研究：跑步者想跑的更久？喝杯咖啡先！
早起时喝咖啡已是很多人习惯，透过香醇的咖啡增加血液脂肪酸含量，让身体变得更有力，也能减少消耗碳水化合物，有助提神养身。然喝咖啡的时机也很重要，据最新医学研究指出，喝咖啡也能增进运动效率，如跑步前喝杯咖…
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“咖啡”首列美国饮食新指南 营养师教你健康喝
近日关于美国最新的饮食指南的变更掀起很大的话题，其中咖啡纳入饮食建议中，目前台湾医界还没针对此做一个统一的回应，不知大家觉得喝咖啡有这么好？是喜欢喝？还是觉得需要精神体力才喝？等等喝的原因？ 个人的想…
印尼2015年咖啡总产量仅有51万吨
位于印尼雅加达的Taman Delta Indonesia公司营业经理穆里约诺.苏西洛（Moelyono Soesilo）预计，2015年印度尼西亚全国咖啡产量仅为800万袋至850万袋（相等于48万…
朱芳文：星巴克迟早会遭遇强硬对手 但现在还没出现
娱乐明星李静、戴军为互联网项目连咖啡的Coffee Box站台，叫板星巴克，要做全新的咖啡品牌，很遗憾，这又是一例不懂咖啡和消费者的外行表现。 我看今天咖啡消费的痛点，无外乎消费者的获得成本和学习成本…
国际咖啡组织：全球咖啡产量2015年增1.4% 连续三年供给短缺
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）1月14日发布月报表示，2015年12月，咖啡月平均价格创下当年度的次低，主要由于罗布斯塔咖啡价格下滑的影响…
茶和咖啡谁更有用？爱谁谁都有用
作为日常饮料，茶与咖啡孰优孰劣？ 近日，英国广播公司以有限的科学研究为基础进行分析，发现在睡眠方面，茶比咖啡要好。但在提神、牙渍方面，两者差距不大。最终结论：喝茶还是咖啡，关键还是看个人口味，你爱喝哪…
中国经济转向消费服务型 咖啡消费将随时随地
随着中国内地爆炸式的资源采购失去动力，大宗商品价格持续下跌。 中国经济正在摆脱对消耗大量铁矿石和煤炭等重工业的依赖，并转型为消费和服务型经济。其中，规模不断壮大的中产消费阶层对消费和服务业起到了引领作…
你的健身计划坚持不下去了？喝杯咖啡再试试
印度新德里电视台(NDTV)网站近日报道，一项有趣的研究显示，由于咖啡中含有咖啡因，喝杯咖啡可以帮助人们坚持健身计划。 研究者称，在锻炼期间使用咖啡因(或其他精神药物，例如哌醋甲酯和莫达非尼)降…
马克·彭德格拉斯特：危地马拉咖啡的种植与收获
尽管经历了一些尝试和失败的教训才形成咖啡种植的常规方法，但是中美洲有其传统的咖啡种植法。咖啡要种在各种大树的树荫下，防止太阳直射，促进咖啡树根的生长，还要防止咖啡树高产，以免过度消耗咖啡树本身和土壤。…
马克·彭德格拉斯特：在危地马拉的玛雅印第安人
玛雅印第安人对私有财产毫无概念，他们虽然愿意共享农耕之地，但是他们并不愿意被驱逐出原居住地而搬迁。巴里奥斯政府开始通过制定法律和实施各种暴力手段将印第安人驱逐出他们的土地，并将这些土地作为首要的咖啡种…
马克·彭德格拉斯特：危地马拉和邻国：被压迫的劳工与带血的咖啡
巴西掀起咖啡热的同时，中美洲国家也开始以咖啡为经济作物，当然它们也得到了血淋淋的教训。除了哥斯达黎加的咖啡种植比较均匀有序以外，咖啡这种新作物在中美洲其他地方给当地居民带来了沉重灾难，同时也扩大了日益…
马克·彭德格拉斯特：巴西的咖啡遗产
咖啡庄园主经过仔细计算后发现，采用农奴制方式生产咖啡的成本比采用奴隶制方式生产咖啡的成本要低很多，于是也出来倡导废除奴隶制。 当时年迈的佩德罗二世国王正巧出国访问，由他的女儿伊莎贝拉代位，后者于188…
马克·彭德格拉斯特：从奴隶到农民
19世纪末，里约的咖啡田已经枯竭。乌拉圭作家爱德华多·加莱亚诺（Eduardo Galeano）在《拉丁美洲被切开的血管》（Open Veins of Latin America）一书中写道：“里约地…
马克·彭德格拉斯特：如何种植并收获巴西咖啡
生态历史学家沃伦·迪恩（Warren Dean）在《斧头与火把毁灭巴西雨林》（With Broadax and Firebrand：The Destruction of the Brazilian A…
马克·彭德格拉斯特：巴西因咖啡而得以建国
各位先生，你们或许以为咖啡和糖是西印度群岛的自然作物。然而，两百年前的西印度群岛，跟贸易毫无关系的自然界里实际上连一棵咖啡树、一株甘蔗也没有长出来过。——卡尔·马克思 马克思说这番话的时候，西印度群岛…
成年人适量饮用咖啡 有如为身体请了一个清洁工
什么，妈妈们和养生节目都说咖啡因会上瘾，所以对身体不好别再喝了；而你也下定决心新年新气象，减脂甩肉变漂亮，告别据说热量很高还容易让人变黑长斑的咖啡？ 但你们这样做考虑过咖啡的感受吗？一些专家在2015…
马克·彭德格拉斯特：拿破仑为咖啡现代化铺平道路
1806年，英法再度开战后的第三年，拿破仑对英国实行“大陆经济封锁政策”，希望切断英国同欧洲各国的贸易往来以拖垮英国。拿破仑宣称：“以前要想富裕，就要有自己的殖民地，我们必须在印度、安德列斯群岛、中美…
思密达！一个韩国人一年要喝341杯咖啡
韩国人平均每年喝341杯咖啡。对韩国职场人士来说，饭后喝杯咖啡已经成为固定公式。 韩国关税贸易开发院近日发布《韩国咖啡进口市场分析》报告称，据咖啡业界统计，去年韩国国内咖啡进口规模13.9万吨，进口额…