标签：咖农

古巴咖啡味道更甜更粘稠美国人说让我先尝尝

古巴咖啡或许不及古巴冧酒或雪茄般出名，不过其特别之处，在于冲泡过程中加入红糖，热力令糖份分解，较一般手冲咖啡或冲好后加入白糖的咖啡，味道更甜及更黏稠，深啡色的蒸馏咖啡带着浓郁的香气，与意大利蒸馏咖啡同…

一眼望去，马丁的农场和旁边的一家农场没什么不同。碎石铺成的大路，两边是矮矮的棕榈树和茂盛的灌木，大路的尽头是一座不起眼的房子，远眺着山丘坡地上种植的数百棵咖啡树。这些树的叶子中间点缀着大量颜色鲜艳的咖…

说每一杯好喝的咖啡背后都有一段不凡的故事，可能有点哗众取宠，营销痕迹太重会让好故事变成坏事故；但说到每一位活下来的咖农背后都有一段艰辛的过往，想必观众们容易表示一点点同情。纪录片《caffeinat…

编者按：公平贸易制度，即通过公平贸易标签组织（FLO）和其在美国的认证会员执行工作。海外的咖啡种植者，通过公平贸易的管道进行贩售，且被支付咖啡豆的最低价格为：每磅 1.40 美元。如果市场价格上涨，种…

在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外，咖农们推推搡搡，看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显著条形码的麻袋里。设计这些条码是为了能告诉全世界的顾客这些咖啡豆到底从何而来。 L…

贫富不均的问题，存在于多个国家的内部，更存在于国与国之间。虽然经济学家拥抱贸易，但在国际范围内，贫穷与富裕之间位阶不平等的贸易，是否会有构成剥削的嫌疑呢？至于贫穷国家的血汗劳动，如童工、劳工环境低落…

编者按：纪录片《A Film About Coffee》（一部关于咖啡的电影）通过咖啡业者的视角，向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事，从种子到杯子，一粒咖啡豆究竟经历了什么呢？有人视其为瘾品，…

故事发生在危地马拉的圣马可地区。那是我第一次采摘咖啡果实（像樱桃一样），我费了很大劲儿，才能在陡峭的山坡上保持平衡。我在腰上绑一个采摘筐，然后就按照采摘师傅赫尔曼所要求的，只采摘已经成熟的红色果实，但…

哥斯达黎加首都圣何塞郊外的咖啡种植园里，采摘工正穿梭其间，将咖啡豆摘到挂在胸前的叫做“卡胡埃拉”的采集筐里。在中美洲这个世界咖啡主产区，“卡胡埃拉”既是咖啡筐，也是记工单位，等量于15公斤，摘一“卡…

在非洲大陆上，咖啡豆长年作为经济作物，多为出口，境内的需求向来很低，在肯亚、乌干达，人民往往倾向喝更便宜的茶。然而，根据欧睿（Euromonitor）消费研究机构的数据显示，在2009年至2014年间…