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越南《经济时报》9月15日报道，9月13日越南西原地区咖啡生豆价格已达4.01—4.06千万盾/吨，较8月底上涨4百万盾/吨，同比上涨1千万盾/吨。 9月13日，罗布斯塔咖啡豆在胡志明市离岸价格达1856美元/吨，较前一天上涨17美元/吨。从6月底的1650美元/吨，到现在近1900美元/吨，上涨200多美元/吨。越南作为全球最大的罗布斯塔咖啡豆出口国正从此次涨价中获利。 据越南专家分析，罗布斯塔咖啡豆价格高涨的首要原因是供求失衡。今年前8个月，越南咖啡出口量达127万吨，金额达22.5亿美元，同比分别增长39.9%和20.7%。越南已出口大量的罗布斯塔咖啡豆，国内库存所剩无几，而巴西和 […]
咖啡文化盛行全球，堪称“黑金”的咖啡不单单是提神效用，“一杯咖啡的时间”还能打破僵局、拉近双方关系、暂时抽离压力，对爱好者来说有时更连接美好记忆。而各国品味咖啡方式也大同，以下就来看看咖啡还能怎么喝？ 越南冰咖啡Cà pho đá 越南美食多，而越南冰咖啡也是一大特色。将热咖啡滴漏到装有冰块和炼乳的杯中，最后直接搅拌均匀，就是一杯越南最在地的平价咖啡，只要一杯咖啡就可以消磨整个下午时光。 马来西亚鸳鸯咖啡 说起鸳鸯，或许大家第一印象是香港鸳鸯奶茶。然而在盛产白咖啡的马来西亚，街头随处可见咖啡老店，除有结合印度拉茶泡法的白咖啡，融水后加入蛋奶来回拉出滑顺口感。 而马来西亚鸳鸯咖啡则是混合30%黑 […]
巴西国内政局不安，上任总统罗赛芙（Dilma Rousseff）因卷入贪污丑闻而遭弹劾停职，现由临时总统暂代职位，里尔在总统换人的预期下飙升，巴西咖啡出口受重挫，牵动地球另一头的越南咖啡生意。 今年上半年的越南咖啡出口量因此相对强劲增长，越南咖啡库存量锐减至不到季节平均量的一半。 在越南最大咖啡产区多乐省（Dak Lak）经营咖啡出口生意的李洪安（Le Hung Anh）表示，越南2015-16的咖啡收成量目前仅剩余10％，通常农家在这个季节的库存量通常还会有20％，不过咖啡价攀至高位，大家都把握机会尽量清仓。 根据美国农业部（USDA），越南咖啡在这个农季（2016年9月止）的收成量估计约有 […]
2013年星巴克首度进军胡志明市不久后，当地咖啡连锁店Phuc Long便在距离该分店仅几步之遥处设店。这家店的商标不仅类似星巴克所有的绿色和白色，也祭出比星巴克卡布其诺更便宜的大幅折扣。 从那时开始，Phuc Long便已在市区大型商办大楼和购物中心扩店，抢攻原可能是星巴克的客户群。 金融时报去年针对东盟五大经济体（不计新加坡）1,000位咖啡消费者研究的资料显示，越南是东盟唯一一个没让星巴克拿下“最常造访的咖啡店之首”荣誉的市场，这便是和受到本土欢迎的当地咖啡品牌中原（Trung Nguyen）咖啡和高地（Highlands）咖啡有关。 不仅仅在越南，东南亚其他地方，比如印尼的咖啡连锁商C […]
越南咖啡贸易协会指出，身为全球罗布斯塔（Robusta）咖啡豆最大产地的越南，由于面临严重干旱，产量可能锐减近3分之1。 越南咖啡和可可协会主席梁文字（Luong Van Tu）表示，旱灾导致近25万英亩的咖啡树枯死，咖啡豆产量在下个行销年将萎缩最高30％。越南行销年为2016年10月至2017年9月。 梁文字指出，“中央高地的部分地区已开始略微下雨，但仍不够，预料6月以前不会出现大面积的降雨。” 90年来最严重干旱 越南面临90年来最严重的干旱，受创最深的地区即为中央高地，此处也是越南150万英亩咖啡树所在地。 在达乐省（Dak Lak）植植8.6英亩咖啡树的农夫Nong Van Ky表示， […]
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）月报显示，4月份两大咖啡品种的价格走势出现分化，罗布斯塔咖啡月平均价格上涨6%来到每磅92.06美分，并创下去年11月以来的新高，主要因为包括两大产国越南与印尼在内的数个主要生产国遭遇干旱的影响；反观阿拉比卡咖啡月平均价格则是下跌1.1%至每磅157.06美分，因最大产国巴西供应充裕的影响。4月份ICO咖啡价格综合指数月平均价格则是小涨0.1%至每磅117.93美分。 ICO表示，2015/16上半年度（10月至3月），全球咖啡出口量年增1.4%至5,550万包（每包60公斤），创下史上的同期次高，仅较 […]
编者按：低廉劣质的罗布斯塔咖啡，在一些咖啡消费大国并不因为出身低下而怯场，无论在咖啡旧世界的意大利、还是在咖啡新世界的美国，都有一席之地。到了英国，更是占到一半以上的市场。这不禁让人好奇，这些咖啡产自哪里？是什么人在种植？他们与他们的国家因为咖啡又有怎样的故事？英国小伙西蒙·里夫前往越南寻找答案，结局却是意料之外。 编辑：kaweh.net
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）最新报告表示，罗布斯塔咖啡期货的价格预期将会受到支撑，主要因为供应疑虑的影响。其中，罗布斯塔咖啡的最大产国越南出口可能创下多年来的新低，主要因为干旱的风险持续升高的影响；而巴西最大的罗布斯塔咖啡产地圣埃斯皮里图州（Espirito Santo）也同样遭到干旱的威胁。越南咖啡与可可协会（Vicofa）预估，2016年该国咖啡出口量可能降至100万吨，此将创下2008年以来的新低。 越南咖啡主产地的中部高原区正经历30年来最严重的干旱，最大生产省多乐省（Daklak）的官员表示，2016/17年度该省咖啡产 […]
美国巴伦（Barron’s）周刊报导，巴西、越南、哥伦比亚等世界前三大咖啡豆生产国，去年底因圣婴现象而陷入极度干旱，将使今年产量面临锐减。 尽管圣婴现象预期在今年初结束，由于世界咖啡豆产量有60％集中在上述三国，市场预期气候因素造成产量减少，将使今年的咖啡豆价格急速攀升。 过去12个月间的咖啡豆价格由于巴西币狂贬，有利出口的情形下，咖啡豆商趁势大幅增加供应量，供应充足导致纽约阿拉比卡（Arabica）咖啡豆期货年线跌幅达25％，上周五价格为每磅1.21美元。伦敦罗布斯塔（Robusta）咖啡豆期货的年线跌幅则为26％，每吨1,360美元。 罗布斯塔咖啡豆的前两大生产者为越南、巴西；阿拉比卡咖啡 […]
越南《工贸报》12月27日报道，目前，越南为世界第二大咖啡出口国。今年1—11月，越南出口咖啡113万吨，出口额23亿美元。然而，近年越南咖啡价格持续下跌。今年上半年，越南咖啡出口价不足1.6美元/公斤，咖农收益得不到保障。 目前，越南咖啡种植面积约65万公顷，集中在林同、多农、嘉莱、昆嵩、平福等省。越南拟对其中20万公顷的咖啡种植结构作调整，以提高产量和质量。为提高咖啡出口附加值，今后越南将重点投资于速溶咖啡生产。 2015年，越南速溶咖啡产量为3.6万吨，预计到2020年将提高至5.5万吨。