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研究指出，适量摄取咖啡因除了能提神，还能刺激胃酸分泌，增进食欲、助消化。不过，也有许多研究显示，过多咖啡因会对心脏造成负担，长期依赖咖啡因的人若没有摄取足够咖啡因则可能为头痛所苦。 为了免除咖啡爱好者的困扰，生活知识网站Lifehack整理出“爱喝咖啡不是坏事的6大理由”，告诉你喝咖啡对健康有哪些好处，让你在享受咖啡时更加理直气壮。 1、提升活力 感到疲惫时，摄取咖啡因能增进大脑的作用、记忆力、认知功能、反应时间，也能使心情变好。 2、燃烧脂肪 咖啡因可促进新陈代谢，中枢神经受到咖啡因的刺激，可以增进脂肪酸的氧化，能有效燃烧体内脂肪。 3、增加体力 咖啡因不仅可以帮助燃烧脂肪，更可借此作为血液 […]

喝咖啡能提神，有助赶跑睡魔，更是午茶时间的要角。不过，这只适用于大人的世界，因为很多家长并不给小孩喝咖啡，认为会影响小孩的健康。小朋友真的不能喝咖啡吗？或是几岁才能开始喝？来看看专家怎么说。 日本“benesse教育资讯网”引用全日本咖啡协会的资讯指出，小孩年纪在12～15岁以上，且体重超过50公斤，与成人不相上下时，一天喝一杯咖啡，基本无大碍。若是6岁以上的孩童，喝咖啡的量可减至成人的1/4，再多添加一点牛奶即可。 文章还指出，咖啡不会对小孩的成长有直接影响，只是不管是成人还是儿童，都会因交感神经受到咖啡因刺激，以致心跳加快或是处于亢奋状态、睡不着的状态，这在小孩身上尤其更明显。 一般来说， […]

大家都知道，想控制血压就不能吃得太咸，但关于“喝咖啡”却有两极的看法。有人主张，咖啡因会促使血管扩张，帮助降低血压，但也有人坚持，咖啡因刺激血液循环反而会升高血压。所以，高血压患者到底能不能喝咖啡呢？ 高血压是健康杀手 易引发中风心脏病 美国“每日医疗网”（Medical Daily）报导指出，高血压容易引起心脏病、中风、糖尿病等其他疾病，是健康的一大杀手，不得不谨慎面对。除了遵照医嘱服药，健康饮食也是控制血压的重要一环，而减少咖啡因摄取量可能是一个方法。这对每天早上都要喝一杯咖啡才能开始工作的人来说，肯定很痛苦吧！ 咖啡因造成血压升高 过重者年长者更明显 美国著名的医疗机构梅约诊所（Mayo […]

咖啡爱好者除了考虑口味因素外，也很重视饮品的热量问题。于是，负责任的商家会在饮品上标注卡路里数，让客人吃得明明白白，能长多少克脂肪都做到心里有数。 不过，并非所有商家都这样做，毕竟，这么影响心情和食欲的事，不一定讨所有人喜欢。今天为大家查查常见的各种咖啡里，到底都有多少卡路里吧。 Latte（拿铁） 12 oz.的拿铁通常只有120～200的卡路里，但是要考虑到拿铁的含糖量很高，而且还使用高脂的牛奶。假如在星巴克，Skinny就变成了关键词，如Skinny Vanilla Latte只有150卡左右，但同样的饮品正常值是250卡，所以你现在知道它为什么变“难喝”的原因了吧？ Mocha（摩卡） […]

喝咖啡能缓解“偏头痛”吗？台湾有医师提醒民众，短期或可缓解，但效果会越来越差，到最后变成不得不靠喝咖啡来止痛。 医师指出，偏头痛可持续4～72小时，常见症状包括：搏动性疼痛、头痛会因身体活动而加剧、伴随呕吐、怕吵、畏光等症状。 目前，这种病痛并没有准确的实验标志可诊断病因。 据介绍，偏头痛主要分为2大类：无预兆偏头痛和预兆偏头痛，前者在临床上较常遇见。 预兆偏头痛，就是说偏头痛前会先出现一些神经症状，体现在视觉、感觉、语言、运动等方面。 比如说，有的人发作前就会一直打哈欠。 医师表示，神经科学界目前最重要的假说是“三叉神经血论”，科学界认为这种疼痛来自于三叉神经末梢纤维被活化后，造成局部性发炎 […]

咖啡豆在烘焙过程中，包裹豆表的“银皮”会飞散剥落，看似无用的咖啡银皮，据说其中的可溶性纤维含量与燕麦的可溶性纤维含量相当，台湾屏东就有业者以此为原料开发保健食品，算是咖啡产业附加值的又一体现。 “银皮”是咖啡生豆烘焙过程中脱离的咖啡外皮细屑，属于“下脚料”，一般当垃圾丢掉处理。 台湾屏东有业者经过研究分析认为，银皮的膳食纤维比燕麦还高，有促进乳酸菌生长的效果，且有高抗氧化力，经过动物实验也发现，银皮保健产品可以有效调节体脂肪、促进肠道菌生长。 以前被当成垃圾的咖啡银皮，有望找到的新的利用价值，尽管每十公斤的咖啡豆，才能产出三百公克的咖啡银皮。 无论如何，一旦确定咖啡银皮的市场价值，对于稳定甚至 […]

乔治·奥威尔(George Orwell)曾经写过这样一段话：“茶是英国的一大文明支柱。”然而，就连英国人自己也承认，我们的国饮正在面临各种咖啡发起的挑战。 尽管卷入这种火药味甚浓的竞争可能面临许多风险，但BBC Future还是决定对这两种饮品的相关指标展开一番对比。当然，从口味上讲，实在是众口难调，但我们还是梳理了各种科学文献，查找这两种饮品对我们身心健康产生的实际量化影响。 提神作用 咖啡因是很多人选择这两种饮料的主要原因；当我们早晨醒来依旧感觉困乏时，它可以充当我们身体引擎的润滑油。单纯从成分来看，咖啡在这方面遥遥领先：一杯茶的咖啡因含量约为一杯标凖的发酵过滤咖啡的一半，前者为40毫克 […]

很多人习惯将吃不完的药物直接丢弃，在我们垃圾处理水平有限的国情下，这样做会加重环境负担。所以，需要大家多做一个动作，以减少废弃药物对环境的伤害。 一般来说，处理废弃药物是有步骤的，先将药水、药丸倒入夹链袋或用过的塑胶袋绑紧，将药水罐冲水洗净—-这类废水需倒入上一步的袋子中—-再将使用过的咖啡渣、擦手纸、卫生纸与药品混在一起，达到吸附液体的效果，最后将密封好的袋子随一般垃圾清除，干净的药袋和药水罐资源回收。 总之，药要不要停不是问题，问题是病好了停药了之后，记得用咖啡渣来帮忙吸附药物的毒性以降低其对环境的伤害。 反之，另一个问题，好不容易挂上号才买回来准备服用的药物是不是 […]

一篇来自法国，发表于2014年的《细胞周期》的论文，发现让小鼠饮用咖啡1到4个小时后，其肝、心脏和肌肉就出现细胞自噬现象，而且在两周的实验期间持续存在。 咖啡主要是经由抑制mTORC1讯号和降低蛋白质的乙醯化，以促进细胞的自噬作用。然而，让小鼠饮用去咖啡因的咖啡，也出现细胞自噬。因为咖啡除了含有咖啡因，还有许多其他物质，因此学者推论细胞自噬可能不是咖啡因的功效，而是来自于咖啡中的多酚类（polyphenols）的作用。 研究认为，咖啡和限制热量摄取可促进细胞自噬：限制热量摄取有其难度，但对喜欢喝咖啡的人是一项好消息。 细胞自噬是细胞自行产生“自噬小体”（autophagosome），把细胞内损 […]