Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
长期待在室内工作的上班族，经常会饮用咖啡提神。美国最新研究发现，比起饮用含低剂量咖啡因的饮料，利用时间去楼梯间走上走下，更能振奋精神。 美国乔治亚大学（UGA）模拟上班族平常办公的情况，对18名年龄介于18至23岁、长期缺乏睡眠的大学女学生进行实验，结果显示，比起饮用约50毫克的低剂量咖啡因（每罐330毫升的可乐约含有42毫克的咖啡因），花10分钟到楼梯间走上走下，更能提高工作动力，让人感觉更有活力；但不论是饮用咖啡因饮料或爬楼梯，都不会明显改善注意力和记忆力。 研究人员让受试者在中午最容易想睡觉的时段从事不同的活动，一组坐着20分钟再进行10分钟中至低强度的运动，一组饮用低剂量的咖啡因后坐着 […]
据英国媒体报道，一项研究发现，要想治愈男性秃顶，可能需要借助咖啡。科学家此前发现，咖啡因会刺激开始脱发的男性头皮的毛囊生长。但他们同时也对男性朋友提出忠告：切忌为了单纯防止脱发而大量饮用咖啡。 从事这项研究的科学家相信，由于抑制了二氢睾酮对毛囊的破坏作用，咖啡因可以促进头发的生长。研究人员说：“使用咖啡因治疗的毛囊一天后的生长速度便非常显著，而到了第八天，这种生长趋势仍旧相当明显。” 据科学家估计，每天喝几杯咖啡足以让头皮的毛囊获得足够的咖啡因。不过，过多饮用咖啡可能并非解决脱发问题的最好途径。因此，秃顶在早期可以利用含有咖啡因的产品治疗，例如将特殊溶液直接涂抹在头皮上。德国一家公司目前已开发 […]
咖啡属于色素较深的饮品，易在牙齿表面形成咖啡垢，且咖啡会降低唾液分泌量、提高蛀牙风险。 牙医师提醒，喝完咖啡后，应在10分钟内进行口腔清洁，包括喝水漱口、刷牙、咀嚼无糖口香糖数分钟等方式。 除此之外，每天早晚都要确实刷牙并使用牙线，才能彻底守护口腔健康。 台北医学大学口腔医学院临床助理教授黄耀慧医师表示，咖啡因具有中枢神经的兴奋作用，会导致加速排尿、进而造成唾液分泌量降低，身为“口腔守护者”的唾液一旦变少，将提高蛀牙发生率，尤其喝的若是含糖咖啡，更会增加罹患龋齿的风险。当牙齿的珐琅质因蛀牙、长期接触酸性物质而遭侵蚀，此时咖啡更易渗透造成染色，形成俗称咖啡垢的牙渍，影响美观。 医师补充说：“要使 […]
从科学角度而言，睡眠不足会产生睡眠债（sleep debt），加班工作、挑灯夜读等都使不少现代人已在不自觉下债台高筑，久而久之出现脾气暴躁、思考迟缓等、健忘等副作用，影响日常生活。 日中睡意袭来，唯有小睡片刻或牛饮咖啡捱过漫长的一天。不过有科学家研究将两种方法合二为一，以求达到双重醒脑提神的效果，先饮咖啡再小睡片刻，此法被称为“咖啡觉”。 在一组实验中，12名睡眠不足的参加者每人摄取一大杯咖啡，5 分钟后再小睡 15 分钟，然后进入模拟驾驶室接受连续 2 小时的驾车测试，观察他们的警觉性。结果显示咖啡因的确能提高驾驶质素，不过始终不及将咖啡因和小睡双剑合璧的人醒神，在沉闷单调的驾车时间，他们比 […]
根据联合国日前公布的人类发展报告中，居民寿命最长、最健康的前10名国家分别为挪威、澳洲、瑞士、德国、丹麦、新加坡、纽西兰、爱尔兰、冰岛及加拿大，哈芬登邮报针对这10个国家分别调查他们喝咖啡的方式以及喜好，以记录他们的咖啡文化。 根据报导，在最健康国家排名首位的挪威，首都奥斯陆居民极为注重咖啡这项饮品，不论是酿造方式或咖啡豆的起源，居民都非常认真看待。在奥斯陆，大部分的咖啡来自于浅焙豆，这种豆子酿起来有种高雅、类似像茶的味道，咖啡不加牛奶也不加糖。 排名第二健康的澳洲则被外媒盛赞有非常好的咖啡文化，不像美国人将喝咖啡视为提升工作效率的方法，澳洲人将喝咖啡视为一种健康、社会化与心灵正念的方式。至于 […]
在每一天开始的时候，一个有条理的早晨安排，会帮我们把这一天变得更有效率。《纽约时报》曾做过一次调查，有331名读者分享了他们的早晨安排。 提到最多的事件分别是：咖啡（126次），祈祷或冥想（84次），跑步/走路（95次）或锻炼（94次），早餐（97次）和在前一晚提前计划（35次）。 以下是读者们关于这些事的分享： 锻炼 一整年，我都在醒来之后去走一走，即便是在最热或者最冷的天气里。（我通常会穿上护具，不戴耳机，不带手机，只剩下我自己和我的思绪。）我利用这个时间去思考这一天该如何度过，给自己充充电。这段时间是我最有创意的时候。 冥想/祈祷 我每天早上的安排包括阅读三到四家新闻网站的简报，在此期间 […]
民间有此一说，即身上有伤口时，不能吃喝咖啡、酱油或芝麻、海苔等深色食物，不然黑色素会堆积，留下明显疤痕。不过，专业医师表示，此种说法没有科学根据。 一家台湾整形机构的医师指出，伤口愈合过程是否顺利，主要是看受伤情况、感染程度、缝合因素以及病人本身的营养、免疫力等，饮料食物“本身的颜色”，完全不会影响伤口的愈合。所以，不必忌吃深色食物，但要做好抗感染和防晒工作，避免辛辣、刺激性食物。 伤口处皮肤变黑的主要原因，是皮肤细胞受损后，活化了酪氨酸酶，导致黑色素生成，让皮肤看起来变黑，但随着皮肤细胞逐步修复，黑色素会慢慢裂解直至消失，肤色也会随时间自然淡化；此外，伤口愈合期间如果皮肤长期被紫外线照射，也 […]
日本很重视疑难病症患者的精神照顾。目前，在当地政府及非政府组织的共同努力下，一种被称为“难病患者交流咖啡馆”的设施在日本广受欢迎。在这里，疑难病患者相互倾吐烦恼，找到精神寄托，健康状况也随之好转。 福冈闹市区一个格调高雅的咖啡店里，数名难病患者正聚集在一起，喝着自己亲手制作的咖啡或茶，说着只有他们自己才深有体会的烦恼，现场还有福冈县难病咨询支援中心的职员参加。其中一名30多岁的女性患有中枢神经炎引起的多发性硬化症，因疾病恶化，她不得不改变工作状态，从正式雇员变成了临时工。但仍担心被辞退，她只好隐瞒病情。因此，当她因病感到劳累，稍事休息时，常会被误解成偷懒。她很痛苦，又不能和同事、朋友诉说。在难 […]
基因是咖啡的未来。 科学家已经检测并公布了阿拉比卡咖啡（全世界产量最大的咖啡品种）植株的基因组序列，我们离以基因推动咖啡生产的时代又近了一步。这意味着咖啡复兴的时代就要到来：种植者在利用咖啡的基因信息培育新品种——更多新口味和更好的抗冻抗病性。这也意味着要在更多的地方种更多的咖啡——在全球变暖把各地气候搞得一团糟的时候，这可是件大新闻。 奇怪的是，加州大学戴维斯分校（University of California, Davis ）的研究员是从加州南部的Good Land Organics 咖啡种植农场采集的植物样本，该农场的纬度比其他商业咖啡种植基地整整高了19度。（咖啡适合在热带种植，但在 […]
咖啡与可可、茶并称世界三大主要饮品。有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。 熬夜第三天，喝咖啡不再有用 美国沃尔特·里德医疗中心发现，连续两晚熬夜后喝咖啡能提高人们的清醒程度，但是，第三晚熬夜，喝咖啡将不再能够提高人们的精神状态与清醒程度。 降低炎症，改善心脏健康 美国斯坦福大学医学院研究显示，早上一杯咖啡，不只能让人保持清醒，还有助抑制与心脏病相关的炎症。研究人员招募了100多名志愿者，跟踪调查他们10余年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者，心脏更健康。 改善记忆 葡萄牙分子医学研究所、法国国家健康与医学研究院等机构联合研究发现，咖啡因可以靶向大脑中衰老基 […]