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坐地铁少不免滑手机，看的都是惯常浏览的资讯网站 app ，由《纽约时报》到《华盛顿邮报》，再到《卫报》、《BBC》。如果还有时间，就看《立场新闻》、《端传媒》、《关键评论网》，偶尔看一下 New Yo…

早上太阳太好，所以要一个人去慢慢吃一份颜色缤纷的早餐。旅行的时候，有时就会这样想，反正时间突然变成了大把的，不妨浪费掉一点。能独自泰然自若地消磨时间，最是自在。 十多年前就已经爬满青藤的大房子，底楼朝…

伊玛目和他的僧人们第一次在寺中大口地喝着咖啡时，他们知道自己吞下的是什么灵丹妙药吗？不知道。因为科学界直到几百年后才给这种汁液起了名字。1820年，德国化学家隆格（Runge）第一次从中萃取出咖啡因。…

又回到了老问题：到底是什么因素成就一杯好的咖啡？ 如果是风味让我们对咖啡如此疯狂，那为什么我们爷爷奶奶所喝的咖啡量，是我们现在的两倍之多？他们当年的咖啡，早在饮用前很长一段时间就烘焙并研磨好，接着再使…

等电梯。 看见身边两人拿着瑞幸咖啡，请教他们，为啥喝这个咖啡？答：才给的啊，免费啊。再问，就没有啥理由了。 说明啥？没有感知的品质，没有解决刚需×痛点×高频的本质，这产品究竟好在哪里？潮酷流行吗？只要…

不知是否因根底上原本身属饮茶之人的缘故，即使踏足咖啡界，却始终与此领域向来存在、对繁琐复杂高深莫测道具与技法的钻研向往颇有距离。 毕竟茶界里，数百年来冲煮模式皆大同；所以，回归本质设想，冲咖啡与冲茶其…

我喜欢喝咖啡，是五十年前去日本实习时学回来的。那时日本刚兴起咖啡风，我不会讲日文，没有日本朋友，遂养成一个人喝咖啡习惯。 本来，咖啡就要一个人独自喝较好，一群人谈天说地咖啡什么味道都不知道，反而糟蹋了…