“尽管价格越来越高,但咖啡在全球却更受欢迎。”这是瑞士咖啡协会近期发布的“咖啡调查报告”的结论。 报告称,咖啡在全球越来越受欢迎与咖啡生产商的“咖啡革命”有关:方便的胶囊咖啡和浓缩咖啡逐渐取代过滤咖啡…
埃塞俄比亚有四条铺设良好的主要干道,从首都阿迪斯阿贝巴往重要的方向发散出去。每一条道路都是由不同的欧洲援助组织兴建,但是都没有完成,只要兴建单位耗尽了资金或是失去了兴趣,路就不会再铺设下去。 我…
2017亚洲咖啡年会期间,亚洲咖啡协会推出Abody认证,将成为亚洲出产的精品咖啡标准。 目前亚洲拥有全球1/2多的人口,1/3的咖啡产量。其中,中国咖啡消费每年以20%的速度增长,是世界咖啡消…
客人进屋后,主人或其仆人首先必须奉上咖啡给客人,这是一种表示欢迎的基本礼仪。客人若见主人亲自倒咖啡,必须有所节制。只喝一杯表示对主人的敬意,喝第二杯表示他很自在,喝第三杯表示愿意持剑护卫主人。因此客人…
在埃塞俄比亚喝过咖啡后,就会觉得在其他国家喝的,就是逊了一筹;体验过他们的咖啡礼仪后,就会对喝咖啡有另一个新态度和要求。 他们的咖啡礼仪并非什么隆重事,纯粹以社交联谊为目的,一般在客人或邻居到访时举行…
法国一家连锁咖啡店可以免费吃喝,只要“买时间”就好了。这家名叫Anticafé的咖啡连锁店内与人们常见的咖啡馆内部环境不同,更有居家环境的感觉,再加上丰富而且清新的色彩,让人待在里面很舒适。 顾客们进…
清晨未醒的露天座、斜阳偏照的一角、幽静无人巷弄里,塞纳河畔的木船上…随处不是喝咖啡的地方。巴黎人的咖啡馆,是随遇而来的。在巴黎没有迷路,不算逛过巴黎,而迷路,往往是遇见咖啡馆最好的方式。 巴黎人的咖啡…
好一段时间后,我带着紧张的心情来到瓜地马拉城。 当时,超过一千五百名来自世界各地的咖啡种植者、出口商及专业人士群聚于此,共赴2010年世界咖啡大会。此会议每五年才举办一次。会场盛况空前,来自四大洲最顶…
万达正在公开叫板迪士尼;优步投入20亿美元对抗滴滴出行;阿迪达斯同李宁和安踏的战争已经持续多年;苹果正在和中国多家冉冉升起的竞争对手(华为、oppo等等)博弈。有一个现象总会在中国发生:一家成功的国际…
山姆・马萨(Sam Massa)不喝咖啡。和许多乌干达人一样,他比较喜欢喝加了奶的调味茶。另外也和许多乌干达人一样,他说:“我们是咖啡的一部分,咖啡存在我们的血液里。” 马萨住在横跨乌干达和肯亚边界一…
日本京都有许多二战后成立的老咖啡店,被称为吃茶店,六十年来不曾改变面貌,成为观光杂志时常介绍的景点。上门光顾的,除了偶尔来吃茶的在地老士绅老淑女,更多的是上门拍照的观光客。 在京都住下一段时日,上述的…
与其说咖啡是一种农产品,还不如说是一种生活方式,来得更加贴切。而这种生活唯一的追求,来自自我超越;唯一的成功,则是变成一个比过去的自己更好的人。 不是我要说,但陈得实在是西拉雅数一数二“龟毛”的男人。…
朋友在西营盘的咖啡店 Detour 开业 1 个月了,我催速他快点建立 Facebook 专页、Instagram 帐户、Google geo tag 等一大堆让人可以找到他们的网上平台,他耸耸肩说:…
台北市政府与台湾咖啡协会今年首度办理“2017台北国际咖啡节”活动,今早(10月1日)台北市长柯文哲前往台湾大学出席记者会时表示,他在台大医院外科部时,有一位老师范教授是乳癌专家,退休后开始研究咖啡,…
2016年3月11日,在意大利的一家天主教圣堂中,举行了一场特别的葬礼弥撒,悼念人群对着一个巨大的摩卡壶,难掩心中的悲伤沉痛。他们面前没有棺椁,只有一个摩卡壶,这个特制的摩卡壶,就是93岁高龄去世的雷…
咖啡是由俄罗斯传到韩国,但日本、美国也在某种程度上对韩国的咖啡传播起到了历史性的作用,尽管缘由很无耻。 李熙/1884年 帕西瓦尔·罗威尔/摄 韩国史书上有记载的第一位咖啡爱好者,就是这位,朝鲜李氏王…
对芬兰人而言,咖啡适合招待朋友、可以保暖,惟一缺点是普遍品质差。 芬兰人消费咖啡的能力惊人,人均一年购入 12 公斤咖啡,约即每天 10 杯咖啡左右。相对之下,同样钟情咖啡的意大利人,消费却得芬兰的一…
随着咖啡的推广再加上咖啡本质上的演进,越来越多人懂得去咖啡馆点一杯对他们来说是精品的手冲咖啡。点了杯咖啡,菜单上说是精品咖啡,价格收个百来元(台币)甚至是几百多一杯。 但这手冲精品咖啡肯定只能是阿拉比…