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福特汽车最近与麦当劳合作，它们想到更环保又互取所需的方式。 咖啡制成过程中的咖啡渣是烘培咖啡豆的过程中不可避免地副产品。从去年开始，福特车子与麦当劳合作，将咖啡渣回收，提供车灯的塑胶灯罩中的一项原料。不过，因为麦当劳本身只会卖咖啡，不会烘培咖啡，所以他们也委由麦当劳，帮福特汽车联络它们的咖啡豆供应商。 因为环保意识提升，近几年来，越来越多消费者关心塑胶废料污染问题，以及空气中二氧化碳排放量问题，也越来越多企业，保证要减少自己生产过程中造成的对环境的危害。他们也在努力找方法，发展各式各样方式，或用比较环保、比较永续资源的方式，来制造消费者喜欢的产品。 传统上，福特使用塑胶以及滑石来制造车子灯罩。 […]
美国堪萨斯州一名警察日前声称，去麦当劳买咖啡时，店员在他的杯上写了“猪（PIG）”，还拿给警察局长看。 局长气愤将照片上传至面子书，但经彻查后发现，竟是该名警员自导自演，麦当劳员工完全无辜。东窗事发后，该名警察已辞职。 警局局长霍纳戴（左），原本打算为下属出气，不料事件竟是下属自导自演。 堪萨斯州赫灵顿市警察局长霍纳戴周一在记者会上困窘表示，日前传出麦当劳员工对警察不敬，在一名警员的外带咖啡杯上写了“PIG”，完全是子虚乌有，而是该名警察自导自演。 这名警员到单位报到才两个月，被发现造假后，承认是开玩笑，已经辞职了。 这名警察的导演灵感，或许来自连锁咖啡企业星巴克不久前发生的事件。 奥克拉荷马 […]
在星巴克给警察的咖啡杯上写“猪”字后不久，美国再次发生类似事件，而被投诉后麦当劳仅为警察提供了一顿免费午餐。 美国福克斯新闻网（Fox）12月29日报道，堪萨斯州赫灵顿市的警察局长布莱恩·霍纳德在脸书上分享了一张麦当劳咖啡杯的照片，而杯子上的收据上写着“该死的猪”。 报道称，这杯咖啡是他手下的一名警官点的。周六上午，这名警官在上班路上路过章克申市的一家麦当劳餐厅，并买了一杯咖啡。 英国每日邮报报道称，这名警官注意到收据上的留言，但当他向麦当劳投诉时，餐馆经理只为他提供了一份免费午餐。 警察局长霍纳德在脸书上发文表示：“这是他花钱买的东西。虽然我理解这可能是个人行为，而不能代表整个公司，但当这是 […]
麦当劳在官网宣布，将推出冷萃咖啡，首批在美国圣地牙哥州的74家门市试卖，此后进一步推向其他市场。据官方介绍，最新款的冷萃咖啡分为经典款McCafé Cold Brew Coffee，和加奶油的McCafé Marble Cold Brew，均100%由阿拉比卡咖啡豆制成，消费者可以按喜好添加香草、焦糖或榛果等口味。 麦当劳咖啡从2009年成立以来，在这么长时间内基本上没有更新过菜单，最近一年多来却动作频频。 2017年，麦当劳陆续增加了多条咖啡产品线，包括“咖啡厅品质”的卡布奇诺、美式和冰焦糖玛奇朵等，餐厅还配备了可产出浓稠牛奶泡沫的更高品质咖啡机。今年6月，麦当劳还推出夏季限定款冷萃咖啡。 […]
巴隆周刊（Barrons）网站报导，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 Bernstein分析师圣娜托瑞（Sara Senatore）引用最新意见调查结果说，18至24岁的受访者中，有48%表示过去一天喝了咖啡，比率低于年纪较长的受访者。但这些年轻世代的受访者表示，不在乎花钱买咖啡喝，而他们即将迈入睡眠时间可能必须缩短、更需要咖啡因提神的人生阶段。 圣娜托瑞指出，42%的受访年轻人于“出门在外”时喝咖啡，比率高于更年长消费者的31%。 圣娜托瑞说：“随着年轻族群迈入咖啡消费的巅峰岁月，这股偏好外出时 […]
近日，麦当劳宣布将与可口可乐展开合作， 2018年将在美国推出瓶装版的麦当劳冰咖啡(McCafé Frappé)。 据了解，Frappé coffee为希腊法拉沛咖啡，是一种冰咖啡，咖啡的上面覆盖着奶泡，有时还会加入冰块，适合在夏季饮用。此次麦当劳与可口可乐宣布推出的这种瓶装咖啡有焦糖、香草和摩卡三种口味。 除了做瓶装咖啡以外,麦当劳还宣布了麦咖啡的其他变化。麦咖啡推出了三种新的意式咖啡,未来将会更换 logo,产品包装会随着季节变化,2018 年开始门店还会进行升级，店内环境将会更加时尚和舒适。 与此同时，麦当劳方面也表示，麦当劳了解咖啡文化对于消费者至关重要，并致力于达到只有麦当劳能提供的 […]
星巴克与麦当劳，一个卖咖啡，一个卖汉堡，看似井水不犯河水，但根据华尔街的预估，最快在2021年，星巴克就将打败麦当劳，成为全球快餐业龙头。 近年美国连锁餐饮业者经营出现困难，外有墨西哥卷饼、中式炒面等异国餐饮挑战，内有超市、便利商店不断推陈出新的熟食侵袭。竞争者既多，市场却未跟着扩大，反而还呈现衰退之势。投资银行富瑞（Jefferies）分析师巴瑞许（Andy Barish）推估，2017 年仍旧“挑战重重”。 麦当劳作为一个 62 岁高龄的跨国企业，尽管全球店数超过 3.6 万家、年营收逾 250 亿美元，却开始面临经营危机。 麦当劳行政总裁 Steve Easterbrook 在 2015 […]
麦当劳已于8月底在巴黎推出一种“新”餐厅，不卖汉堡或薯条。 称为McCafe的餐厅，较像高级的咖啡和甜点店，而不是一般的麦当劳。这家餐厅有30个座位和开放式厨房，网站说专门出售“咖啡和美食”。 McCafe供应甜点，包括马卡龙饼干、杯子蛋糕、提拉米苏、布丁、玛芬糕、棉花糖条和布朗尼，以及各种普通和加了口味的咖啡饮品，例如意大利浓缩咖啡、玛琪雅朵咖啡和拿铁咖啡。 咖啡店的外面没有金色拱门或与麦当劳有关的标志，里头摆了一个冷藏柜，陈列可以拿了就走的食物，例如优格和三明治，非常像连锁咖啡店星巴克的内部。店里也供应较扎实的食物，例如夹鲑鱼或熏牛肉的烤贝果面包。 McCafe是麦当劳的咖啡品牌，该公司去 […]
当下韩国的咖啡业可谓热浪滚滚。 首尔南部的繁华零售与商业街区中，几乎每两栋建筑就有一家咖啡店–这是咖啡业繁荣的迹象，这种繁荣为星巴克和韩国本土的咖啡连锁店带来了令人炫目的增长业绩。 但随着7-11等便利店开始提供1,000韩元（87美分）一杯的咖啡，市场竞争更趋加剧，较小的业者感受到压力。 “我们宣布进入紧急状态，并八次召集全体员工商讨策略，”Ediya首席执行官Moon Chang-ki近期对记者表示。Ediya是一家提供中等价位咖啡的连锁店，也是韩国以门店数量计最大的咖啡店运营商，拥有约1,800家门店。“如果我们以那个价格销售，我们的门店拥有者赚不到任何利润。” Ediya称 […]
快餐业者麦当劳近日在美国芝加哥测试新的咖啡服务，让消费者利用平板电脑自己调配想要喝的咖啡，一杯要价2.99美元。 顾客在位于芝加哥的这两家麦当劳点咖啡时，不需要跟店员点菜，只要到这个新式咖啡机前，利用平板电脑触控屏幕，点选自己想要的咖啡种类、选择要加多少糖浆、牛奶或者其他配料，不管怎么点、怎么个性化，一杯价钱都是2.99美元。 根据美国媒体《商业内幕》报导，麦当劳表示这样的新式咖啡亭能够精简人力，也为客户提供更个人化的服务，而麦当劳是全球所有快餐业者中第一个引进的这种服务的餐厅，若是可行未来将在各地设置。 如你所见，在个性化定制方面，一杯自行调配的咖啡更加“符合”自己的口味，同时，在麦 […]