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加密货币掀起的区块链热潮，正席卷各行各业，就连咖啡都和这种当红技术沾上边。美国科罗拉多州丹佛市一家咖啡商推出号称“全球第一款区块链溯源咖啡”，从咖啡豆自乌干达农场采收到上架贩售，整个供应流程完整掌握一网打尽。 丹佛咖啡公司Coda Coffee的这项创举，可供顾客透过云端帐本追踪咖啡供应链的每个环节，扫描咖啡豆包装上的QR Code后，便能得知从产地采收、洗选、晒干、研磨、出口、烘焙到零售等各个咖啡交易环节的日期与地点。 Coda Coffee的区块链溯源乌干达咖啡豆，12盎司要价14.25美元（约台币429元），与一般12盎司袋装咖啡的价格相差无几。 Coda Coffee创办人史威兹（To […]
虽然香烟广受世人欢迎，但其主要刺激成分——尼古丁——却不是全球使用最广泛的瘾品，而是屈居第三位，排名第二者为酒精 ，榜首则是咖啡因。全世界的咖啡因消耗量大约是每人每天70毫克，有些国家 （如瑞典、英国）每天的平均消费量还超过400毫克，相当于4杯咖啡。据人类学家尤金·安德森指出，世界上流行最广的名词（几乎每种语言都用得到）即4种含咖啡因植物的名称 ：咖啡、茶、可可、可乐 。 咖啡是含咖啡因植物当中最具经济价值者 ，在20世纪晚期一直是世界流通最广的贸易商品，贸易量仅次于石油，用途虽与石油不同，但也一样成为工业文明里不可或缺的一种能量来源。然而，咖啡的发祥地却是在偏远的埃塞俄比亚高地，当地人习惯 […]
要想更好地了解全英国都是怎样应对肥胖难题的，拿酸奶说事儿或许是个不错的话头。 估计谁也不会意识到，英国人平时买酸奶花的钱比买爱吃的薯片和咸火腿片还多。酸奶当之无愧地是英国人菜篮子里最不可或缺的东西。 酸奶的一般种类当属全脂酸奶，的确对身体大有裨益：不仅能提高人体免疫力、还有益骨骼健康，特别是很解饿。 酸奶当中出现的问题自然不是其中的天然成分。我们习惯摄入的酸奶加工制成品中，除酸奶本身外，还有其它包括明胶、糖和各种调味剂等等成分。有了这些添加成分，每卡路里热量的生产成本是降低了，但这些东西可没给人体干什么好事儿。 消费权益组织“食物基金会”就盯上了这个问题。在该组织今年早些时候发布的一份报告里， […]