美国星巴克销量连续三季不达标 舒尔兹觉得发挥失常
星巴克（Starbucks）咖啡在美国境内与海外销量连续三季不达目标，其执行长舒尔兹（Howard Schultz）把原因归咎于政治与社会动荡。 舒尔兹用“失常”形容2016年第三季业绩表现，并说“星…
Starbucks 的搜索结果
卖咖啡这件事 有的人是因为情怀 有的人是为了一口热饭
英国餐馆品牌Pret A Manger曾推出一项名为PRET的计划，通过对狱友展开一系列的专业咖啡培训，来帮助她们在获释后成为咖啡师以自食其力回归社会。 在可容纳590人的欧洲最大的女子监狱HMP，P…
星巴克的拿铁没装满？美国法官说，可以告他们
加利福尼亚州一位联邦法官对星巴克(Starbucks)被控的罪名做出了三项驳回，但做出了五项保留的决定。两名消费者在之后可继续控告这家饮品零售商故意提供不足量的拿铁咖啡。 原告谢拉·斯特鲁姆劳夫(Si…
韩怀宗：炼出水果炸弹的北欧烈火轻焙何以风行？从经典的毕兹重焙谈起
半世纪来，欧美惯以不同烘焙技法与焙度，彰显不同风味，诸如肉桂烘焙、北意烘焙、南意烘焙、法式烘焙、维也纳烘焙、毕兹深度烘焙、威力烘焙、慢炒与快炒……2010年以降，咖啡界又出现一个新名词：斯堪地纳维亚烘…
梁仲礼：反仕绅化冲击初心，由伦敦咖啡店遇袭说起
月前在伦敦一间咖啡店打工时，一名游客拿着一本《111 Coffee Shops In London That You Must Not Miss》来到店内打卡，着我给他在书的内页盖上本店的印章，“储齐…
Alfred Peet 的烘豆课和第二波咖啡浪潮
去旧金山逛过咖啡馆的人，大概不会忘记 Peet’s Coffee 黑咖啡的味道，又深又浓。烘豆师Willem Boot 第一次去找 Peet’s Coffee 创办人 Alfred Peet，想跟他学…
冰拿铁比热拿铁卖的更贵的七个不太靠谱的理由
近日，星巴克在美国被消费者提告，因为“冰咖啡里的冰放的太多”，除了鄙视下星巴克在节约成本上不遗余力之外，也想搞清楚另外一个问题：为什么冰拿铁可以比热拿铁卖的更贵－－虽然这两件事并没有逻辑关系－－在征询…
星巴克被指冰饮“冰太多” 广告误导是否刻意为之？
冰咖啡最多能加多少冰？这个问题可能要由美国法院来回答了。美国伊利诺伊斯州一名女子起诉了星巴克咖啡连锁店，因为她点的冰咖啡里冰太多了。 美国伊利诺伊斯州女子平卡斯（Stacy Pincus）4月27日向…
潘怡帆：被咖啡馆牵绊住的墨尔本人
悉尼与墨尔本是两座味道非常不同的城市，前者街道狭小、人流摩肩接踵，充满着大都市的气息；后者则多了份闲散自适，但对于生活风格却特别讲究。两个城市长久以来一直存有无形却强烈的竞争关系，两边的居民大都各自拥…
英伦咖啡第三波与公平贸易
挺进伦敦第一次真正感受到“没钱没人情、没消费没殷勤”的资本主义精神（英国人服务业向来是以冷淡与理性出名），是在伦敦的老咖啡店里。我带了一本书，吃了一顿英式早餐，吃完准备看书享受咖啡与早晨时，服务生开始…
星巴克计划2016年中国新开500家店
总部设在美国西雅图的咖啡公司星巴克称，它计划2016年在中国新开500家门店，以实现到2019年在中国境内开设至少3400家门店的目标。它还确认中国将在公司的增长中发挥重要作用。 据星巴克的一份…
星巴克的未来在哪里？
27岁的安格斯·马克斯韦尔(Angus Maxwell)在布鲁克林的威廉斯堡工作。他自称“装置艺术和行为艺术家”，是Boom剧团(Boom! Theater Company)的一员。他在西雅图长大，留…
咖啡影响健康？看一看这些年我们对咖啡的几个误解
喝咖啡是一种“坏习惯”吗？喝茶像喝咖啡一样有好处么？喝咖啡对高血压有好处吗？来看看这些年我们对咖啡的几个误解吧。 1、饮用无咖啡因咖啡对健康有益么？ 大多数研究都没有纳入无咖啡因咖啡的数据，这或许是因…
世界都已经第三波咖啡浪潮了！我们在哪里玩？
所谓第三波咖啡浪潮，即像品酒一般来看待咖啡，将咖啡的质地细分至产区、庄园、纬度、海拔、处理方式等，并且讲究地域性的差异，以浅中焙的方式诠释精品豆。红透半边的蓝瓶咖啡（Blue Bottle）即被认为是…