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由于咖啡国际行情低迷，越南及巴西咖啡农虽然丰收，但普遍惜售不出，以抵挡价格的下压，空头的美梦可能落空。 罗布斯塔咖啡国际行情今年来下跌17%，越南主要栽培区多乐省的咖啡农普遍惜售，等到农历春节后再出手。 阿拉比卡咖啡今年也跌价8%，巴西咖啡农于是将今年半数的收获量留中不发，而往年通常只留存收获量的30%。 市场原本预期今年越南咖啡丰收，并展望2018年巴西咖啡丰收，因而压低行情。但现在两国都可能因为价贱而惜售。 瑞士ETG咖啡研究专家鲁尔表示，出口集团预估2018-19年生产季咖啡将过剩550万袋。 国际咖啡组织执行理事塞提表示，“两个国家（越南与巴西）的咖啡农已更加精明。目前的行情对农民缺乏 […]
《Agrimoney.com》9月21日报导，巴西农业部将该国今年的咖啡产量预估下调79万包至4,477万包（每包60公斤），主要因为天气潮湿以及阿拉比卡咖啡遭受虫害的影响。 巴西农业部将今年阿拉比卡咖啡的产量预估下调136万包至3,407万包，较上年度产量将减少22%；罗布斯塔咖啡的产量预估则是上调56.8万包至1,071万包，但此仍将是过去十年来的次低水平，仅高于严重受旱的上年度产量。巴西今年的咖啡已经接近收成完毕。 国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）月报表示，2017/18年度的越南咖啡以及2018/19年度的巴西咖啡生产前景都相 […]
全球第二大咖啡生产国越南，由于受到气候异常的影响，今年的咖啡豆产量预期会大幅减少，品质也不如往年。 在越南得乐省咖啡产区已种植20多年的咖啡农黎文香表示，往年一块两公顷的农地，一年可采收7吨豆子，进帐约11000美元，但今年这个采收季节，收成只有2吨，若要再把劣质品挑出来，能卖到市场去的剩下只有一半左右。 黎文香解释说，去年咖啡果实正需要水份成长的时候，遇到圣婴现象，缺水使得咖啡豆长得比往年要小得多，产量更是随之减少。 干旱使得生长期的咖啡豆发育不良，到了晒豆子的时间，却又遇上大洪水。越南咖啡传统上采收之后，放在空旷的地点晒上一个星期的阳光，然后再进行脱壳。但收成期遇到淹大水，迫使农民只好用电 […]
越南西原地区，泛指中央高地达乐、多农、嘉莱、昆嵩、林同等省，达乐省会邦美蜀，地处低海拔山区，是越南咖啡大宗产地，也是少数民族聚居区域。 午后从大叻出发的巴士盘旋山丘与原野，窗外流动的风景不断变化，沿着一汪广袤湖泊绕行许久，车随西沉落日来到平缓丘陵地，静僻村屋依着山势星散，陆续有乘客在夜色中下车。5个半小时后，车抵邦美蜀郊区，车内灯亮、音乐响起，提醒乘客下车。 此地海拔虽不若大叻高，但农历年前时分，入夜冷风飕飕，路上行人皆穿起长袖衣裤，市区万家灯火，街边小吃摊高朋满座，民众骑机车逛街，夜市人车争道，众人忙着采买过年服饰，我坐在夜市生意极佳的炒冰摊吃冰，看着一名阿嬷挑了一只小包包，帮怀中的2岁孙女 […]
上周末，ICE期货欧洲罗布斯塔咖啡价格连续三轮上涨，3月份交割价格上涨79美元，达到2192美元∕吨。 随着国际市场价格上涨，越南国内咖啡价格也同步上涨，3月3日西原地区粗咖啡豆上涨1000-1200越盾∕公斤，达到46500-47200越盾∕公斤。产量占全国80%的西原地区因天气干旱，今年咖啡收成可能减少30%。 不久前，世界最大咖啡出口国巴西决定从越南进口咖啡豆，加剧了货源紧张，咖啡农户出现惜售，指望价格升至50000越盾∕公斤。 来源：越南经济时报
我曾幻想有喝不尽的咖啡、去不完的咖啡厅，尽管现在的咖啡厅已经多到去不完，但实在没想过一整栋大楼都是一间间的咖啡厅呢，除非我去过越南。 在越南胡志明市的The Cafe Apartment，就是一栋有着满满的独立咖啡厅的咖啡公寓，在这里你可以找到各式各样的咖啡厅，满足每个人对咖啡厅的期望。 The Cafe Apartment坐落于城市闹区，是建于20世纪中期的老宅，2015年才改造成咖啡公寓，保留先前政府和军事人员居住的痕迹，再依照驻入店家的风格赋予不同面貌，总共十层楼，特别推荐先从外观欣赏这栋建筑，可以一目了然每家咖啡厅的阳台，无论是白天还是晚上看都是格外特别的景色。 一楼是书店，二楼是服装 […]
自1857年咖啡树首次被引进越南以来，其种植咖啡的历史已有160年。近年来，越南迅速扩大种植面积，产量大幅提高，带动了加工、销售和出口，形成了完整的产业链条，已成为越南经济的重要组成部分。 2014年，越南咖啡种植面积约65.3万公顷，同比增加2.7%，是1961年的30倍；2013到2014年度咖啡产量3000万袋，达到170万吨，主要是罗布斯塔品种。 1986年革新开放至2012年，是越南咖啡产量迅速增长时期，在罗布斯塔品种与巴西等其他国家形成强劲竞争。 近10年来，越南每年出口咖啡120万吨至150万吨，出口额17亿美元至36亿美元，占农产品出口总额的15%-20%。商品咖啡的生产形成专 […]
越南咖啡可可协会主席梁文自称，由于发生严重气候干旱，原来预计本年度越南的咖啡产量和出口会出现明显下滑，但事实上今年咖啡产量和出口均出现大幅上升。 预计全年出口咖啡170万吨，出口额超30亿美元，远远高于去年的120万吨出口量。 同时，咖啡出口价格也有上升，粗加工咖啡出口价普遍达到4000万越盾（约1762美元）／吨，最高时达4600万越盾（约2026美元）／吨。 来源：越南经济时报
我是骑行了800多公里后邂逅越南滴漏咖啡的。2008年12月9日10时30分，在广治省东河到顺化的路上， 我拐入了一家不像咖啡馆的乡村咖啡馆。没有招牌，只有几张陈旧的塑胶桌椅，一个大橱柜里兼卖其他饮料。 尽管很多朋友提醒不要错过越南咖啡，但我一直忽视了。原因是：第一，我不爱喝咖啡；第二，骑车过程中无法细细品味；第三，咖啡无法像浓茶和其他饮料那样可以满足大量补充水分的需要。 这一次，我只想找个地方歇歇脚。 女摊贩老板取出一个铝制的滴漏咖啡壶，垫上一个铝制的漏片，然后从一个大塑胶瓶里舀出两勺咖啡粉，加到漏壶中，用一个带柄的圆铝片压实了，冲上开水，此时，咖啡的清香已经飘出。女店长盖上铝壶盖，端到我的 […]
越南工贸部透露，越南咖啡可可协会设定至2030年，该国咖啡种植面积达900万亩，出口额达50至60亿美元的目标。 近10年来，越南咖啡产业已实现咖啡豆产量和出口量位居世界第二的目标，出口额仅次于巴西和哥伦比亚。 下一阶段，越南咖啡产业的目标是产量和出口量增加一倍，同时产业将朝着深加工的方向实现产品类型多样化，力争至2030年咖啡产量比目前增长200%。 回看国内，2015年，云南咖啡种植面积达177万亩、产量达13万吨，出口4.3万吨，创汇仅1.5亿美元。 编辑：kaweh.net