咖啡爱好者说:我忘了为何喜欢喝咖啡

若问我,为何喜欢喝咖啡,我还真的答不上。

小时候,第一次喝咖啡,是家里泡的,称Kopi,黑黑的咖啡,加入糖搅拌,然后搭配饼干,觉得是绝配享受。一般上,我偶尔会在晚上做这样的事,同学知道后对我说“你这么夜吃饼,还喝咖啡,不怕肥吗?”我心里纳闷,这样的吃法,为何会肥呢?我当下马上回应“不会啊”。

后来,回想同学的疑问,心里感觉奇怪,小学生也会说“不怕肥吗”,这个词,不是成人才会说的吗?

上了中学,不知道从何开始,不再爱喝Kopi,可能觉得它黑黑的,容易让牙齿变黄,所以,我把它给戒了。

后来,家里开始出现三合一包装的Nescafe,冲出来的咖啡,不黑带奶色,喝起来,人也为之一振,不知不觉,我竟然爱上了它,尤其在面临考试期,需要熬夜啃书,它就成了我的精神“良伴”。

进入社会,Nescafe转型出罐装,同事爱把它买回报馆喝,我也随风爱一罐在手,一边打字,一边喝它。

可是,后来,我意识到长期喝罐装,似乎不健康,所以,我把它也给戒了,改为到传统咖啡店,叹一杯热腾腾的Nescafe,别有风味,尤其手握陶瓷杯,仿佛喝到一种古早味。

不知道什么时候开始,喝咖啡的层次开始升华,走出传统咖啡店,进入了连锁咖啡店。记得,第一次踏入这样的店,面对各种咖啡名词,我一个都没看懂,只看懂价格都不便宜。

结果,我选了一个看起来价格还合理的咖啡,叫Espresso(浓缩咖啡),当侍应生把它递到我的面前,心里涌起两个字“天啊”,怎么那么小杯的咖啡?杯里的分量一口足以喝完,但其实在喝第一口,我终于明白它不可能一口就喝完,因为实在太苦了。

我没有因为品到苦咖啡,而放弃光顾连锁咖啡店,渐渐的,我开始摸索到各个咖啡名词,也开始迷恋不同的咖啡。

近几年,芙蓉的咖啡馆犹如雨后春笋,自己上咖啡馆的次数有增无减,尤其喜欢黑咖啡。

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,它能展现咖啡豆纯粹的面貌,也能尝到它甘醇的本质;喝下,口里会有种苦涩,而喉咙则会有回甘的感觉。

在不同的心情去品黑咖啡,都会有不同感觉,但无论是什么样的感觉,它都能温暖我的心,带来心灵慰借。

来源:星洲日报
撰稿:李彩婷

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