Tagged: 咖农

狄恩·赛康:咖啡的内在世界

当你坐下来品尝一杯美味的咖啡,整个人沉浸其中,感受着咖啡的香气、滋味、酸度和质地时,你对于这杯咖啡的领会,表面上看来已经面面具到;然而,在这杯咖啡背后,还有一个不为人知的世界——一个牵涉到文化、习...

巴西、越南咖啡农惜售不出 空头美梦可能落空

由于咖啡国际行情低迷,越南及巴西咖啡农虽然丰收,但普遍惜售不出,以抵挡价格的下压,空头的美梦可能落空。 罗布斯塔咖啡国际行情今年来下跌17%,越南主要栽培区多乐省的咖啡农普遍惜售,等到农历春节后再...

米丽安之井、皇帝御榻和卡尔迪的羊

埃塞俄比亚有四条铺设良好的主要干道,从首都阿迪斯阿贝巴往重要的方向发散出去。每一条道路都是由不同的欧洲援助组织兴建,但是都没有完成,只要兴建单位耗尽了资金或是失去了兴趣,路就不会再铺设下去。   ...

[纪录片]一杯咖啡如何推动社会改变?

多年前,因为电影《血钻石》的缘故,对于那些在远方引发灾难、剥削、战争,却在我们身边Bling Bling的奢侈珠宝,有了一番不小的讨论;即便,我们绝大多数人根本买不起钻石。相较之下,咖啡对非常多数...

尼加拉瓜研讨咖啡种植业的挑战

官方消息指出,尼加拉瓜将在今天(18号)召开国际研讨会,检讨这个国家的咖啡种植业所面临的各项挑战。 本地官方媒体报导,这项命名为第一届“咖啡种植业的挑战”国际论坛的活动将邀请来自巴西、瓜地马拉的专...

乌干达是个奇葩地方 乱种咖啡会让你坐牢

咖啡豆是乌干达重要出口商品,但近年来受商品走跌拖累,其咖啡豆出口的数量和金额都下降。乌干达政府为提升咖啡豆品质来增加出口量,推出严格指导规则去维护品质,若农民违反规定,甚至会被抓去坐牢。 乌干达咖...

国际价格低迷 洪都拉斯咖啡收入显降两成

根据洪都拉斯咖啡协会销售部门统计,今年截至8月2日,洪都拉斯外销咖啡总营收为7亿8800万美元,与上个年度同期的9亿8900万美元相比,明显下降了两成。 2015-2016收成年度(去年10月开始...

古巴咖啡味道更甜更粘稠 美国人说让我先尝尝

古巴咖啡或许不及古巴冧酒或雪茄般出名,不过其特别之处,在于冲泡过程中加入红糖,热力令糖份分解,较一般手冲咖啡或冲好后加入白糖的咖啡,味道更甜及更黏稠,深啡色的蒸馏咖啡带着浓郁的香气,与意大利蒸馏咖...

BBC:哥伦比亚“二手咖啡”的终结者

一眼望去,马丁的农场和旁边的一家农场没什么不同。碎石铺成的大路,两边是矮矮的棕榈树和茂盛的灌木,大路的尽头是一座不起眼的房子,远眺着山丘坡地上种植的数百棵咖啡树。这些树的叶子中间点缀着大量颜色鲜艳...

[纪录片]想搞懂咖啡?还是先搞懂咖农和烘豆师吧!

说每一杯好喝的咖啡背后都有一段不凡的故事,可能有点哗众取宠,营销痕迹太重会让好故事变成坏事故;但说到每一位活下来的咖农背后都有一段艰辛的过往,想必观众们容易表示一点点同情。 纪录片《caffein...

八个理由揭露“公平贸易体系”为何中看不中用

编者按:公平贸易制度,即通过公平贸易标签组织(FLO)和其在美国的认证会员执行工作。海外的咖啡种植者,通过公平贸易的管道进行贩售,且被支付咖啡豆的最低价格为:每磅 1.40 美元。如果市场价格上涨...

可追踪咖啡计划 帮助咖农从幕后站到台前

在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外,咖农们推推搡搡,看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显著条形码的麻袋里。设计这些条码是为了能告诉全世界的顾客这些咖啡豆到底从何而来。...

麻糬:公平贸易真的有用吗?至少对咖农作用有限

贫富不均的问题,存在于多个国家的内部,更存在于国与国之间。虽然经济学家拥抱贸易,但在国际范围内,贫穷与富裕之间位阶不平等的贸易,是否会有构成剥削的嫌疑呢? 至于贫穷国家的血汗劳动,如童工、劳工环境...

[纪录片]一部关于咖啡的电影

编者按:纪录片《A Film About Coffee》(一部关于咖啡的电影)通过咖啡业者的视角,向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事,从种子到杯子,一粒咖啡豆究竟经历了什么呢?有人视其为瘾...

马克·彭德格拉斯特:危地马拉奥里弗拉马种植园的收获

故事发生在危地马拉的圣马可地区。那是我第一次采摘咖啡果实(像樱桃一样),我费了很大劲儿,才能在陡峭的山坡上保持平衡。我在腰上绑一个采摘筐,然后就按照采摘师傅赫尔曼所要求的,只采摘已经成熟的红色果实...

对于咖啡农而言,一杯咖啡应该值多少钱?

哥斯达黎加首都圣何塞郊外的咖啡种植园里,采摘工正穿梭其间,将咖啡豆摘到挂在胸前的叫做“卡胡埃拉”的采集筐里。 在中美洲这个世界咖啡主产区,“卡胡埃拉”既是咖啡筐,也是记工单位,等量于15公斤,摘一...

非洲境内的咖啡需求量增长20%

在非洲大陆上,咖啡豆长年作为经济作物,多为出口,境内的需求向来很低,在肯亚、乌干达,人民往往倾向喝更便宜的茶。然而,根据欧睿(Euromonitor)消费研究机构的数据显示,在2009年至2014...