ABC节目“创智赢家”(Shark Tank)评委欧莱利(Kevin OLeary)是身价达4亿美元的富商兼知名投资人,但他绝不会把辛苦钱花在一个地方:咖啡店。 欧莱利在接受CNBC访谈时表示:“我会…
俗话说,一夜之计在酒精,一日之计始在咖啡。无论过去种种如何,每个早晨,我们不喝酒,来喝杯咖啡。 但咖啡有千百种,光是咖啡豆就有不同产区之分,还有水洗、日晒、蜜处理,或是虹吸、手冲、意式浓缩等各种差异,…
手里的这杯咖啡为什么这么生涩?资深的咖啡爱好者表示,咖啡品质与烘焙过程,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡炒不熟,就会生涩。 毫无疑问,一杯好喝的咖啡必须有五种条件聚集,第一是咖啡的品质与烘焙、第二是…
影响咖啡豆保存有三项因素:温度、湿度与氧化速度。咖啡爱好者建议,想要品尝好咖啡,最好买新鲜烘焙的咖啡豆,烘焙后一周至两周内会是咖啡最好的品尝时刻,最多放到一个月,存放越久越容易氧化走味,甚至出现油耗味…