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卡洛斯一世时（1516∼1556），征服者科提斯早已将可可的相关报告呈给西班牙宫庭。继任的菲利普二世（Felipe II）于1580年同时兼任西班牙国王及葡萄牙国王，打造了“日不落帝国”。之后的葡萄牙宫庭中更设立了称“chocolateiro”的宫廷可可总管。 宫庭可可总管身负两种任务，其一为提供热可可给皇家成员和宫庭贵族饮用，另外一项任务则是在葡萄牙军队专属的皇家医院开立可可药方，储备可可。 宫庭可可总管的任务也包括在呈供热可可时，筹备一场豪华的表演。17 世纪西班牙宫庭里公主举办的点心会上，可以看到热可可的身影。其时，桌上会摆放豪华装盘的糖果、多种糖渍水果、饼干和糖罐。热可可装在瓷杯中，玛 […]
印度脸书粉丝专页“Ziada english na jhaar Eminem ki olaad”近日贴出一段影片，从中能够看见一只壁虎，为了喝纸杯内的咖啡，竟在橱柜顶端站立起来，且不断伸出舌头舔舐咖啡，就算已经被人逮个正着，依旧神色自若地继续品尝咖啡。 许多外国网友看完这个影片，都感到相当不可思议，除了将影片分享给亲朋好友之外，也相继留言指出，“这是什么咖啡？好喝到壁虎要站起来喝”、“第一次看到壁虎站起来欸，之前从来没看过”，也有网友表示“拍摄者不阻止它，是故意泡给它喝的吧”、“希望不是要毒害壁虎”。 来源：脸书
在 17 世纪，咖啡在欧洲各国兴起，伦敦市几乎处处都有咖啡馆。咖啡馆虽以咖啡为名，也有卖茶和朱古力。到了 18 世纪中期之后，英国人渐渐以茶代咖啡，以前日日饮咖啡，后来则是天天饮茶，为何会如此？到了今日，历史学家依然找不出答案。 虽然原因尚未找得出来，有些讲法则已经遭否定。例如有人怀疑当时茶比咖啡便宜，所以英国人就改饮茶。据学者分析估计，当时一杯咖啡所用的咖啡豆成本，和一杯茶所用的茶叶成本分别不大，而且茶兴起之后，售价有增无减。不过，茶叶比咖啡豆轻，即使一磅茶叶的价钱比一磅咖啡豆高，一杯茶所用的茶叶重量，却比一杯咖啡所用的咖啡豆重量少。两者的成本难以精确计算，但学者认为英国人饮茶渐多的原因，不 […]
ABC节目“创智赢家”（Shark Tank）评委欧莱利（Kevin OLeary）是身价达4亿美元的富商兼知名投资人，但他绝不会把辛苦钱花在一个地方：咖啡店。 欧莱利在接受CNBC访谈时表示：“我会花2.5美元买咖啡吗？绝不。花这么多钱购买成本只有20美分的咖啡简直是浪费钱。我从不花2.5美元买冰咖啡或拿铁之类的东西。” 反之，欧莱利选择自己在家泡咖啡。他表示：“我喝咖啡，每天早晨来一杯，成本约18美分而已，其他钱就拿去投资。”省小钱并持续投资的习惯，也是欧莱利理财之道的重点。 欧莱利也表示：“事实是，有很多东西是你根本就不需要的。我所学到、且真正协助我在投资之路上维持成长的原则是，我检视自 […]
客人进屋后，主人或其仆人首先必须奉上咖啡给客人，这是一种表示欢迎的基本礼仪。客人若见主人亲自倒咖啡，必须有所节制。只喝一杯表示对主人的敬意，喝第二杯表示他很自在，喝第三杯表示愿意持剑护卫主人。因此客人喝一、两杯是礼貌的，喝第三杯就越界了。 阿拉比卡＝阿拉伯 咖啡一词源自古老的部落社会，在伊斯兰之前，此词是“酒”的名称之一，在古词典《阿拉伯人的语言》（Lisān al-‘Arab）里，此词意即“酒”，其词根qahā意为“丧失食欲”。咖啡借用酒的词汇，在于两者颜色相仿，或因两者都会让饮用者没有食欲或精神上起变化。英文coffee便是来自阿拉伯语的qahwah。早自蒙昧时期，阿拉伯诗便经常以qahw […]
咖啡全球风行，而不同国家各有喜好，东南亚口味偏甜，印尼较苦，意式咖啡讲求精致，日本则以快捷为前题。日本人为方便省时而发明了罐装咖啡，至于德国的代表作，则离不开政治色彩浓厚的另一大发明 Decaf（脱咖啡因咖啡，Decaffeinated coffee 的简称）。 德国与 Decaf 关系密切，并不仅仅在于它是由德国商人 Ludwig Roselius 发明，不过，这件事本身亦充满故事性。因为 Roselius 既认识咖啡，却同时对之心存痛恨，他认为父亲的死因就是饮用太多咖啡所致，事实上，其父生前确实任职于咖啡工场。Roselius 为此立志研发一款可避免咖啡因上瘾的咖啡，但当然，很难凭空想像到 […]
咖啡占卜的起源有两种说法，第一种说法来自希腊，基于对命运的好奇心，因此希腊人很喜欢占卜与算命，也因此促成哲学、占星术、天文学的发展，希腊人深信运势会随着每天改变，也因此衍生许多特别的占卜方式。当从土耳其引进咖啡至希腊之后，喜欢占卜的希腊人也因此发展一套独特的咖啡占卜法。 第二种说法来自于土耳其，土耳其的民族性热情而好客，对与客人都会热情招待，希望能宾主尽欢，而为了在用餐后，还能将客人多留一点时间，因此土耳其人发明了咖啡占卜，借由咖啡占卜增近与客人的感情，也闲聊八卦、交换资讯消息，而预测吉凶的咖啡占卜也因此流传至今。 在土耳其喝一杯咖啡，占卜一下一年的运程，这几乎是所有土耳其人的习惯。就像中国喜 […]
阿拉伯女人被世界公认为神秘一族，因其严格伊斯兰教宗教信仰约束，她们很少抛头露面。男人身着拖地白长袍，女人天天是黑长袍，面纱将女人脸部裹得严严实实，只留下一双明眸大眼睛。在公共场合里，女人决不轻易与外人讲话，她们似乎与五彩缤纷现代女性社会离得很远，所以，阿拉伯女人既很漂亮、又显得异常神秘。 阿拉伯女人可以不工作，凭政府补贴足够维持生活，女人目标便是嫁个好男人，然后一生享受男人呵护，在像医院、邮局、电信局等公共机构，女性都是不需排队，连外国女性都可以享受优先办理待遇。如果女性觉得某个男人对自己眼神、言语、行为等有所冒犯，或未经预先许可，男人对着女人擅自拍照，只要拨通一个特定电话号码，马上就有 […]
一如英国桂冠诗人菲利普·拉金所形容的，在1960和70年代的英国，任何童年“枯燥乏味”的人，一听到“香草”这两个字，就一定会想到鹅黄色的沃尔冰砖、夹在上了糖霜的易脆威化脆饼之间。有趣的是，1970年代正是冰淇淋工程的鼎盛时期。甜筒就是1976年由意大利史必卡（Spica）公司发明，用油和巧克力隔离甜筒和冰淇淋，使它不会浸得湿透，这种甜筒一出，马上就拉开和其他冰淇淋的层级。 然而单纯的香草冰淇淋砖却有一股教人怀想的力量，让人回想到1920年代生活还没有这么狂乱的时代，肉贩汤玛斯·沃尔终于实现了他在一次大战之前就想到的点子，在派和香肠夏天销路下跌之时，用他的工厂和员工制造冰淇淋出售。 在许多人心目 […]
17世纪开始，荷兰开始有利可图的甘蔗栽种。荷兰移民纷纷在南美东北部的盖亚纳建造甘蔗的大农场。17世纪中期以后，英国、法国为谋求优渥利益，也开始投入砂糖的生产。 1624年英国占领了位于西印度群岛东侧的巴贝多岛，1655年又占领比起巴贝多岛大约30倍的牙买加岛。向荷兰人学习砂糖制造方法的英国人在这两个岛上设立了大农场，开始大规模的砂糖生产。18世纪时，牙买加岛已取代巴西，成为世界第一的砂糖产地。 17世纪末，法国夺取了原为西班牙属地的希斯盘纽拉岛（现今的海地），并在首都圣多明哥开始甘蔗大农场的经营，也因此18世纪时海地与牙买加岛并列为砂糖大产地。随着砂糖的生产也引发了所谓的“砂糖革命”，造成西印 […]