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对于咖啡，我想自己已有了黏伴血髓的依赖。一日不饮咖啡便浑身不舒坦，感觉精神心智被包裹在黏腻的肉体内，与外面的世界隔着厚厚一层肉膜。谁对我说话都听不清楚，至于是谁人在我面前，双眼也看不清晰。 从未想过自己会染上如此严重的瘾头。早上起来：一杯咖啡、数根烟；下午再一杯，晚上再饮一杯，每日固定三杯（或更多）黑咖啡，已成为合贴体肉的习惯。我的血液我的骨头，对这浓郁的黑色的液体已然熟稔，吸收它、吞咽它，纵使伤胃，只求醒神，然后安心。 喝咖啡喝出了病征，腹饿的时候，头疼的时候，首要的是先找一家邻近的便利商店，闯入点一杯美式冰咖啡，加糖不要奶精，领到那圣水一般的杯子后，随即在店门前蹲下，渴牛般饮着那漆黑带毒的 […]
多讽刺啊！牛奶常常被歌颂，不断被推荐，但是严格说来，却不是特别值得推荐给成年人的饮料。相对的，虽然咖啡实际上能降低死亡风险，我们当中很多人却始终把咖啡当成毒药（尤其对心脏而言）。讽刺的高点也许在于，咖啡能保护我们不受心血管疾病的侵害。是的，你没看错：每天三、四、五杯咖啡对心脏很好，也对身体其他部位很好，特别是肝脏。除此之外，咖啡还能降低罹患不同形式癌症的风险，不只肝癌，还有乳癌和摄护腺癌。饮用咖啡还能减少糖尿病和帕金森症的风险将近30%。 我们还不是很清楚咖啡是如何发挥这个健康疗效，根据所有的预测，谜底也不会马上揭开。原因是，现泡的咖啡里面有上百个物质。让人惊讶的是，健康的效果不是或者不单单要 […]
听说伦敦的一个咖啡厅现在供应15英镑一杯的咖啡，我非常兴奋；不过如果我能像很多伦敦记者那样受邀品尝的话，我会更兴奋。或许这是一种新的咖啡厅业务模式：推出一些贵得离谱的产品，让记者们不得不前来试尝。这种方法肯定会让咖啡厅日进斗金。 接着，大约一两个月后，当世界上所有的雇佣文人都厌倦了品尝这15英镑的咖啡后，这家咖啡厅可以推出一款25英镑的新咖啡，然后把这个过程再来一遍。说真的，这就是未来——媒体服务。“需要新闻题材吗？来我们的餐厅吧，我们在售卖50英镑一包的脆猪皮片。” 显然，真正的致富关键在于引起一个电视新闻摄制组的兴趣：这意味着大约3个人，每人需要喝一杯来自也门平原地区的15英镑的咖啡。显然 […]
“很多农场都被废弃了，”洪都拉斯西南部圣何塞(San José)山坡上的有机咖啡种植者索尼娅•巴斯克斯(Sonia Vásquez)表示。“许多人正在离开——很多人再也无法维持生计。” 在过去6年里，46岁的巴斯克斯看到她的作物受到疾病（一种在拉丁美洲部分地区肆虐的咖啡树真菌）侵袭。现在她的生意因全球价格下跌而遭受影响——她的收成价值在过去一年里缩水近三分之一，跌至远低于收支平衡的水平。 然而，对于像巴斯克斯这样的位于南北回归线之间赤道地区的“咖啡带”的种植者而言，现在本应是风生水起的时期。消费者喝的咖啡（从滴滤咖啡、香草拿铁咖啡，到冷泡咖啡）比以往任何时候都要多，但巴斯克斯和其他种植者（从秘 […]
咖啡，让我有机会从不同的角度重新认识这个世界，也因此有机会结交到很难得的朋友。 第一次到温哥华旅行的时候，巧遇一个非常特别的女孩。 她从香港来，在温哥华工作时，认识一个身材挺拔高壮，长相俊帅的男友。交往几个月，才发现对方其实是有妇之夫。 但她深深地陷落在这一段感情中，不可自拔。既不愿意当第三者，却又没办法断然割舍。每次苦苦地期盼见面，但翻云覆雨过后，都是以争吵结束约会。 当时，我已经出版几本书，主题有关两性关系与人生励志。她自谦是我的书迷，要把握每一次在温哥华跟我见面的机会。每次约在咖啡店喝咖啡的时候，她像是在抢免费心理谘询时间似的，将她所有的人生故事对我倾吐。可惜，我在温哥华停留的时间不长， […]
在全球化的过程中，各国为了拉近彼此的距离，人们开始透过共同的国际语言-英文进行交流，而西方国家爱喝咖啡的习惯也影响了亚洲各国。美国厂商看到了黑金商机，于是透过最知名品牌Starbucks行销推广全球，然而光是咖啡豆的产地别的不同，就可产出多样化的咖啡风味。 西方国家为了找出料源，特别委请相关人员去寻找适合种植咖啡树的区域，从气候、土壤、温度、湿度等因素来研究与分析各种咖啡种类，发现以热带地区的国家生产最多，如巴西、越南、哥伦比亚、宏都拉斯等国。然而，一颗咖啡豆中却隐藏着生产最多的国家处于不公平贸易的处境，辛苦的农夫没有因为咖啡的需求的攀升而有好的收入。因此，各国开始推广公平贸易，希望提升农夫的 […]
等电梯。 看见身边两人拿着瑞幸咖啡，请教他们，为啥喝这个咖啡？答：才给的啊，免费啊。再问，就没有啥理由了。 说明啥？没有感知的品质，没有解决刚需×痛点×高频的本质，这产品究竟好在哪里？潮酷流行吗？只要是流行，就没有根，很快就会过去。 石头以前的洞察……咖啡的消费者分为三类，咖啡爱好者、咖啡刚需者、星巴克爱好者。 咖啡爱好者……这类人群小众、傲娇、挑剔，没有好的咖啡情愿不喝，喝咖啡对于他们来说是一种品质的追求，而且也是真心喜欢咖啡。像有些星巴克的门店有一个臻选咖啡，价格比普通的要贵很多，面向的就是在这一群消费者。 咖啡刚需者……就是俗称那种要靠咖啡续命的人，咖啡对于他们来说是鸡血，是续命良药，只 […]
随着越来越多的消费者寻求牛奶的无乳替代品，燕麦奶已成为最新一种供不应求的植物源性食品。 对燕麦奶的需求如此火热，以至瑞典大型植物食品生产商Oatly被迫搁置了进一步的国际扩张计划，以满足美国和英国等现有市场的需求。 “我们看到了需求的高速增长，”Oatly英国区总经理伊申•帕兰(Ishen Paran)说，该公司预计其今年的营业额将增长近60%，至8400万英镑。 过去十年中，植物奶越来越受欢迎，其中燕麦奶的销量增速在过去一年超过了杏仁奶，而豆奶的销量却下降了。消费者对燕麦奶的需求驱使大型食品集团试图从中获利，桂格燕麦(Quaker Oats)的母公司百事(PepsiCo)计划于下个月向美国消 […]
他与她又见面了。两杯咖啡，一杯加了牛奶，一杯没有，像是摆在棋盘上的黑白两子。 他低头看着牛奶沫上的心形拉花，轻声地说：“差不多二十五年没见了，你的样子几乎没变。你一进咖啡店，我就认出来了。噢，要不要给你杯里加点儿糖？太苦了吧？” “我喜欢咖啡的原味。加了糖会遮住原味。你可变多了，又戴了副眼镜，所以我一下没认出来。” “去美国后，我才戴眼镜。一戴上就摘不下来了。” “你大老远的从美国来，说你有重要的事要当面和我商量。到底是什么事？” “嘿嘿，你还是那个性格─开门见山。有个事儿我想了很久很久，到了这把年纪，我怕再不说出来就没机会了……我是来向你求婚的─我们复婚吧！” […]
某几款咖啡对大部分人来说，是启动崭新一天的必需品，对你却可能伤身毒液。确实了解不同种咖啡，找到最适合自己的精神粮食。 如果你是咖啡爱好者，大概很懂那种在早晨啜饮第一口咖啡的感受，当咖啡缓缓的流进你的咽喉，你仿佛有信心迎接一整天的挑战。 大部分的研究都发现，咖啡有益健康，当然前提是不要喝过量。综合多个研究报告，喝咖啡与降低心脏疾病、中风和第二型糖尿病风险有关。有些研究更发现，咖啡可以避免人变得忧郁。 有些人喜欢喝咖啡，却难逃它带来的一些负面影响，比方说心悸、胃不舒服等。这当然都不好受，可是如果你还是难以抵抗咖啡的魅力，以下内容，或许可以提供一些答案。 首先，每个人消化咖啡因的状况不太一样。有些人 […]