我很习惯帮客人点咖啡时问:“都喝什么咖啡?”,听到“阿拉比卡”这个答覆的次数竟然不在少数。可以确定的是,回答这种答案的人,多半对咖啡不是很了解。 我问喝哪里的咖啡,他们可以回答非洲、美洲、亚洲,或者巴…
随着全球咖啡饮用量高涨,咖啡豆也成为国际贸易上重要的农作物之一,走精品豆市场的“阿拉比卡豆”与商业用咖啡为主的“罗布斯塔豆”两种豆种为最重要的贸易品项!但“100%阿拉比卡豆”这样的字眼,近年来在各地…
咖啡农向来偏好风味温和、价格相对昂贵的阿拉比卡咖啡豆(arabica),至于多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的罗布斯塔咖啡豆(robusta),则较不受关爱。 在精品咖啡业担任顾问的赫佐(Andrew H…
一个女生 ( 女人吧?目测大约30多岁 ),说要买咖啡豆。 我问她“妳喜欢什么地方的咖啡?” 她说“我要买阿拉比卡豆。” “哦~~~妳知道什么是阿拉比卡吗?”我小心地问。 “知道呀,它是一个品牌。” …
据《金融时报》报导,今年全球咖啡豆市场可能出现意想不到的变化。向来价高质精的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆供应充足,但品质较次的平价豆种罗布斯塔(Robusta)因天候问题而产量看减,使两者价差持续…
洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二(11月8日)攻上近两年高点后急挫约4%,受技术性因素拖累,未平仓合约连续22个交易日攀升后投资基金大量出脱多头头寸。同日,罗布斯塔咖啡期货也遭重创,出现逾五年…
《Agrimoney.com》6月6日报导,德国商业银行(Commerzbank)最新报告表示,美国洲际期货交易所(ICE Futures U.S.)阿拉比卡咖啡期货上周的涨幅可能无法持久,因市场普遍…
国际咖啡组织(International Coffee Organization, ICO)月报显示,4月份两大咖啡品种的价格走势出现分化,罗布斯塔咖啡月平均价格上涨6%来到每磅92.06美分,并创下…
每天全世界喝掉20亿杯咖啡,2500万个家庭依赖种植咖啡维生,过去的15年来,咖啡消费量成长了43%,但是研究者警告,全世界最热门咖啡树种—阿拉比卡正受到生存的威胁。 咖啡树种有120多种,但是我们最…