年轻人爱喝咖啡胜过理财 美国金融业者力求转型
一项对年龄18～44岁美国人的调查显示，去年，有逾三分之一的人每周买咖啡的开销，比他们用来储蓄、投资理财的钱还要多。面对主要劳力群、年轻一代的疏远，银行、理财业者力图在金融要地纽约转型，寻回流失客...
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纽约时报：为什么咖啡馆变成了另一个办公室？
凯尔·格兰维尔本该非常欣喜若狂。他与合伙人一起在洛杉矶洛斯费利兹一带开的咖啡馆Go Get Em Tiger开业的第三天，70个露天座位全都被预定了。 但他没有。“每个人都戴着耳机坐在电脑前，”格...
超英赶美？不生产一粒咖啡豆的重庆成我国最大咖啡现货交易地
重庆咖啡交易中心消息，截至2017年底，该中心咖啡交易额已突破130亿元人民币，成为我国最大的咖啡现货交易地。 深居内陆腹地的重庆虽然不产咖啡豆，却在2016年6月成立咖啡交易中心。 重...
民族牌真的管用？韩国人靠卖面茶拿铁也能在纽约立足
纽约客咖啡味道的要求和品味十分刁钻。聚集着世界各国人的曼哈顿即使再开放，也不会即刻接受来自首尔的陌生咖啡品牌。 “从与咖啡起源毫无关联的韩国来的咖啡……” 纽约客的疑问被原封不动地搬上媒体。前来采...
如果赫本今天站在纽约第五大道 会去安安静静地吃顿蒂芙尼早餐吗？
有些电影场景极具符号性，甚至在几十年后依然在流行文化词典中占据着重要地位。 1961年的电影《蒂芙尼的早餐》(Breakfast at Tiffany’s)中，奥黛丽·赫本(Audrey Hepb...
纽约客爱喝高价精品咖啡 因为等同上等鱼子酱可拿来炫耀
在弥漫咖啡因香气的纽约市，不论是转角的杂货店或路边推车，都可轻而易举买到一杯平价咖啡。 不过在有米其林星级的Eleven Madison Park餐厅，却在日前逆势操作，推出一杯要价24美元的精品...
从伊斯坦堡、那不勒斯到伦敦：当咖啡遇见城市
以“入境随俗”这句成语形容咖啡，真是再适合不过了。在意大利的咖啡厅吧台边等待服务时，很少听到一模一样的点餐内容。因此想像一下，如果换个国家会是什么情形：不同文化势必会造就不同的味道、香气和体验。 ...
楼上是红酒、法餐和谈笑风生 楼下是诗、远方和咖啡
一间位于纽约格林尼治村布利克街和科妮莉亚街的路口的“科妮莉亚街咖啡”，自1977年开业以来，就是独立音乐人的一片天地。 早年，音乐人会在每周一聚集在这里，在一起谈论音乐，演奏自己创作的歌曲，交谈创...
一杯咖啡能卖18美金？纽约有家咖啡馆三天卖出七十几杯
纽约的一家咖啡厅推出18美元一杯的咖啡，没想到开业三天就全部卖光。 这家咖啡店位于布鲁克林日落公园工业城内，最贵的咖啡豆是从肯尼亚空运到芬兰烘培加工后，再空运到纽约，成本可见一般，一杯售价18美元...
星巴克未来5年要卖10美元一杯的咖啡，而且主打中国和美国市场。你会买单吗？
12月7日，美国咖啡连锁巨头星巴克在纽约宣布了中期经营计划，到2021年将实现3.7万家门市，较现在增加50%。 开店地点以美国和中国为中心。争取今后5年的销售额年率增长10％，每股收益（EPS）...
想在纽约找份咖啡师的工作？先别跟人说你在星巴克工作过，不然……
编者语：如果一定要区分“职人咖啡”与“精致咖啡”是两个意思的话，前者侧重咖啡师的专业技能与咖啡机器的精巧，后者更突出从业者的职业态度，无论哪种，“匠心”都是基础。这篇文章带你一窥纽约咖啡文化的变迁...
被人遗弃的老格林威治村及其不甘寂寞的咖啡馆
（图片／谷歌图片） 人一进纽约城，就会忍不住想钱，这是到别的地方所没有的感觉。第五大道车水马龙，云集了全世界最好的商品。只要有钱，它们下一分钟就可以是你的。这里的大商店减价时，英国女皇也会专门开了...
金大佛：纽约最难忘的咖啡味
跨年前夕，一个人拎着大行李箱飞往纽约，展开万里寻友之旅。 我们事先相约在某地铁站碰面，好友L特别叮咛在我抵美后发个讯息给她，好让她盘算该何时出发和我喜相逢。 前往见面的地铁站前要先转两次车，这对擅...
舒国治：新奥尔良的Café au Lait与纽约的Egg Cream
美国南方的大城纽奥良（New Orleans），传统上便有喝咖啡的陈年习惯。湿热气候加上繁忙的河港货运，早年“法国区”（French Quarter）临近密西西比河边上的“法国巿场”（French...
纽约咖啡店数量增至2167家 拥抱第三波咖啡浪潮
纽约市民或许认为自己对咖啡工艺已十分熟悉，但如今一种新式咖啡店正推广被称为农场到餐桌的咖啡，可能使他们感到陌生。 “Supercrown”咖啡店计划在一年内提供世界各地52种不同的咖啡。201...
黄致钧：一位法国女子开在纽约的私房咖啡馆
据说纽约公寓太狭窄阴暗，纽约客因此都有一间充当自家客厅的私房咖啡馆，三不五时就去那儿消磨透气，一如影集《六人行》里六位主角的“Central Perk”。确实，我在纽约也有这么一处落脚之地，店主还...
纽约期市：罗布斯塔咖啡触及五年半低位
罗布斯塔咖啡期货周二（1月19日）跌至五年半低位，因世界主要咖啡生产国越南的供应。 原糖期货转跌，交投震荡，因油价 又跌至每桶29美元之下。 交易商称，越南刚刚获得了丰收，前一作物季的咖啡仍有库存...
