在在欧洲其实也是第三波咖啡店的翘楚。在欧洲不是…
快乐的人看书并喝咖啡
《快乐的人看书并喝咖啡》，看到这本书名，熟悉我的朋友都会心一笑，觉得在说我。 在过去当记者的时期，几乎每天都会去咖啡馆，一边喝咖啡，一边写稿、看书。朋友们笑言我是喝咖啡饱的女人，把上咖啡馆形容为我去“…
朱芳文：精品咖啡忙与茫之用机器替代人工
上海咖啡展上见到这款台湾产的全自动手冲设备（暂请忽略全自动和手冲之间的矛盾），有七种冲煮方式，可以同时间冲三壶咖啡。估计单价在7、8万人民币左右。 厂商准备采用的经营模式是租赁给咖啡馆，听起来挺有钱途…
詹宏志、杨泽：咖啡馆的相对论
创造者，办公室不是关键，他们很多人（譬如作家）根本就没有办公室；但他们需要一个可公可私的场所，一种有私人场所的归属感，加上一点公共空间的社交性，更重要的，他们需要一种“自由感”洋溢的不特定集合之处，这…
咖啡馆主的日常：我教你煮咖啡是免费的
两个女孩子打从进到店里来，就一直站在放炉火的吧台前，点咖啡、闻粉，一直都没有离开过。我在煮咖啡的时候，眼睛也死盯着整个过程。 她们问我用的器具叫什么？ 我说Syphon。 她们说没有见到过。 我说妳们…
无人知晓的咖啡馆
福莱轩是一家咖啡店的名字。或者说曾经是。这样讲，或许表达了一种不情愿，不情愿去猜想甚至承认这是一个过去式。“福莱轩”不过是一个名字，一种指称。我在这里写下的文字，是关于一个人或者几个人的私人史，福莱轩…