Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
英国议会的跨党派环境审计委员会，建议对一次性咖啡杯收取费用，以鼓励回收再利用、减少浪费以及维护环境，特别点名如星巴克与 Costa Coffee 等大型咖啡零售商，希望他们能跟随政府脚步。 咖啡店在英国随处可见，市场正急速扩充，英国每年制造 3 万吨的咖啡杯废弃物，而每 400 个纸杯，约只有 1 个会被回收，咖啡杯内部有塑料包覆，让回收过程变得更复杂。 委员会主席 Mary Creagh 表示，英国需要开始一个回收革命，人民每年扔掉 25 亿个一次性咖啡杯，可以绕地球 5.5 圈，咖啡纸杯被回收的量微乎其微，每天大概有 50 万个杯子被当垃圾丢弃。 委员会认为，消费者对于杯子需收取额外费用会 […]
在 17 世纪，咖啡在欧洲各国兴起，伦敦市几乎处处都有咖啡馆。咖啡馆虽以咖啡为名，也有卖茶和朱古力。到了 18 世纪中期之后，英国人渐渐以茶代咖啡，以前日日饮咖啡，后来则是天天饮茶，为何会如此？到了今日，历史学家依然找不出答案。 虽然原因尚未找得出来，有些讲法则已经遭否定。例如有人怀疑当时茶比咖啡便宜，所以英国人就改饮茶。据学者分析估计，当时一杯咖啡所用的咖啡豆成本，和一杯茶所用的茶叶成本分别不大，而且茶兴起之后，售价有增无减。不过，茶叶比咖啡豆轻，即使一磅茶叶的价钱比一磅咖啡豆高，一杯茶所用的茶叶重量，却比一杯咖啡所用的咖啡豆重量少。两者的成本难以精确计算，但学者认为英国人饮茶渐多的原因，不 […]
对于近代中国而言，英国扮演着举足轻重的角色。英国用坚船利炮打开了古老中国的大门，也让中国在痛苦中走上了现代化的道路。而这些变化的背后，两种植物扮演了特殊的角色：罂粟和茶。本文即讲述罂粟和茶叶给中英两国带来的巨大改变。本文节选自萨拉•罗斯《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》 历史上曾经有一刻，当英国和中国因两种花木——罂粟和茶叶——兵戎相见时，世界版图以两株植物的名字重新划分。 罂粟果实经加工提炼制成的鸦片，在18~19世纪的东亚作为麻醉毒品被广泛使用。鸦片的种植和加工均在印度——这片由诸多王公国家组成的次大陆，于1757年臣服在大不列颠的王旗之下。在英帝国的庇护下，印度鸦片的经销由光荣的东印度公司 […]
有人爱咖啡爱到某个程度，会将“每日起床喝一杯”变成习惯，更对咖啡产生一种依赖。英国有一位咖啡客，甚至将经常光顾的咖啡馆招牌热饮杯图案，透过纹身刻在手臂，与品牌建立终生承诺。 现年29岁的库珀（Sam Cooper），以往一直热爱Costa，仅于过去4年，他在连锁店消费近5000英镑。库珀指，有一日他坐在汽车内“反思人生”时，突然灵机一触，随后便把心一横，冲进纹身店。 库珀忆述当日在纹身店，向纹身师傅要求纹上该图案的情形时指，纹身师傅被吓了一跳，更向库珀说道：“你一定在开玩笑吧!”最后，库珀以160英镑成功换得这毕生印记，亲友们看见纹身时亦不禁捧腹大笑。 Costa连锁咖啡馆的发言人得悉库珀的举 […]
据英国《每日记录报》6月28日报道，BBC的消费者权益节目Watchdog近期实验显示，星巴克、尼路咖啡(Caffe Nero)以及科斯塔咖啡(Costa)等全英最大的三家咖啡连锁品牌提供的饮料均受到污染，饮料竟然含有大量人类粪便细菌。 根据Watchdog节目的实验室数据，他们在各个咖啡品牌的店中分别获取了10个样本，其中星巴克的3个样本，Nero的3个样本，以及Costa的7个样本中都发现了粪大肠菌群(Faecal coliforms)，菌群中含有多种致病原。 英国环境健康研究所的托尼·里维斯(Tony Lewis)称：“如此严重的污染让我非常担心。这次发现的菌群属于条件致病菌 […]
外媒报道，绿色企业家亚瑟-凯（Arthur Kay）希望伦敦标志性的红色公共汽车能够利用咖啡废渣制作的燃料来提供动力。 他经营的公司Biobean从Costa等咖啡连锁店收集咖啡废渣，然后将其转化为液体燃料。 在未来几周内，该公司将会在伦敦推出用咖啡废渣作燃料的公共汽车。 在伦敦，密集的道路网络加上高楼大厦使得这座城市成为了英国污染最严重的城市之一。因此，使用清洁能源，净化空气就显得格外重要了。 “我们正在经历能源多样化发展的时期。我们从只使用化石燃料转变到了使用各种燃料。生物燃料是其中非常重要的一种燃料。”亚瑟说。 从咖啡渣中提炼燃料的生物化学方法是有专利的。它可以提取大约15-20%的燃油 […]
1876年，美国小说家亨利·詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后，定居伦敦，开始写作《英国时光》，记录他的旅居体验，评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候，他惊讶地发现，在这个国际大都会竟然找不到一家在巴黎、在欧陆城市街头常见的供知识分子和艺术家们休憩、交际的咖啡馆。事实上，今天访问英伦的游客假使有心，也会察觉，喝咖啡的地方虽有，垄断市面的基本上是意式咖啡店（如Costa）或美式咖啡馆（如星巴克），都是根源于外国的20世纪时髦产品。体现英国本土口味和历史文化风情的品牌难觅踪迹。 然而，200多年前，英国曾有过一段由咖啡和咖啡馆文化所主导的历史，见证过世界上最壮观的咖啡 […]
在17世纪30年代中期，中国的茶叶就已被荷兰商人带到了英国。但在很长的时间内，茶对于英国人都是一种极为罕见也极其陌生的东西。 “据说茶在英国初次上市出售已晚至1657年”（角山荣《茶的世界史》）。而1658年9月23日，伦敦《政治快报》上刊登了一则茶叶广告，则是英国最早有明确日期的关于茶的记载。这是伦敦一家咖啡馆的广告。 在咖啡馆卖茶，也算不上奇怪的事情，无非只是英国人还没有好好认识这两种东西。当时看来，茶与咖啡都是从遥远世界舶来的珍奇饮料，再没什么大的不同。只不过咖啡早卖了几年，先一步建起了咖啡馆而已。 那则广告“满纸充满了冗长的介绍功能的语言”，先是茶的一般性介绍，然后着重提到茶是“ […]
嫌办公室咖啡机做不出好咖啡？嘴刁的英国员工绝不在少数，他们还特别喜欢在上班时间偷闲去咖啡店买能“喝得入口的”咖啡。 英国《每日邮报》23日援引最新统计数据称，这种爱好让英国雇主每年损失80亿英镑（1英镑相当于8.8元人民币）。 报道称，英国“诚实咖啡”公司的数据显示，英国平均每人每年花18个小时的上班时间买咖啡，以员工平均周薪500英镑计算，平均每个员工每年会让老板损失250英镑的工资开支，一年则要损失80亿英镑，这一数字占英国GDP的0.4%。
英国加的夫大学研究人员发现，如果一次性咖啡杯收费，就像塑料购物袋收费那样能显着减少使用，从而减少垃圾。 英国《每日邮报》近日报道，在英国，星巴克、咖世家、麦当劳、肯德基等一年能用掉25亿个纸杯装咖啡和其他饮料，而这些纸杯都配一个薄薄的塑料盖，不方便回收利用。 加的夫大学的研究仅仅涉及12家小咖啡馆。结果显示，一次性纸杯收费并且辅以纸杯垃圾宣传海报，能更有效地鼓励消费者自带杯具，自带率能从先前的5.1%增至17.4％。 研究人员说，这意味着英国一次性纸杯的年使用量最多能减少3亿个。不过，纸杯收费效果可能不如塑料袋收费效果那么明显。 英国塑料袋收费后使用量减少了70％，研究人员认为减幅如此大是因为 […]